鲍鱼能为什么不能红烧
导读:鲍鱼能为什么不能红烧 新鲜鲍鱼红烧需要多少时间 红烧鸡肉可以放鲍鱼汁吗 红烧鲍鱼的做法是什么啊?谢谢
用耗油煮好吃
那种不适合这么做吧
可以啊 红烧鲍鱼一般用的都是发制好的干鲍来制作
新鲜鲍鱼红烧需要多少时间
供参考:
红烧鲍鱼:
特点:汁浓厚,味鲜,软嫩。原料:干紫鲍、老母鸡、净火腿、干贝、烤鱼翅汤、干贝汤、白糖、精盐、酱油、料酒、淀粉、鸡油等。制法:将干紫鲍用水发制好,加入鸡肉,火腿,干贝,上火焖3小时后,将鲍鱼取出,原汤过罗备用;将鲍鱼剞上花刀,再斜切成半厘米厚的片;将100克焖鲍鱼的原汤和kao鱼翅的汤,干贝汤一起放进双耳锅,煮沸后放入鲍鱼片,滚煮10分钟,加入白糖、精盐、酱油、料酒等调料,以淀粉调成浓汁,出锅前加少许鸡油。
红烧鸡肉可以放鲍鱼汁吗
可以。
主料
三黄鸡 (半只)
辅料
李锦记的鲍鱼汁适量
洋葱 (半个)
马铃薯 (一个)
姜 (适量)
蒜 (适量)
做法
1.将鸡斩件。
2.马铃薯切块,洋葱切片,准备好姜丝蒜蓉。
3.起油锅,爆香姜蒜,下鸡煸炒。
4.鸡要炒的皮有点变黄,然后加入马铃薯,洋葱一起炒匀。
5.加入适量的鲍鱼汁,加适量的水烧开。
6.中小火焖15分钟。
7.煮好后大火收干汁液。
红烧鲍鱼的做法是什么啊?谢谢
原料:
干紫鲍200克、老母鸡肉250克、净火腿25克、干贝10克、靠鱼翅汤100克、干贝汤10克、白糖7。5克、精盐5克、酱油、料酒、淀粉、鸡油少许。
做法:
1、将活鲍鱼宰杀去内脏,留肉用牙刷刷干净、清净,取沙锅底部垫鸡、鸭骨块加汤;
2、上面将处理干净的鲍鱼摆上以水没过鲍鱼为准,中火烧开,小火煨8-9小时即可,将煨透入味的鲍鱼装盘;
3、另起锅加上汤、加调味品,调准口味及色泽,用生粉勾芡加明油浇在煲好的鲍鱼上即成。
特点:
色泽红亮、肉质软润,鲍鱼味香醇浓郁。
注意事项:
鲍鱼必须鲜活,死鲍鱼和冰冻的鲍鱼其色泽口感都无法达到要求。
煲时必须用小火。
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