和润商务快捷酒店 和润国际大酒店
导读:和润商务快捷酒店 和润国际大酒店 1. 和润国际大酒店 2. 和润连锁酒店 3. 和润国际大酒店电话 4. 和润酒店电话号码 5. 和润商务酒店 6. 和润大酒店电话
1. 和润国际大酒店
和润艺术酒店,位于长春市南关区经济技术开发区东南湖大路北深圳街20号,这是一所豪华型大酒店,这里人均消费531元,这家酒店开设了日料自助,房客可以就近吃到好吃的日料。
top2、长春富力万达文华酒店
热度:9.9w
长春富力万达文华酒店,位于长春市朝阳区红旗街1083号,这是万达旗下的一家豪华型大酒店,附近靠近商圈,交通便利,不管是旅游者还是出差人都非常便利。
top3、长春金安大饭店
热度:7.3w
长春金安大饭店,位于长春市朝阳区新华路499号,这是一家豪华型酒店,人均消费500元,这里有公告的游泳池,并且游泳池修建的非常漂亮,像大海,又像星空。
top4、国信南山温泉酒店
热度:6.2w
国信南山温泉酒店,位于长春市双阳区长清公路16公里处,这是一家豪华型酒店,人均消费708元,这是一个温泉度假酒店,冬天和夏天都很适合来这里玩,冬天可以泡温泉,夏天可以玩各种水上活动。
top5、长春香格里拉大酒店
热度:5.3w
长春香格里拉大酒店,位于长春市朝阳区西安大路569号,这是一家豪华大酒店,这里人均消费787元,这家酒店的服务非常到位,一些明星来长春会在这里入住。
top6、五环国际大酒店
热度:3.4w
五环国际大酒店,位于长春市二道区吉林大路2235号,这是一个豪华型酒店,人均消费369元,相对而言性价比较高,这里的宴席场地布置的非常漂亮、大气,很多人都选择在这里举行宴会。
top7、长春凯悦酒店
热度:2.3w
2. 和润连锁酒店
呵呵,我是本地人,我来回答你吧。
1、紫金宾馆(政府指定接待、准三星 缺点是楼老 装修差) 2、和润假日酒店(三星标准 私人开设 服务一般)3、金富商务酒店(2010元旦开张、装修较新因为是新楼) 4、其他(不详细列举 有部分卫生情况不错)
3. 和润国际大酒店电话
长春市长春市十九中吉林省长春市绿园区迎宾路1号公交:151路、109路、235路、137路、G64路、155路、191路长春翡翠上午宾馆、汉庭酒店、格林豪泰商务酒店
长春市长春市二十九中吉林省长春市二道区福安街1157号公交:172路、279路、318路、130路五环国际大酒店、同兴旅馆、和颐致格酒店
长春市长春希望高中吉林省长春市南关区亚泰大街4530号公交:17路 20路 227路 228路 271路 278路锦江之星 布拉格宾馆 华美达大酒店
长春市长春五十二中赫行实验学校吉林省长春市二道区安乐路182号公交:225路 254路 265路 281路派酒店 阳光假日酒店 圣都大酒店
长春市长春外国语学校吉林省长春市红旗街1946号公交:52路 159路 162路 232路 255路 267路汉庭酒店(红旗街长影店) 9 1时尚宾馆 雅客小镇
长春市长春市养正高级中学长春市宽城区富城路399号公交:8路 16路 21路 26路 110路 123路 178路飘然休闲宾馆 怡莱酒店 海澜之家时尚宾馆
长春市长春市新朝阳实验学校吉林省长春市朝阳区进化街212号公交:9路 13路 19路 54路 52路 55路 104路蚂蚁酒店 雅客小镇 汉庭酒店
长春市长春市十一高中长春市绿园区景阳大路2666号公交:155路 280路 54路格林豪泰商务酒店 速8酒店 长春华天酒店
长春市长春市南关区西五小学主校区吉林省长春市南关区通顺胡同5号公交:1路 16路 61路 62路 115路 115路支线 117路 241路 264路 268路 278路 301路 361路 361路通宵车 362路 362路通宵车 362路夜间车 G360路[原361路B线]7天酒店 5厘米公寓酒店 汉庭酒店
长春市长春市绿园区迎宾路小学长春市绿园区迎宾路828号公交:127路;1 37路;155路;191路;G64路长春老九公寓
长春市长春市绿园区绿园小学和平大街1006号公交:137路 283路 155路 289路格林豪泰商务酒店 海立方宾馆 汉庭酒店
长春市长春市绿园区雷锋小学长春市绿园区皓月大路475号公交:212路/262路;245路;261路凯丽商务酒店
