制作电脑美食网站的步骤

导读：制作电脑美食网站的步骤 清明节的美食，要详细的制作过程（10个或十个以上）

1、先再nicebox的模板市场找一个美食类网站模板安装2.安装完毕后直接进入网站编辑界面，修改网站的内容，图片和文字，可以自己增减模块3、调整手机站和平板站的排版布局4.预览发布网站，必要时候可做一下优化，收录会更快

清明节的美食，要详细的制作过程（10个或十个以上）

　　一.清明果原料：野艾500克、大米粉500克、糯米粉500克、熟芝麻250克、白糖适量、印花木制模具（可用月饼模替代或不用模）。

　　做法：

　　揉青面团：

　　1、野艾洗净，留取嫩茎叶；熟芝麻捣碎，掺入白糖做成甜馅；大米粉过筛装进一大盆里。

　　2、把野艾放入沸水中氽1分钟，捞出过凉水，挤干。（此步骤重复一次）

　　3、锅中倒入1000ML水烧开，放入野艾和食用碱煮2分钟，此时要用筷子在锅中搅动，直到野艾在热水中变软烂，水变成浓浓深绿色。

　　4、把煮野艾的热水（水和野艾一起）慢慢倒入大米粉里（不要一次性全倒完），边倒边用子顺一个方向搅拌大米粉，直至初步成团（大米粉遇热后会烫成半熟）。

　　5、把糯米粉均匀撒在大米粉团上，此时可以用手揉粉团了（按粉团软硬程度再适度添加野水或不添）。

　　揉青面皮：

　　1、每次取一小团青面团，先搓成长条形，再分成大小相等的小剂子。

　　2、把小剂子用巴掌心按扁，然后在手中依靠大拇指和食指的推拿力做面皮。

　　3、面皮最好做成像蘑菇伞，倒过来的深度正好装馅。

　　4、舀一匙芝麻，然后像包包子那样把面皮合上，最后顶部会剩一小揪面团，揪去，修圆清明果。

　　5、把清明果放入印花木制模具里，用手轻轻按按以压出花形来。

　　6、把印花木制模具倒扣在案板上，倒出清明果即可，带花的清明果就做好啦.。

　　蒸清明果：

　　1、蒸锅烧开水，垫上一湿屉布。

　　2、把清明果摆放好，每个之间隔一些空隙。

　　3、盖上盖大火蒸5分钟。（咸清明果要多蒸2分钟）

　　4、开盖即可食。

　　揉成软硬合适的青面团，盖上湿棉布（避免面团表面起硬壳）饧15分钟。

　　二，烤乳猪

　　步骤1：将精盐、八角粉、五香粉、南乳、芝麻酱、蒜、汾酒等调制刷烤乳猪的调料，备用；

　　步骤2：将乳猪从内腔劈开，使猪身呈平板状，斩断第三、四条肋骨，取出这个部位的全部排骨和两边扇骨，挖出猪脑，在两旁牙关各斩一刀。随后，将小乳猪挂起来，并取适量香料匀涂猪内腔，腌40分钟左右。待乳猪内的水分沥干后，将全部调料拌和，同样匀抹内腔再腌半小时。随后，用沸水遍淋猪身使皮绷紧、肉变硬。

　　步骤3：将烫好的猪体头朝上放，将糖水刷遍猪身，并用木条支撑起猪内腔，前后腿也各用一条木条横撑开，扎好猪手。

　　步骤4：点炉火，将猪头和臀部烤成嫣红色后用针扎眼排气，并将猪身遍刷植物油，将炉炭拨成长条形通烤猪身，同时转动叉位使火候均匀，至猪通身成大红色即可。每只乳猪一般在2公斤到5公斤重

　　三.

