点菜算上汤应该是单数还是双数？

导读：点菜算上汤应该是单数还是双数？ 酒店点菜区摆菜顺序？ 关于饭店点菜的技巧?

点菜算上汤应该是双数，在酒店吃饭根据人数的多少，一般点菜的数量为四个菜、六个菜、八个菜、十个菜、十二个菜、十四个菜、十六个菜等，如果上的汤为大碗的，就要算做一个菜，如果上的汤为每人一个小碗的话，也可不算在单独的一个菜的数，仅供参考！

点菜算上汤应该是单数，多数人都是这样点的

酒店点菜区摆菜顺序？

1、先冷后热在筵席中，冷菜惯例是菜肴的首菜，无论何种规格的筵席，均为如此。冷菜上锅后才上热菜。

2、先主后次任何筵席热菜中都有头菜，比如：鱼翅筵席中，鱼翅是头菜。冷菜上锅后先上头菜，然后接着再上其它菜肴。

3、先咸后甜在筵席上本着先咸后甜的原则循序上菜，先咸后甜不仅顺应人们的口感习惯，也会促进食欲效果。人们在吃过甜食后口腔会影响品味咸味的机能。口腔充满甜味后，也有破坏品尝其他滋味的作用。

4、先荤后素在筵席中尽管要荤素搭配，但也要本着荤主素补的原则进行调配，因此，荤菜要先入为主，素菜要调配补充。这不仅符合客人的进食意念，也起到客人调剂口味的作用。比如在鲍鱼筵席上不先上极品鲍鱼，而是先上时蔬，不仅违人们的进食意念，也混淆了筵席档次特点。

关于饭店点菜的技巧?

流程如下:
1、请领导点菜，按职位依次点。如果领导点的比较普通，这是正常的。他一般不过超过3个菜。
2、领导点完，自己点，就是如果领导点的太普通了，你就点点贵的菜，还有酒。
3、如果平时关系不错，经常吃饭的话，2个人就是3~4个菜加一个汤，3个人就再加一个菜到2个菜。
如果很正式的请，就应该有6或者8个菜加一个汤不要出现单数，其中要有半数以上的硬菜，就是菜要打人，让人一看就知道你有诚意，切记不要太过分，否则他会以为你有所图。
4、之前你要了解他喜欢吃什么，有什么忌讳。所谓办事不由东，累死也无功。

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