长春市长春市绿园区锦程学校吉林省长春市绿园区春城大街68号公交:129路;150路;231路加州之旅假日酒店 新佳时尚宾馆
长春市长春市宽城区天光小学长春市宽城区鞍山路23号公交:8路;11路;12路;110路;274路;288路铂尔曼宾馆 汉庭酒店
长春市长春市宽城区实验小学吉林省长春市宽城区三辅街333号公交:8路;11路;12路;16路;26路;110路;178路;288路;G200路[原M207路]长春春天时尚旅馆 邦家时尚旅馆
长春市长春市宽城区南京小学长春市宽城区南京大街869号公交:1路;115路;115路支线;116路;116路兴华支线;131路;225路;257路;275路;278路;279路;280路;301路;318路;357路速8酒店 锦江之星
长春市长春市二道区春城学校长春市二道区光荣路1号公交:101路;102路;103路;248路;254路;259路;265路;269路;331路;332路;333路;342路;343路;345路;346路;361路;361路通宵车;G360路[原361路B线]爱家时尚宾馆
长春市长春市第一中学亚泰大街336号公交:8路;10路;11路;16路;88路;88路通宵车;110路;125路;131路;141路;148路;168路;178路;223路;241路;243路;246路;256路;275路;276路;287路全季酒店 日月星宾馆
长春市长春市第一三七中学长春市宽城区凯旋路11号公交:
2路;105路;123路;123路区间;126路;185路;285路长春尊悦轻奢酒店
长春市长春市第一三六中学长春市绿园区春明路与春晖路交叉口北150米公交:139路;145路;145路B线;226路雅客小镇 杰西卡宾馆
长春市长春市第一O四中学吉林省长春市南关区树勋街481号公交:17路;226路;258路;265路;267路长春文森格温酒店
长春市长春市第一O三中学(亚泰校区)东三道街45号公交:88路;88路通宵车;125路;152路;172路;246路;282路唐玺宾馆 锦江之星
长春市长春市第一O八学校岭东路558号公交:254路 285路金源宾馆 筱酒窝快捷宾馆
长春市长春市第五中学长春市朝阳区永安街99号公交:4路;5路;8路;145路;145路B线;152路;221路;224路;226路;230路;254路;264路;274路;276路;280路;288路OYO恒悦宾馆(崇智路店)
长春市长春市第五十三中学长春市二道区安乐路7539号公交:102路 227路 1路;102路;103路;115路;115路支线;130路;132路;142路;172路;181路;181路新立支线;181路支线;248路;254路;259路;265路;269路;279路;318路;331路;332路;333路;342路;343路;345路;346路;361路;361路通宵车;G360路[原361路B线];机场巴士1号线;机场巴士3号线长春温馨左岸时尚宾馆
长春市长春市第五十六中学南湖大路961号公交:17路 161路 228路长春南关逸巢时尚宾馆
长春市长春市第四十七中学亚泰北大街2281号公交:11路;12路;21路;274路泰逸商务宾馆
长春市长春市第四十八中小学吉林省长春市宽城区东二条街923号公交:8路;16路;61路;62路;105路;117路;137路;141路;152路;241路;273路;280路;361路;361路通宵车;362路;362路通宵车;362路夜间车;G360路[原361路B线]五厘米公寓酒店 长春聚源时尚宾馆
长春市长春市第十七中学吉林省长春市朝阳区万宝街1085号公交:225路 156路新苑旅馆 鸿瑞上午旅馆
长春市长春市第七中学长春市宽城区西二条街737号公交:25路;212路/262路;222路;274路;362路如家宾馆 雅家宾馆
长春市长春市第七十八中学吉林省长春市绿园区青年路87号公交:G64路 289路 145路青年时尚宾馆
长春市长春市第六中学吉林省长春市二道区岭东路166号公交:254路 265路 281路 225路阳光假日酒店
长春市长春 第九十八中学长春市南关区大经路70-6号啪啪斯胡同公交:16路;61路;62路;104路;117路;241路;271路;361路;361路通宵车;362路;362路通宵车;362路夜间车;G360路[原361路B线]长春嘉悦宾馆