　　香椿芽拌豆腐

　　原料：香椿芽100克、豆腐渣200克，盐、酒等调味品适量。

　　制作：香椿洗净切碎待用，起锅下油，把豆腐渣炒透调好味，再加入切好的香椿芽，翻拌炒熟即可。

　　四。　蛋炒马齿苋

　　原料：马齿苋300克、鸡蛋3只，蒜、盐、味精等调料适量。

　　制作：将马齿苋摘洗好，放入开水中焯水，挤干水分切段待用；鸡蛋打散，放入调味品，略炒出锅；再 起锅放入少量油，煸炒马齿苋后与鸡蛋一起翻拌调味即成。

　　五　荠菜黄鱼羹

　　原料：小黄鱼3至4条、荠菜100克、火腿片25克、鲜笋50克、鸡蛋一只，盐、酒、味精等调味料适量。

　　制作：小黄鱼加盐、酒、葱、姜上笼蒸熟，取出净肉备用；荠菜焯水切碎，火腿片切丝，鲜笋切丁；起锅下高汤放入笋丁、火腿丝烧开加黄鱼肉、鸡蛋勾芡成羹，放入荠菜即可。

　　六　荠菜冬笋

　　原料:净熟冬笋300克，荠菜100克，熟胡萝卜20克，精盐、味精、生油、水淀粉、鸡汤各适量。

　　制作:1.净熟冬笋切成劈柴状，荠菜择洗干净，用开水氽一下，捞出放进冷水里冲凉后，挤出水分，切成粗末，熟胡萝卜切成末待用；

　　2.坐锅，放油烧热，投入冬笋块略炒，加入鸡汤、粗盐、味精，烧开后放入莽菜、水淀粉勾稀芡，开锅后放进胡萝卜未，即可装盘。

　　七 枸杞田螺汤

　　配方：枸杞子20克田螺肉100克小白菜200克姜5克葱5克盐5克素油30克

　　制作：1.枸杞子洗净，去杂质；田螺肉清水漂去泥，洗净，切片；小白菜洗净，切5厘米长的段；姜切片，葱切段。2.把炒锅置武火上烧热，加入素油，六成熟时，下入姜、葱，爆香，加入田螺炒匀，注入清水500毫升，用武火烧沸，加入盐、小白菜；用文火煮6分钟即成。

　　食法：每日1次，每次吃田螺肉50克，随意吃小白菜喝汤。功效：补肝肾，清热解毒。用于急性黄疸型肝炎同时患有肾病的患者。

　　八　炒田螺

　　材料：

　　田螺1000克，干辣椒150克，花椒5克，豆瓣50克，葱花5克调料：姜米20克，蒜米20克，色拉油250克，酱油10克，料酒50克，味精、盐、白糖适量。

　　做法：

　　1、田螺淘净入炒锅用水烧沸捞起，去头部包壳。

　　2、炒锅下油烧至五成熟，下干辣炒呈棕红色，再下花椒、姜米、蒜米、豆瓣炒至香。

　　3、下田螺翻炒，下味精、料酒、精盐、白糖、酱油以大火不停翻炒，待田螺入味起锅装盘，撒上熟芝麻、葱花即可上桌。

　　九。清明荞菜饼

　　主料：荞菜150克糯米粉1/2碗粘米粉1/2碗虾米10只干贝3粒   辅料 ：盐适量

　　1荞菜切掉老叶那头（大概把1/4的尾部切掉），清洗干净；

　　2把荞菜切碎；

　　3. 把1/2碗的糯米粉和1/2碗的面粉混合，加入荞菜碎，加盐，加温水搅拌均匀成面糊；

　　4. 面糊中加入用水泡发后切碎的虾米和干贝；

　　3. 把1/2碗的糯米粉和1/2碗的面粉混合，加入荞菜碎，加盐，加温水搅拌均匀成面糊；

　　5. 所有材料搅拌均匀；

　　6. 平底锅热油，倒进一勺面糊，摊开，中火煎至金黄；

　　7. 翻面，继续中小火煎至金黄就可以啦；

　　8. 重复6、7的方法，把所有面糊煎完。（我觉得其实糯米粉的分量可以减少一些，粘米粉多些，减少糯米粉就会降低粘度，增加粘米粉就会更脆）

　　⑩。“蛇盘兔

　　主料

　　面粉200克酵母1/2茶匙温水1小碗红豆几颗

　　山西清明寒食美食——蛇盘兔，必定富的做法步骤

1. 【面粉的和制与发酵】：酵母1/2茶匙放入温水中，搅拌均匀，静置5分钟至酵母溶于水形成酵母液。面粉200克放在和面盆中，调好的酵母液分次倒在面粉里。用筷子把酵母液和面粉充分搅拌均匀，形成没有带有少量干粉的面絮。用手把所有的面絮揉合在一起。揉制成表面光滑的稍硬一点的面团，盖一块湿布放在一边饧制。待面团饧发至两倍大，用手在面团中间挖个洞，面团不反弹不回缩，面就饧发好了。

