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现代农业
几千年来，中国的传统农业没有多少变化。大多数农民是家庭产业。虽然中国是一个大国，但只有7%的土地可以用于耕种。就是在这7%适宜耕种的土地上种植的产物供应了整个国家的补给。
中国的农民长久以来一直使用如施肥和灌溉的技术使土地增产。随着时间的流逝，许多种植技术得到了改进：如今使用化学废料，灌溉使用电力水泵。为了最大限度的利用土壤，可能的情况下每年种植两种或更多种的作物。大米，棉花和蔬菜的种子在土壤种植之前会栽种在特殊的种子田里。那样节省了时间，农民可以在每个季节多种植一种作物。19世纪80年代，更多先进的技术从国外引进到国内。技术和原料的进口，信息交流都促进了产量增收。
19世纪90年代以来，科学家开始研发新技术在不损害环境的情况下增加作物的产量。比如化学废料，可以产出更好的作物，但是对环境有害。新技术应该增产又环保。未来的农业应该在传统方式的情况下依靠高科技。不但要增产，也要注意对环境的影响。
中国农业最大的问题是可耕种土地的短缺。运用最新技术，中国科学家在温室种植蔬菜。蔬菜的根部不是种植在土壤中，而是悬在充满蔬菜生长所需养分的水中。如今，许多蔬菜不再花园里生长，而在在温室里面，温室里面的蔬菜不受风雨和害虫的侵袭。不管外界的天气情况，温室中的温度由电脑控制。
另一种技术试着使作物的产量更多更大。1993年，产生了一种与众不同的西红柿。当时使用了一种被称作GM的技术，G从基因一词中来，表示遗传上的，M代表修改的，意思为改良的。换句话说，西红柿的生长方式改变了。新的西红柿更大营养更丰富。不受病虫的危害。成熟的时间也缩短了。
西红柿是将近4500种不同转基因的作物之一。在中国，约有100个研究所正在进行转基因研究，使西红柿，棉花，烟草，青椒，花，西瓜，豆腐和大米增收。各种转基因西瓜的瓜子很少，有一种被称作黄金大米的转基因大米将会含有更多的维他命，并可在贫瘠的土壤中生长。

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