长春市长春市第二中学南昌路406号公交:19路;25路;119路;135路;152路;222路;230路;245路;261路;264路;280路;288路星程酒店 和家宾馆
长春市长春市第二实验中学吉林省长春市南关区人民大街11528号公交:240路;246路;Z303路[原163路B线]和润距离管 文新阁旅馆
长春市长春市第二实验小学净月分校吉林省长春市南关区百灵街269号公交:净月1线 102路;120路;335路;340路锦江之星
长春市长春市第八中学长春市南关区亚泰大街4035号公交:5路;61路;88路;88路通宵车;246路花喜宾馆
长春市长春市第八十七中学长春市绿园区景阳大路3577号公交:14路;122路;151路;153路;235路;289路速8酒店 格林豪泰酒店
长春市长春市第八十九中学和平大街1179号公交:137 289路速8酒店 格林豪泰酒店
长春市长春市第八十八中学长春市绿园区青荫路302号公交:139路;145路;145路B线;226路杰西卡宾馆
长春市长春市朝阳实验小学吉林省长春市朝阳区进化街754号公交:52路;159路;162路;232路;255路;267路;282路永乐时尚宾馆 汉庭酒店
长春市长春市朝鲜族中学长春市宽城区凯旋路712号公交:2路;105路;109路;123路;123路区间;126路;185路;186路;273路;285路;289路宽城区汉庭酒店
长春市长春日章学园高中二道区临河街25号公交:152路;268路;283路中元商务宾馆 阳光假日酒店
长春市长春汽车开发区第四中学吉林省长春市绿园区东风大街708号公交:52路;119路;128路;135路;138路;143路;150路;150路B线;153路;156路;159路;188路;221路;232路;251路;252路;321路速8酒店 汉庭酒店
长春市长春汽车经济技术开发区实验学校长春市绿园区锦程大街4379号公交:149路 100路 232路佳尔乐商务宾馆 锦江之星品尚
长春市长春汽车经济技术开发区第一中学汽车产业开发区四联大街9号公交:7路;19路;159路;231路;261路汉庭酒店 一汽宾馆 锦江之星
长春市长春汽车经济技术开发区第六中学长春市绿园区支农大街1751号公交:19路;119路;139路;149路;153路;156路;166路;195路;232路佳尔乐商务宾馆 博客宾馆
长春市长春汽车经济技术开发区第九中学吉林省长春市绿园区汽车开发区创业大街4889号公交:7路;19路;108路;119路;146路;156路;157路;197路;232路佳尔乐商务宾馆 锦江之星
长春市长春汽车经济技术开发区第二实验学校长春市绿园区兴顺路818号公交:197路 193路 188路佳家宾馆 潮漫酒店 汉庭酒店
长春市长春经济开发区实验学校长春市二道区武汉路2561号公交:101路;181路;181路新立支线;181路支线;190路;218路;218路B线;247路;301路;331路;332路;361路;361路通宵车瑞龙时尚宾馆 简爱时尚旅馆
长春市长春高新第一实验学校长春市朝阳区飞跃路3128号公交:164路 201路 213路 212路全季酒店 汉庭酒店 锦江之星
长春市长春高新第二实验学校吉林省长春市朝阳区瑞祥路330号公交:164路 124路依乐客房 亿达小宾馆
长春市长春东师附中青华学校吉林省长春市朝阳区清华路818号公交:9路;13路;104路;120路;159路;213路;218路;227路;228路;238路;240路;254路;258路;261路;265路;267路;277路;282路;283路;362路;362路通宵车;362路夜间车新呼吸假日宾馆 星月时尚酒店
长春市东北师大附中明珠学校吉林省长春市南关区人民大街9000号公交:240路;307路;312路;Z303路[原163路B线]逸君酒店 霖萱宾馆
4. 和润酒店电话号码
没有其它酒店2周年店庆宣传语,只有以下答案。
和润酒店全体员工始终坚持“宾客至上 服务第一”的宗旨,为宾客提供舒适、安全、卫生的环境,快捷、规范、周到的服务
和润酒家,家外之家!