< p>2. 【面团的揉制与面剂子分割】：饧发好的面团放在案板上，用手反复揉制几次，使面团表面更光滑。揉好的面团用刀切下一小块，切面部分没有蓬松的比较大的空隙，面团就揉好了。用刀把长条面团分割成大小80克重的面剂子两个，大小50克重的面剂子两个。3. 【小白兔身体轮廓的制作】：取一个80克重的面剂子，用右手指捏着面剂子的边缘，左手托着面剂子朝一个方向转动，右手把剂子的边缘向中间反复揉制。揉制数次，翻面看看，直到把面剂子背面表皮揉成表面光滑。用手掌心扣着面剂子在案板上做位移运动。把面剂子滚动成圆形面团。左手托着面团，面团边缘放在右手虎口处，左手一边朝一个方向转动面团，右手同时揉制面团边缘。直到把面团边缘揉制成表面光滑的圆锥形。

4. 【小白兔的装饰过程】：用剪刀在圆锥形面团的顶端垂直剪下。顶端被一分为二，形成兔子的两只耳朵。用剪刀在距离耳朵下方一寸左右位置，圆锥形面团的表面横着剪一刀。出现一个三角形的分割面，做兔子的嘴巴。取两颗红豆，分别在兔子耳朵下方点缀，做兔子的两只眼睛，一直活灵活现的小白兔就做好了。5. 【小白蛇的制作过程】：取一个50克重的面剂子，用右手指捏着面剂子的边缘，左手托着面剂子朝一个方向转动，右手把剂子的边缘向中间反复揉制。揉制数次，翻面看看，直到把面剂子背面表皮揉成表面光滑。揉好的面团用手掌轻轻搓成细长条形。用剪刀在长条面团的一端，横着剪一刀。6. 剪出一个小分叉，做小白蛇的嘴巴。取两颗红豆，分别装在分叉的表面，做小白蛇的眼睛。用剪刀在长条上，左一下右一下，交替着剪出无数个竖立的小三角，做小白蛇的花纹。这就是一条盘曲旋绕的小白蛇，像不像呢？7. 【蛇盘兔的缠绕与蒸制】：捏好的小白兔放在案板上，左手握着小白蛇的头部，右手握着身体，盘旋缠绕在兔子上。蛇盘兔啊蛇盘兔，盖上一块湿布放在一边饧发至两倍大。锅里放入适量冷水，支好蒸架，蒸架上铺一层吸油纸。饧发好的蛇盘兔放在锡纸上。盖好锅盖，中火蒸制，上汽后大约15～20分钟，关火。焖制1分钟后，打开锅盖。

‍‍

清明荞菜饼　　主料：荞菜150克糯米粉1/2碗粘米粉1/2碗虾米10只干贝3粒 辅料 ：盐适量　　1荞菜切掉老叶那头（大概把1/4的尾部切掉），清洗干净；　　2把荞菜切碎；　　3. 把1/2碗的糯米粉和1/2碗的面粉混合，加入荞菜碎，加盐，加温水搅拌均匀成面糊；　　4. 面糊中加入用水泡发后切碎的虾米和干贝；　　3. 把1/2碗的糯米粉和1/2碗的面粉混合，加入荞菜碎，加盐，加温水搅拌均匀成面糊；　　5. 所有材料搅拌均匀；　　6. 平底锅热油，倒进一勺面糊，摊开，中火煎至金黄；　　7. 翻面，继续中小火煎至金黄就可以啦；　　8. 重复6、7的方法，把所有面糊煎完。（我觉得其实糯米粉的分量可以减少一些，粘米粉多些，减少糯米粉就会降低粘度，增加粘米粉就会更脆）我建议这个！揉青面团：　　1、野艾洗净，留取嫩茎叶；熟芝麻捣碎，掺入白糖做成甜馅；大米粉过筛装进一大盆里。　　2、把野艾放入沸水中氽1分钟，捞出过凉水，挤干。（此步骤重复一次）　　3、锅中倒入1000ML水烧开，放入野艾和食用碱煮2分钟，此时要用筷子在锅中搅动，直到野艾在热水中变软烂，水变成浓浓深绿色。　　4、把煮野艾的热水（水和野艾一起）慢慢倒入大米粉里（不要一次性全倒完），边倒边用子顺一个方向搅拌大米粉，直至初步成团（大米粉遇热后会烫成半熟）。　　5、把糯米粉均匀撒在大米粉团上，此时� ��以用手揉粉团了（按粉团软硬程度再适度添加野水或不添）。我吃过，还行！蒸清明果：　　1、蒸锅烧开水，垫上一湿屉布。　　2、把清明果摆放好，每个之间隔一些空隙。　　3、盖上盖大火蒸5分钟。（咸清明果要多蒸2分钟）　　4、开盖即可食。　　揉成软硬合适的青面团，盖上湿棉布（避免面团表面起硬壳）饧15分钟。着你想吃就吃！没了，谢谢合作呵呵

Hash:2ac9314ced1e94d8e46ddb6ac0f3acb61203d543