求最简单的菜谱

【炒蛋系列】（黄瓜炒蛋/番茄炒蛋/洋葱炒蛋/蛋炒饭）
材料:鸡蛋数枚，葱1-2根，配炒的素材充足（黄瓜/番茄/米饭）
配料：色拉油（橄榄油/菜籽油/葵花油/花生油），盐
工序：所有准备工作到位（菜洗净切好，鸡蛋打入碗中搅匀倒入些许盐和切好的葱末），锅内倒入油烧至8成热，放入调配好的鸡蛋浆，成形后用铲子绞碎，放入配炒的素材，炒-炒-炒，倒入盐，炒一会后尝试咸淡，起锅盛盘。
PS：请酌情根据个人胃口和口味放入适量上述出现的材料

【炒肉系列】（西葫芦烧肉/土豆烧肉/豆角烧肉/花菜烧肉/木耳烧肉/茄子烧肉&肉末茄子/西蓝花烧肉/红烧肉）
材料：肉半斤（我一个人就能解决），配炒的素材充足
配料：色拉油，盐，酱油，黄酒，醋（或糖，起提鲜作用），鸡精（味精），十三香（八角茴香花椒桂皮胡椒等），辣椒（视个人爱好）
工序：老规矩，肉切好，切丝切块切末随意，素材切好，有条件的可以把肉用微量淀粉先过一遍，这样炒出来很嫩。开灶，锅内入油，5-6成热将肉下油锅（太热了下锅油会炸开），肉炒至刚变色后倒入酱油和黄酒适量，翻炒均匀，倒入配炒素材，翻炒一会，添入十三香和辣椒，盖上锅盖焖一会，锅里可视情况倒入部分清水防止糊锅。待菜烧至8成熟倒入适量盐和鸡精以及微量的醋或少量的糖，翻炒均匀后稍焖一会,品咸淡，满意后起锅盛盘。

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