挽卿手,共白头, 和润酒店誓千秋!
和润酒店,一切以您为中心.
5. 和润商务酒店
是正规中介,沈阳铭家和润房产经纪有限公司,成立于2015-08-18,注册资本为1316.74万人民币,法定代表人为李妍,注册地址为辽宁省沈阳市浑南区浑南中路12-47号1门,经营范围包括房产信息咨询;房产中介服务;房地产经纪服务;房地产居间代理服务;房地产营销策划;商务信息咨询;会议服务;展览展示服务;企业形象策划。
6. 和润大酒店电话
浙菜系主要名菜有:“西湖醋鱼”、“东坡肉”、“赛蟹羹”、“家乡南肉”、“干炸响铃”、“荷叶粉蒸肉”、“西湖莼菜汤”、“龙井虾仁”、“杭州煨鸡”、“虎跑素火煺”、“干菜焖肉”、“蛤蜊黄鱼羹”、“叫化童鸡”“香酥焖肉”、“丝瓜卤蒸黄鱼”、“三丝拌蛏”、“油焖春笋”、“虾爆鳝背”、“新风蟹誊”、“雪菜大汤黄鱼”、“冰糖甲鱼”、“蜜汁灌藕”、“嘉兴棕子”、“宁波汤团”、“湖州干张包子”等数百种。 1、西湖醋鱼: 此菜相传出自“叔嫂传珍”的故事:古时西子湖畔住着宋氏兄弟,以捕鱼为生。当地恶棍赵大官人见宋嫂姿色动人,杀害其兄,又欲加害小叔,宋嫂劝小叔外逃,用糖醋烧鱼为他饯行,要他“苦甜毋忘百姓辛酸之处”。后来小叔得了功名,除暴安良,偶然的一次宴会,又尝到这一酸甜味的鱼菜,终于找到隐名循逃的嫂嫂,他就辞官重操渔家旧业。后人传其事,仿其法烹制醋鱼,“西湖醋鱼”就成为杭州的传统名菜。西湖醋鱼选用鲜活草鱼,经饿养1~2天,促使其排尽泥土味,并采用活杀现烹,不着油腻菜品,色泽红亮,酸甜适宜,鱼肉结实,鲜美滑嫩,胜似蟹肉,风味独特。 烹制前,先将草鱼放在水池中饿养两天,使其排除泥土味,鱼肉结实。宰杀后,去掉鳞、鳃和内脏,洗净,从头至尾片成两片,再坡刀剞上刀纹,放入沸水中煮3分钟,用筷子扎鱼的颌下部,能轻轻扎入时即捞出,鱼背相对装入盘内。用煮鱼的汤水250克,加入酱油、醋、绍酒、白糖,烧开后,淋入湿淀粉,推搅成米汤汁,浇在鱼身上。 这个菜的特点是不用油,只用白开水加调料,鱼肉以断生为度,讲究食其鲜嫩和本味。 2、东坡肉: 此菜相传出自宋代大文学家苏东坡的故事。宋元佑年间(约公元1090年),苏东坡出任杭州刺史,发动民众疏浚西湖,大功告成,为犒劳民工,吩咐家人将百姓馈赠的猪肉,按照他总结的经验:慢著火少著水,火候足时他自美,烹制成佳肴。与酒一起分送给民工,家人误将酒肉一起烧,结果肉味特别香醇可口,人们传颂东坡的为人,又将此独特风味的块肉命以“东坡肉”, “东坡肉”经历代厨师的不断总结发展,而被公推为杭州第一名菜。其操作方法是:选用带皮猪五花肉,刮洗干净,切成75克重的正方块,放入水锅内焯透捞出;取一大沙锅,用竹箅子垫底,铺上葱、姜块,再放上猪肉,加入白糖,绍酒酱油,加盖密封,烧开后,用微火焖2小时,焖至酥烂,撇去浮油,皮朝上装入陶罐内,盖上盖,上屉蒸30分钟至酥透即可。 特点是油润柔糯,味美异常。 3、西湖莼菜汤 西湖莼菜汤选用杭州西湖特产的鲜药菜和鸡脯丝、火腿丝永制而成,故又名“鸡火莼菜汤”,此菜鲜莼翠绿,滑嫩清香,鸡丝白净,火丝嫣红,色彩鲜艳,汤清味美,是一道具有杭州风味的浙江名菜。