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陕南有什么美食？

lizhen002 • • 阅读 1775
导读：陕南有什么美食？ 半坡陶器艺术特点

汉阴炕炕馍为第一批安康市非物质文化遗产代表。　　
炕炕馍是汉阴民间的一种特色小吃，分布区域以月河川道蒲溪、涧池、平梁，汉江两岸汉阳、漩涡，北山双河、铁佛、酒店等乡镇为主，据有关史料考证已有千余年历史。炕炕馍又叫芝麻饼，是一种圆形或长方形的烙饼。圆形似满月，叫作圆炕炕，碗口大小，边厚中薄;长形似神牌，叫做长炕炕。一面有芝麻者谓之“面麻”两面有芝麻者谓之“面麻”上隔指许，剁有似断非断的刀印，一为美观，二为食用方便。汉阴炕炕馍，营养丰富，不干不硬，不顽不软，脆栈喷香。信手拿起一个，敲击“砰”声;倘若失手落地，则跌为碎片。老幼皆宜食用。更兼它两面炭火烘烤，入水不变形，久放不变质。因而，凡外地来汉阴之游客，除过饱尝之后，走时总要带上若干，作为旅途美味小吃，或带回家以作珍品，供家人亲朋品尝。　　
炕炕馍做起来并不复杂,在普通的面粉里掺入特制的油酥,，酥是用少量的面粉，加进猪油、菜油、碱、食盐、五香调料等，炒制而成，炕饼时，切面一块于案上，持成小坨。然后用两头细中间粗的小擀杖,把面拼成碗口大小的饼坯,再把饼坯的两面都城涂上水粘上芝麻,剁上几个似断非断的刀印，进铁鏊里烘烤至饼面发黄，芝麻起鼓有香味时即成。
该答案来自南北游旅行网官方网站

半坡陶器艺术特点

广义上的“半坡”指包括陕西关中地区渭水流域的西安半坡遗址、临潼姜寨遗址、宝鸡北首领遗址、陕南汉水上游西乡何家湾遗址在内的“半坡类型”广大地区；狭义上的“半坡”指代渭水流域的西安半坡遗址；在本文中我将论述圈定在狭义半坡遗址内。半坡类型的彩陶纹饰可分为两大类：一类是象形性的人、动、植物纹样，主要是鱼纹；一类是以直线三角、成组平行线为主的几何形纹样。
半坡出土的彩陶很多。彩陶装饰包括象形纹和几何纹。象形纹描摹自然界中的动物和植物，鱼、鸟、蛙、鹿等都栩栩如生，极富生活气息。鱼纹数量最多，表现手法多样。半坡类型彩陶上还有一些以三角形、横直线等组合而成的纹饰，部分考古学家们认为，这一类似乎是几何形的纹饰，其实是由图案化的鱼纹进一步抽象化演变而成的，那么它们所表现的就仍然是鱼这一母题。总之，对半坡陶器纹饰的解读进行综述，象形纹主要讨论的是鱼纹。

各种水器、甑、灶、鼎、碗、杯、盆、罐、瓮等日用陶器以细泥红陶和夹砂红褐陶为主，主要呈红色，多用手制法，用泥条盘成器形，然后将器壁拍平制造。红陶器上常有彩绘的几何形图案或动物形花纹，是仰韶文化 的最明显特征，故也称彩陶文化。
仰韶文化有很多种类型，遗址一般都在靠近河流的黄土台地上。河南陕县庙底沟所发现的仰韶文化遗址，与半坡类型有所不同，彩陶的颜色黑多红少，没有半坡类型的圜底钵。庙底沟类型分布在陕西、河南、山西三省，范围较大。另外还有在河南安阳县后冈遗址发现的后冈类型，得名于河南安阳县大司空村遗址的大司空村类型，彩陶以灰陶为主，多用红色纹饰。此外河南郑州的大河村类型，多为白衣彩陶，纹饰中有太阳纹、月亮纹、星座纹等。房屋遗迹中还出现了排房和分间房。

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