适合冬天饮食的菜谱
适合冬天吃的五道经典菜
经典食谱一:姜汁甜牛奶
原料:生姜汁,性味辛、温,入肺、胃、脾经,功能散寒,止呕。《食疗本草》说它“止逆,散烦闷,开胃气”。《本草拾遗》记载生姜“汁解毒药,破血调中,去冷除痰,开胃”。《本草从新》指出“姜汁,开痰,治噎膈反胃”。
牛奶,性味甘、平,功能补虚损,益脾胃,可治虚弱劳损,反胃噎膈等症。《滇南本草》说它能“补虚弱,止渴,养心血,治反胃而利大肠”。《本草纲目》指出它能“治反胃热哕,补益劳损,润大肠”。《千金·食治》记载牛奶“入生姜、葱白,止小儿吐乳”。以白糖同用,有助脾健胃的功效。
做法:最好的做法是用150-200毫升鲜牛奶加一调羹生姜汁和少许白糖,放入瓷器内,盖上盖子蒸适当时间后饮用。
功用:有散寒,和胃,止呕的功效。每天喝一杯,手脚之寒气便会渐失。其实姜汁甜牛奶也可以用于治疗上面提到的虚寒性胃痛噎膈反胃、呕吐、暖气反酸等肠胃不适的症状。
经典食谱二:川芎白芷炖鱼头
原料:川芎,《本草别录》还指出川芎能“除脑中冷动,面上游风,去耳目泪出,多涕唾,忽忽如醉,诸寒冷气”。《日华子本草》还记载着川芎能“治一切风”,临床用治“诸风上攻,头目昏重,偏正头痛”。《本草经集注》说到川芎时认为“白芷为之使”。
白芷性温、味辛微甘、无毒。有祛风,消肿,止痛作用。《别录》说它能“疗风邪”,“头痛头眩,目痒”。《本草纲目》还直接指出白芷对“妇人血风眩晕”有效。
鱼头,最好选用“胖头鱼”。它味甘、性温、无毒,功能暖胃养血,所以女士由于风邪所致的头昏眼花、头晕等等都可以用其治疗。有些身体虚弱的女士洗头之后感觉头晕头痛吃了它也会有效,但是如果是因为“阴虚火旺”而头痛头晕则不宜多吃。
做法:购买一个鱼头,加入3-9克川芎以及6-9克白芷(两者都不宜过多),放在瓦煲内一起炖即可。
功用:川芎白芷都能够活血、行气、祛风,再配上味甘、性温的鱼头,更相得益彰。此道食谱可治疗男女头风、四肢拘牵痹痛。
经典食谱三:乌豆塘虱
纹原料:乌豆即黑豆,味甘性平。含蛋白质、脂肪、糖类、黑色素、钙、磷、铁和维生素a、b、烟酸等。功能养血补虚,主要为滋养作用。
塘虱鱼又名胡子鲶鱼。《本草求真》说“塘虱鱼形似鳅,腮下有二横骨能刺人”。功能补血、滋肾、调中、兴阳,为滋补食品。
做法:购买塘虱鱼2-4条,去除内脏、鱼鳃等,洗净后放入瓦罐内,再加入60-90克乌豆,用文火?熟,调味即可。如果感觉乌豆不容易消化,那么可以加入适量陈皮调胃气。
功用:可用于调理女士血虚头痛,头晕目眩,自汗盗汗,耳鸣乏倦以及血小板减少等。
经典食谱四:白胡椒煲猪肚汤
原料:白胡椒,性味辛、温。入胃、大肠经。含胡椒碱、胡椒脂碱和挥发油等。功能温中散寒,醒脾开胃。《本草纲目》认为它“暖肠胃,除寒湿反胃,虚胀冷积,阴毒”。《唐本草》说它“主下气,温中,去痰,除脏腑中风冷”。《海药本草》指出它可“去胃口气虚冷,宿食不消,霍乱气逆,心腹卒痛,冷气上冲”。
猪肚即猪胃,性味甘、微温,入胃经。功能健脾胃,补虚损,通血脉,利水,除疳。《别录》说它“补中益气,止渴、利”。《本草图经》记载它能治“骨蒸热劳,血脉
行,补羸助气”。《日华子本草》还说用猪肚酿黄糯米蒸捣为丸,可治劳气以及小儿疳积黄瘦病。
做法:购买猪肚一只,反复用水冲洗净。把约15克白胡椒打碎,放入猪肚内,并留少许水分。然后把猪肚头尾用线扎紧,慢火煲1个小时以上(至猪肚酥软),加盐调味即可。另外,汤煲好后的猪肚酥烂滑软,切条装盘,再撒上白芝麻和鲜酱油,是一道非常不错的冷盘。
功用:可以用于治疗胃寒,心腹冷痛,因受寒而消化不良,吐清口水,虚寒性的胃、十二指肠溃疡等。其实,这道汤煲成以后呈现牛奶般的乳白色,不仅浓厚暖心具有不一般的饮食药疗效果,而且还非常美味,可以作为冬天的一道家常菜。