系用杭州西湖特产的莼菜与熟 脯肉丝、熟火腿丝,加上高级清汤、精盐、味精、熟鸡油氽制而成。菜肴色彩谐和,汤莼味美,莼菜鲜嫩润滑,脍炙人口,突出了地方风味特点。 4、干炸响铃 用杭州地区著名特产一泗乡豆腐皮制成的千炸响铃,以色泽黄亮、鲜香味美,脆如响铃而被推为杭州特色风味名菜之列,受到食者的欢迎。泗乡豆腐皮产于杭州富阳东坞山村,故又名东坞山豆腐皮。它已有1千多年的生产历史,以上等黄豆、优质水源经18道工艺精制而成,腐皮薄如蝉衣,油润光亮,软而韧,拉力大,落水不糊,被誉为“金衣”。入撰清香味美,柔滑可口,是制作多种素食名菜的高档原料,也是于炸响铃专用主料,食时辅以甜面酱、花椒盐和葱白,其味更佳。 “干炸响铃”是用泗乡特产的豆腐皮,切成正方形,卷上用猪里脊、精盐、味精、绍酒和成的馅,再切成3.5厘米的段,放入五成热的菜油中炸至松脆捞出,装入盘内,配葱段、甜面酱、花椒盐佐食。此菜,色泽黄亮,食时脆如响铃而故名。 5、油焖春笋 油焖春笋是一道杭州的传统风味菜。它选用清明前后出土的嫩春笋,以重油、重糖烹制而成,色泽红亮,鲜嫩爽口,鲜咸而带甜味,令人久食不厌。竹笋是浙江的一大特产,特别是浙西山区一带,竹林似海,春夏之交盛产春笋,夏秋时节鞭笋上市,十月以后冬笋大量涌现,故有“四时不乏笋味”的称誉,竹笋也就成饮食烹调中的一个重要原料,真可谓“无日不笋,无食不笋”。 “油焖春笋”是选用清明前出土的嫩笋,顺长剖开,拍松,再切成5厘米长的段,用花椒油煸炒后,加入酱油、白糖、味精和鲜汤,烧开后改用小火焖至汤汁稠浓,淋上香油即成。 特点是油重、糖重,色泽红亮,口味偏甜,属于浙江的传统风味菜。 6、叫化童鸡 相传,古时有个叫化子,偷来一只母鸡,在缺锅少灶的情况下,他就用泥巴将鸡包起来,放在紫火中烧烤,烧熟后再剥去泥巴,食之滋味鲜美异常。后来这一泥烤技法传入饭店酒家,又经过不断研制改进,逐已成为杭州的传统名菜。 其烹制方法是:“选用1.5千克左右重的嫩母鸡,宰杀褪洗干净后,肋开取出内脏,经用山奈、八角、酱油、绍酒、白糖、精盐、味精、葱段、姜丝和成的卤汁腌渍,再逐层包上猪网油、荷叶、玻璃纸,用细麻绳扎好,最外面再包上和好的酒坛泥(和泥加料酒、精盐),放入烤箱内烘烤3至4小时,[扌盍]去泥包,蘸花椒盐、辣酱油佐食。 7、龙井虾仁 龙井虾仁的创制,据说是受苏东坡《望江南》一词的启发。此词写道:“休对故人思故国,且将新火试新茶,诗酒趁年华。”旧时,有寒食节不举火的风俗,节后举火称“新火”。这个时候采摘炒制的茶叶,正是“明前”茶(寒食后二日是清明节),属龙井茶中的最佳品。龙井茶素有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称,并被清代皇上列为“贡品”。河虾被古人誉为“馔品所珍”,不仅肉嫩鲜美,营养丰富,且有补肾、壮阳、解毒之功效。取用清明前的龙井新茶与时鲜的河虾烹制而成的“龙井虾仁”,集两者之精华,菜品色如白玉翡翠,透出诱人的清香,食之嫩滑鲜美,是一道具有浓厚地方风味的杭州名菜。 “龙井虾仁”是取用清明节前的西湖龙井新茶与时鲜的河虾烹制而成。菜肴色泽白绿相衬,口味鲜嫩清香,具有浓厚的地方特色。 其烹制过程是:将河虾洗净,挤出虾仁,用蛋清、精盐、湿淀粉浆好;取龙井新茶10克,用沸水50克沏泡10分钟;浆好的虾仁用四成热的大油滑熟,再烹上茶叶、茶汁、绍酒翻炒即 。 8、荷叶粉蒸肉 “荷叶粉蒸肉”是将带皮的猪肋条肉切成长6厘米、宽2厘米的长方征,每片中间顺长剞一刀口,用甜面酱、酱油、白糖、绍酒、葱丝、姜丝拌和腌渍后,滚上一层米粉,刀口中间也夹上米粉,再包上烫过的荷叶,上屉蒸2小时即可。肉质酥糯,清香不腻,实为夏季佐酒下饭美肴。 9、干菜焖肉 猪肉枣红、干菜油黑,鲜香油润,酥糯不腻,咸鲜中略带甜味,这是干菜焖肉的风味特色。干菜,俗称“霉干菜”,用芥菜腋制晒干而成,是浙江绍兴的土特产,馨香鲜嫩,久储不易变质,长期来绍兴城乡居民都有自制干菜的习俗。“干菜焖肉”也成了群众喜爱的传统莱肴。周恩来总理生前多次未浙江,也爱吃这道富有绍兴田园风味的特色菜。 10、宋嫂鱼羹 “宋嫂鱼羹”是南宋时的一种名菜,距今已有800多年的历史。据(宋)周密著的《武林旧事》记载:淳熙六年(公元1171年)3月15 日,宋高宗赵构登御舟闲游西潮,命内侍买湖中龟鱼放生,宣唤中有一卖鱼羹的妇人叫宋五嫂,自称是东京(今开封)人,随驾到此,在西湖边以卖鱼羹为生。高宗吃了她做的鱼羹,十分赞赏,并念其年老,赐于金银绢匹。从此,声誉鹊起,富家巨室争相购食,宋嫂鱼羹也就成了驰誉京城的名肴。经历代厨师不断的研制提高。宋嫂鱼羹的配料更为精细讲究,制成的鱼羹色泽油亮,鲜嫩滑润,味似蟹肉,故有“赛蟹羹”之称,是闻名遐迩的杭州传统风味名菜。 11、排南 浙江金华火腿是全国闻名的南北二腿之一,而排南是选用金腿中的上品——中腰峰雄爿,切成“骨牌”形的小块,整齐排放而成,造型美观,味咸中带甜,因“牌”与“排”同音,故杭州人称之为“排南”。将火腿肉留下0.3 厘米的肥膘,切成宽1.5 厘米、长2.5 厘米、厚为 1厘米的“骨牌”块共24块,按底12块、中层8块、上层4块的形状堆放于盘中,白糖加开水溶化,加入绍酒搅匀,浇于火腿上,复盖一扣碗上笼蒸 2分钟即成。食时揭去扣碗。 12、清汤越鸡 是绍兴的传统风味名菜,据说是春秋时期越国流传下来的。它用绍兴的特产越鸡烹制而成。此鸡肉白嫩,骨质松脆。利用原汁清炖,味鲜爽口。清朝皇帝乾隆游绍兴时吃过此菜,连声称好。此后,这个菜就成了朝廷的贡品。现在,这道名菜几经绍兴厨师的改进,加上火腿、香菇、笋片作辅料,更具特点。鸡取用整只嫩母鸡,配以火腿片、笋片、香菇、绍酒等佐料清炖而成。鸡肉白嫩、骨松脆,汤清鲜。 13、雪菜大汤黄鱼 这是一道富有宁波特色的风味菜。雪菜(即雪里蕻咸菜),是宁波家常必备之菜,当地有句俗语“三天勿吃咸菜汤,两腿酸汪汪(即没有劲)”,说明对雪菜的特殊嗜好。而大黄鱼又是宁波港的主要海鲜之一。“雪菜大汤黄鱼”不仅是宁波酒楼饭庄的传统名菜,也是民间筵席上的佳看。此菜汤汁乳白浓醇,肉质结实肥嫩,口味咸鲜合一,鲜爽可口。 14、沙锅鱼头豆腐 “肚饥饭碗小,鱼美酒肠宽;问客何所好,豆腐烧鱼头”。