家常饭菜 ,

二、鸡丝蛋炒饭
    1. 将鸡蛋摊成蛋皮,切成丝;
    2. 鸡肉洗净切成细丝用淀粉,少许精盐、糖拌匀腌片刻;
    3. 葱洗净切成葱花,备用;
    4. 将锅内倒入花生油,用旺火烧热后放入鸡肉丝、虾仁和料酒同炒至熟;
    5. 加入米饭、葱花
    6.撒入蛋丝炒透,即可装盘.
家常蛋花汤的做法


主料:鸡蛋75克,黄花菜50克,小白菜250克
辅料:木耳(干)50克
调料:味精1克,盐2克,大葱5克,胡椒粉1克,香油5克


家常蛋花汤的特色:色彩亮丽,汤鲜味美。家常蛋花汤的做法: 1. 锅内放适量的清水烧开;
2. 放入摘净的木耳、黄花、小白菜;
3. 煮至白菜茎变软后,将鸡蛋直接打入汤中,用筷子调散;
4. 最后以盐、味精、葱、胡椒粉、香油调味即可


茶叶蛋的制作材料:
主料:蛋 10个 八角 5公克 陈皮 5公克 桂皮 5公克 红茶 2大匙 酱油 1/2碗 盐 1小匙

教您茶叶蛋怎么做,如何做茶叶蛋才好吃
(1)茶叶蛋要好吃,八角、陈皮、桂皮绝对少不了。 


(2)首先要将蛋用海绵刷洗干净。


(3)锅中放入冷水与鸡蛋。


(4)切记水量一定要盖过鸡蛋才可以。


(5)水里可以加入盐1小匙,可保持蛋形完整,并用中火将蛋煮熟。


(6)等蛋煮熟后,即可将蛋捞起并迅速浸入冷水中,蛋壳才会比较好剥。


(7)如果没有红茶叶,用红茶包里的红茶也可以。


(8)在电锅内锅里加适量的水以及酱油、红茶叶、药材与鸡蛋。


(9)将锅子放入电锅中煮约1小时,就是香喷喷的茶叶蛋了!


家常煎蛋饼的做法


做法:
1. 鸡蛋两个,普通面粉1/2杯,高汤或水3/4杯,葱花,胡椒粉,盐调匀
2. 平底不沾锅倒油一小勺,油热后徐徐加入面糊,小火慢煎;
 3. 待一面煎熟,小心翻面续煎;蛋饼稍稍涨大即可
 小提醒:
1. 这个量大致可以做三个蛋饼;家有幼儿的话,可以做厚一些,里面软嫩外面香脆;也可以摊很薄的饼卷起来吃;
2. 爱吃葱的孩子不多,尽量不要用葱白部分,将葱花切细末

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