萝卜丝羊肉汤？

导读：萝卜丝羊肉汤？ 白萝卜羊肉汤的正宗做法？

用料

羊腿肉 适量

白萝卜 适量

葱 适量

姜 适量

盐 适量

白胡椒粉 适量

料酒 适量

香菜（青蒜末） 适量

步骤 1

羊腿肉买去皮去骨的，洗净沥水

步骤 2

切片（不要太薄）

步骤 3

萝卜切丝（不要刨子刨的，太细了）焯水

步骤 4

铸铁锅加入适量的水，放入切好的羊肉

步骤 5

大火煮开，撇去浮末

步骤 6

放入姜葱、料酒煮开转中小火炖30分钟左右

步骤 7

加入焯好水的萝卜丝继续煮15分钟左右

步骤 8

羊汤煮好了

步骤 9

碗里放入适量的盐、白胡椒粉、香菜（青蒜末）

步骤 10

装入煮好的萝卜丝羊肉汤搅拌均匀即可食用，不爱香菜的可以放青蒜末

白萝卜羊肉汤的正宗做法？

白萝卜炖羊肉汤的正宗做法是：

先准备好食材：

主料：羊肉600克，白萝卜一个。

辅料：植物油30克，老姜1块，大葱1颗，花椒50粒，盐适量，料酒1勺。

白萝卜去皮洗净后切成萝卜块一公分厚即可，羊肉洗净切成羊肉片，锅里倒入适量清水，放入羊肉片，两片姜，2粒花婌，料酒，煮开关火将羊肉片捞出，用流水清水冲洗干净。起油锅放入姜片炒香，再放入羊肉片翻炒，倒入开水，再次煮开，把锅里的食材全部倒入砂锅，再加入葱段，剩下的花椒开始大火烧开，小火炖一个小时后，放入白菜盐继续炖五分钟，然后放入香菜段出锅。

主材：熟羊肉1斤，羊肉0.5斤（因为有羊骨，汤色好看，骨胶原多）

辅材：白萝卜1根、生姜5片、料酒1勺、香菜2根

香料：酱油1勺、蚝油1勺、十三香1勺、葱姜蒜、花椒大料、陈皮和盐

制作方法1

羊肉泡水排酸10分钟，同时洗去表面有脏的东西

制作方法2

羊肉凉水下锅，放入料酒（去腥）和姜（去寒）和陈皮（入味）和花椒大料（炖肉必备）

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