这是过去挂在杭州王润兴饭店中的一付对联。这“豆腐烧鱼头”还有一段与乾隆皇帝有关的趣闻。有一年初春,乾隆下江南来到杭州。有一次他穿便服上吴山私游,中午时分恰遇大雨,躲避于山腰间一户人家的屋檐下,他又冷又饿,便推门入室以求午餐,主人见状十分同情,将家中仅有的一块豆腐,一半用来烧菠菜,一半与半爿鱼头在沙锅中烧炖了炖,给乾隆就餐。饥肠辘辘的乾隆,觉得菜饭味道特别好,回京后还念念不忘这顿美餐。他第二次来杭时,正逢 春节,为了报答王小二一餐之赠,乾隆赐银助小二在河坊街吴山脚下开了一家饭馆,又亲笔题了“皇饭儿”三字(这就是王润兴饭店的前身)。工小二精心经营,专门供应鱼头豆腐等菜肴,顾客慕名而来,生意十分兴隆,沙锅鱼头豆腐也成为历久不衰的杭州传统名菜。 15、鱼头浓汤 鱼头豆腐由于乾隆的赏识和推崇,身价倍增,成了杭州王润兴等菜馆的看家名菜,慕名而来品尝者络绎不绝,因为豆腐天热容易变质,供应受到限制,杭州的厨师在保留鱼头豆腐基本特色的基础上,选用火腿、菜心作配料,精心烹制了“鱼头浓汤”。此菜汤浓如奶,鱼肉油润嫩滑,鲜美可口,别有风味,而成为与“鱼头豆腐”相提并论的“姐妹菜”,双双并列为杭州的传统风味名菜。 16、爆墨鱼卷 墨鱼也称“乌贼”、“墨斗鱼”。肉质肥厚,味鲜美,是一种常用的海产食品。中医认为墨鱼味咸、性平,有养血滋阴的作用。“爆墨鱼卷”是一道刀工、火候都十分讲究的温州名肴。墨鱼刻上精细的花刀,经旺火速烹,卷曲呈麦穗状,色白形美,卤汁紧包鱼卷,脆嫩爽口入味。此菜在全国第二届烹饪大赛中获铜牌奖。 17、冰糖甲鱼 甲鱼也称鳖、团鱼、水鱼、元鱼、元菜、神守等名,含有蛋白质、钙、磷、维生素A等多种营养成分,肉质鲜美为席上珍肴,有“五味食品”之称。据《日用本草》记载,甲鱼有“补劳伤,壮阳气,大补阴之不足”的功效,也是民间公认的一种滋补食品。“冰糖甲鱼”是一道正宗的宁邦名菜,流传至今已有200多年的历史,它以独特的烹调方法,热芡热油紧裹甲鱼,色泽光亮,能保热较长时间,甜酸咸香,绵糯润口,别具风格,被列为宁波市十大名菜之首,也是宁波名菜馆“状元楼”的看家菜。 18、火踵神仙鸭 火踵神仙鸭是将鸭子与火腿脚踵放入大沙锅,加调料密封,用微火焖炖至酥熟而成,食时多用原锅上桌,揭盖后汤汁仍在沸滚,气雾翻腾,异香扑鼻,红艳浓香的火踵,鲜嫩油润的肥鸭,乳白似奶的汤汁,形美味鲜,诱人食欲,是杭州的传统名菜之一。“神仙鸭”朔源有因:相传很早以前,人们用沙罐炖鸭,为了保持原汁原味,在沙罐盖的四周糊以薄纸,焚香计时,待三柱香点完,火候恰到好处,食之开胃生津、滋阴补虚,对病后虚弱有较好的疗效。将鸭与火踵同炖,其营养价值与食疗效果更胜一筹,“神仙鸭子”的美名也就不胫而走了。 19、蜜汁火方 蜜汁火方是用蜜汁方法烹制的高档宴席甜菜,它以浙江特产金华火腿为主料,选取全腿中质地最佳的“中腰峰”雄爿火腿一方,反复用冰糖汁浸蒸至肉质酥糯,汤汁稠浓,并以通心白莲、青梅、樱桃等作配料,观之色彩艳丽,食之咸甜浓香,风味独特。 金华火腿富含蛋白质及多种矿物质,据《本草纲目拾遗》等记载,具有益肾、养胃、生津、壮阳、固骨髓、健足力等功效。