经典食谱五:党参红枣茶
原料:红枣,性味甘、温。功能补脾和胃,益气生津,调营卫,治胃虚少吃,脾弱便溏,气血津液不足,营卫不和,心悸怔忡,妇人脏躁。《珍珠囊》说它有“温胃”作用。《日华子本草》用以“润心肺,止嗽,补五脏,治虚劳损,除肠胃癖气”。
做法:选用党参15-30克,大枣5-10枚,一起煎汤饮用。也可以加入陈皮2-3克以调胃气。
功用:可以治疗病后脾虚,食欲不振,四肢肌肉乏力,贫血,心悸等症。
因人而异冬季进补勿盲目
调理虚弱病症体质,增强体力,活血,抵抗寒冷,这是冬令进补的原因。但每个人本身的体质并不一样,而且现代人营养丰富,所以并非每个人都需要进补,进补的方式也应该根据各人的情况不一样而有所调整。如果你平时容易口干舌燥、便秘、口臭,或者你是高血压的患者,那么进补性热的食物如同火上浇油,应该适可而止。一些辛辣的食物如辣椒、洋葱等会刺激肠胃,脾胃功能弱的人、皮肤过敏者也要量力而行。如果吃完补品后伴随感冒、发热及腹泻等情形,要停止各类补品的摄入,以免加重病情。
Hash:f8739334ef1c5a62c9d2f75e7c7062d0a215039a
声明:此文由 maylee 分享发布,并不意味本站赞同其观点,文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益,请联系我们 kefu@qqx.com
相关推荐
-
冬天最适合吃什么菜 食谱推荐
现在的北方已经开始下雪了,南方虽然没有北方冷,但是气温也是下降的比较厉害。冬天大家都比较喜欢窝在家里,吃美食。冬天大家都非常的喜欢吃火锅,但是除了火锅还有三道菜也是要尝试一下了,怎么做下面来告诉大家。第一道菜:鸡肉火锅【材料】:鸡腿(琵琶腿或鸡大腿)适量、葱姜各适量、八角两个、花椒1小撮、麻椒1小撮、香叶两片、桂皮1小块、郫县豆瓣酱两汤匙、黄酒或料酒两汤匙、酱油两汤匙、油盐适量、大葱或香葱适量、香
-
冬天御寒吃什么 适合冬天御寒吃的食物
一到冬天大家都喜欢窝在家里不出来,因为都非常的惧怕寒冷。在冬天我们也要吃一些御寒的食物,让身体一天都暖呼呼的。冬天很多的食物都是能够御寒的,大家比较知道的就是羊肉,除了羊肉还有哪些食物可以御寒呢?饺子“冬至吃饺子不冻耳朵”是古代的一句古话,在现代里今天冬至吃饺子虽然是为了治冻耳朵,不过其面、菜、肉的合理搭配使饺子成为了一种营养全面且易消化吸收的美食。冬至吃饺子可以用羊肉、白菜、大葱、韭菜、萝卜等做
-
天津适合冬天去的景点 天津适合冬天去的景点有哪些
天津适合冬天去的景点 天津适合冬天去的景点有哪些 1. 天津适合冬天去的景点有哪些2. 天津冬天景点推荐3. 天津适合冬季旅游景点4. 天津适合冬天去的景点有哪些图片5. 冬天天津必去的景点排名6. 天津适合冬天去的景点有哪些地方
-
适合冬天旅行的城市(冬天适合旅游的城市)
适合冬天旅行的城市(冬天适合旅游的城市) 适合冬天旅游的地方有哪些?冬天适合去哪些地方旅游?冬季旅游最适合的城市
-
天津冬天适合孩子玩的景点 天津冬天适合小孩玩的地方
天津冬天适合孩子玩的景点 天津冬天适合小孩玩的地方 1. 天津冬天适合小孩玩的地方2. 天津冬天适合小孩玩的地方推荐3. 天津冬季适合孩子玩的地方4. 天津适合孩子玩儿的地方5. 天津冬天适合小孩玩的地方有哪些6. 冬天天津适合孩子玩儿的地方7. 天津适合孩子玩的地儿8. 天津冬天适合孩子玩的地方排行榜
-
天津适合冬天的景点 天津适合冬天的景点推荐