江浙一带对病后体弱、老人延寿、妇女做产,都习惯吃点火腿,故蜜汁火方既是珍贵的食品,也是高档的营养滋补品。 20、拔丝蜜桔 “拔丝”是制作甜菜的一种常用方法,它将糖加热熬成糖汁, 恰到火候时将原料投入,使糖汁粘包原料,夹起时即拉成透明细长的糖丝,颇有食趣。 “拔丝蜜桔”用浙江特产的黄岩蜜桔为原料,蜜桔富含维生素 C,甜酸清香,制成的拔丝蜜桔色泽黄亮,酥脆爽口,甜中带有酸味,是一道营养价值高,口感滋味好的甜菜。 21、吴山酥油饼 相传一千多年前,五代十国未,赵匡胤在安徽寿具与南唐的李升交战时被围,面临断粮之困, 当地人们用栗子面制成酥油饼支援赵军,最终使赵获胜。公元960年赵匡岚在汴梁(今河南开封)建立北宋王朝,当了皇帝,他常命御厨制作此饼,并称此饼为“大救驾”。南宋时迁都临安(即杭州),“大救驾”也从御膳房传至民间,人们用面粉和油起酥仿制此饼,尤以吴山风景点供应酥油饼更具特色,色白似玉,酥层清晰,食时酥松香甜,油而不腻,而被誉为“吴山第一点”。“吴山酥油饼”也就成杭州的传统名点而流传至今。 22、宁波汤团 宁波汤团是南宋时流传下来的一种传统点心,经过长期的发展而形成独有的特色。它将糯米用水磨成粉浆,然后盛人布袋吊起沥水,待沥至不干不粘时取用。这种水粉色白发光,糯而不粘,制成的汤团皮薄绵糯,馅多油润,香甜不腻,自成特色,故有“江南吊浆汤团”之誉。宁波汤团的出名还与宁波的“缸鸭狗”汤团店有一段趣闻:40年代,在宁波城隍庙有一个叫江阿狗的摊贩,以卖红枣汤和酒酿圆子为生,后来他学会了做猪油汤团的手艺,生意日见红火,不久他迁到开明街设店,为了招徕顾客,在店面招牌上,以自己名字的谐音画了一只缸、一只鸭和一只狗(即江阿狗),这别出心裁的一招,果然引起顾客的好奇,加上他精湛的制作技艺,缸鸭狗宁波汤团的名气也越来越大。 23、嘉兴粽子 粽子是嘉兴的主要物产,尤以五芳斋的鲜肉粽子为见长,它始于 1921年,至今已有70余年的历史。嘉兴粽子由于用料考究,制作精细,口味纯正,四季供应,故久享盛誉,有“粽子大王”之称,驰名于江、浙、粤、沪3省1市,并已销往海外。以五芳斋为代表的嘉兴粽子,除猪肉、细沙等传统品种外,至今己发展有蛋黄、火腿、栗子等数十个新品种。嘉兴粽子成品形态美观别致,箬芬芳和润,肉质酥烂鲜嫩,肥糯可口不腻,若用筷夹分4块,块块见肉,具有江南独特风味。 鸡腿芋艿 制作工艺 1. 鸡腿洗净切块,芋头去皮洗净,切滚刀块; 2. 热锅加油,倒入鸡腿块及芋头块翻炒数下,捞起; 3. 锅内留少许,再将鸡腿块及芋头块倒入,加盐、味精、高汤,中火焖煮25分钟,起锅前淋上麻油并撒上葱花即可。 工艺提示 本品需高汤约1.5杯;植物油约300克。
Hash:fb7303596a291e62a0a3458d47d929c43c68363e
声明:此文由 谢绝崇拜 分享发布,并不意味本站赞同其观点,文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益,请联系我们 kefu@qqx.com