天津适合冬天的景点 天津适合冬天的景点推荐 1. 天津适合冬天的景点推荐2. 冬季天津旅游必去十大景点3. 天津适合冬天的景点推荐理由4. 天津适合冬天的景点推荐一下5. 天津周边适合冬季旅游的景点6. 天津冬季好去处推荐7. 冬天天津必去的景点排名
-
中国旅游景点适合冬天的 适合冬天旅游的景区
中国旅游景点适合冬天的 适合冬天旅游的景区 1. 适合冬天旅游的景区2. 哪些景点适合冬天去玩3. 适合冬天游玩的景点4. 适合冬天旅游的景区排名5. 适合冬天旅游的景区有哪些6. 适合冬天旅游的景区推荐7. 冬天适合去的风景区8. 适合冬天旅游景点
-
适合冬天旅游的景点 适合冬天旅游的景点排行
适合冬天旅游的景点 适合冬天旅游的景点排行 1. 适合冬天旅游的景点排行2. 适合冬天旅游的景点排行前十名3. 冬天旅游必去十大景点4. 国内冬天旅游景点排行前十5. 适合冬天旅游的景点排行山东6. 冬天什么景点最好7. 适合冬天的旅游景点大全8. 旅游景点冬天推荐
-
西安适合冬天去的景点 西安冬天适合逛的景点
西安适合冬天去的景点 西安冬天适合逛的景点 冬天到西安玩有哪些西安冬天适合逛的景点西安冬天适合逛的景点西安冬天自驾游适合去哪里旅游西安冬天哪里看风景好看雪景更好的景点西安冬天一日游必去景点推荐西安冬天去哪里玩西安哪些景点环境好
-
冬天适合的旅游景点 适合冬天的旅游景点大全
冬天适合的旅游景点 适合冬天的旅游景点大全 1. 适合冬天的旅游景点大全2. 适合冬天去的景点3. 适合冬天的旅游景点大全图片4. 冬天旅游必去十大景点5. 适合冬天游玩的景点6. 适合冬天的旅游景点大全有哪些7. 冬天最好玩的旅游景点8. 冬季旅游的景点推荐9. 冬天比较好的旅游景点
-
适合天津冬天玩的景点 适合天津冬天玩的景点推荐
适合天津冬天玩的景点 适合天津冬天玩的景点推荐 1. 适合天津冬天玩的景点推荐2. 天津周边适合冬季旅游的景点3. 冬天天津周边游景点推荐4. 天津冬天好玩的地方一日游5. 天津适合冬季旅游景点6. 天津冬季旅游攻略 必玩的景点7. 天津冬天有什么好玩的地方8. 适合天津冬天玩的景点推荐一下
-
成都适合冬天逛的景点 成都适合冬天去玩的地方
成都适合冬天逛的景点 成都适合冬天去玩的地方 1. 成都适合冬天去玩的地方2. 冬天去成都有什么好玩的地方3. 冬天成都哪里好玩儿的地方4. 成都适合冬天去玩的地方推荐5. 冬天成都周边哪里好耍
-
适合冬天的旅游景点北京 北京冬天适合去的景点
适合冬天的旅游景点北京 北京冬天适合去的景点 1.北京冬天适合去的景点2.北京冬天的景点推荐3.北京冬天适合去的景点有哪些4.适合北京冬天去的旅游景点5.北京冬天适合旅游的景点6.北京冬天适合去的景点推荐7.北京冬天适合去的景点排行榜8.北京冬天的景点有哪些好玩9.北京冬天有啥好玩的景点推荐10.北京冬天有哪些景点
-
上海适合冬天的免费景点 上海冬天适合游玩的地方
上海适合冬天的免费景点 上海冬天适合游玩的地方 1. 上海冬天适合游玩的地方2. 上海周边适合冬天旅游的地方3. 上海适合冬天去的景点4. 上海冬季游玩地方推荐5. 上海冬天好玩的地方有哪些6. 适合冬天去玩的上海景点7. 上海适合冬天去玩的地方8. 上海周边适合冬季旅游的地方9. 上海冬天适合游玩的地方推荐
-
商洛适合冬天去的景点 商洛适合冬天去的景点推荐
商洛适合冬天去的景点 商洛适合冬天去的景点推荐 1. 商洛适合冬天去的景点推荐2. 商洛冬季有什么好玩的景点3. 商洛最值得去的景点4. 商洛旅游必去的景点5. 商洛冬季旅游6. 商洛冬天适合景区7. 商洛旅游最值得去的地方8. 商洛适合冬天去的景点推荐理由9. 商洛夏天适合去的地方10. 洛阳周边适合冬天去的景点
-