海带苗怎么做好吃 海带苗怎么做好吃 海带苗的简单的吃法

导读：海带苗怎么做好吃 海带苗怎么做好吃 海带苗的简单的吃法 海带苗怎么做比较好吃？吃海带苗对身体有什么好处？ 海带苗怎么做好吃 海带苗的简单的吃法 新鲜海带苗怎么做好吃 海带苗汤做法大全 新鲜海带苗怎么做汤

海带苗怎么做比较好吃？吃海带苗对身体有什么好处？

海带苗，又称海带芽，是一种营养价值很高的海洋蔬菜，也是海带的嫩嫩部分。它富含矿物质、维生素、纤维素、钙、钾、碘等营养物质。海带苗放入火锅，快速催熟。基本上海带苗几分钟就熟了。海带苗吃起来又软又嫩，入口即化，容易入味。它是火锅更好的配菜之一。韩国人喜欢喝的海带汤是用海带苗煮的，不是海带。海带苗比海带软很多，味道更好。海带苗中的海藻酸盐可以排出小肠中多余的钠，可以缓解高血压，美容养颜，解毒通便，抗衰老。

海带苗更好的伙伴是豆腐。海带苗可以补充吃豆腐流失的碘，还可以帮助人们吸收钙。同时，海带苗适合想减肥的人，因为海带苗热量低，可以帮助排便顺畅。海带幼苗热量低，富含胶体、矿物质和微量元素，吸收海洋中的多种微量元素，正好可以提供身体组织的修复和构建。更大的好处是海带芽热量低，作为零食，不用担心发胖。非常适合爱美的女性。而且海带芽中的大量胶质是抗衰老不可缺少的元素，皮肤的弹性和光滑度都依赖于此。汤和沙拉，因为很简单。取汤，先取出腌制好的海带苗，用清水浸泡几个小时，然后把结一个一个扎好，再和排骨一起放进锅里。

海带苗炖汤与成品海带相比，味道更淡，口感更脆，避免了一些成品海带煮不好的缺点，更容易消化。预防心血管疾病和去除胆固醇也有一定的作用，很多减肥者也把它作为不可或缺的减肥食品。在此，也建议老年人和肥胖者适当饮食。但是肠胃功能差的小伙伴也要注意海带是凉的食物，过量食用可能会引起肠胃不适。海带中含有60%的褐藻多糖 *** 酯，是一种优良的膳食纤维。吃了之后可以延缓胃排空，延缓食物通过小肠的时间。因此，即使胰岛素分泌减少，血糖含量也不会升高，从而达到治疗糖尿病的目的。

海带苗怎么做好吃 海带苗的简单的吃法

1、煲汤：煲汤来说，先将腌制好的海带苗取出来放入清水浸泡几个小时，之后再一根根打结，与排骨一起放入锅中熬制就可以。海带苗炖汤相比成品海带味道更加清淡，口感更加爽脆，避免了有些成品海带熬不烂的缺点，更加容易消化。

2、凉拌：凉拌海带苗，它的 *** *** 其实和凉拌海带丝没差多少，很多人还会用海带苗烫火锅、搭配水煮活鱼一起下锅，作为配料一起使用。在凉拌之前也需要经过浸泡、清洗，再起锅烧水绰一遍，放置一旁沥干。之后就可以准备调料了，生姜、葱末、蒜末是必不可少的。之后再根据个人的口味加入红辣椒，盐巴、白糖、鸡精、香油，稍微拌一拌，一道爽口的小菜就做好了。

新鲜海带苗怎么做好吃

主料 3人份

海带苗300克、蒜1头、大葱少许、干辣椒4根

辅料

蚝油1茶匙、麻辣油半茶匙、糖1茶匙、醋1茶匙、米醋1茶匙、精盐1茶匙海带苗不要清洗，放到

1.焯水，焯熟

2.蒜香海带苗的家常做法

3.出锅后洗干净挤干净水分，切段

4.往海带苗里放入葱段

5.加入蒜末少许干辣椒放入盐一点白糖放入蚝油一点米醋少许麻辣油搅拌均匀可以享用啦

海带是一种大海里所生长的野草，所以海带中所含有大海里特有的矿物质，多吃海带的话有助于补充人体所缺的钾元素。但是为了让海带更好的保存，往往人们在购买海带的时候购买的都是干海带，这时候想要食用海带的话就是要将海带泡发之后才能食用。但是海带浸泡多久才最合适呢?

干海带要泡多久才能吃

干海带用凉水淹没浸泡30分左右涨开了,洗去海带表� ��脏物换水后再泡,隔20分再换次水泡20分钟就可以了.不过还得视海带质量而定,如果海带肉厚硬的时间可再泡长点没关系,反之则时间再短点。

干海带要泡多长时间

一般来说，海带浸泡的时间是根据海带的质地和含砷量来决定的，如果是质地比较嫩，含砷量较低的海带，那么浸泡的时间不用太长，但若是质地比较硬，含砷量多的，就需要泡久一点，

干海带经水浸泡5至10小时后，其中的含砷量仍高达5毫克/公斤;经水浸泡24小时后，其含砷量才能达到食用安全标准。因此，食用干海带前，更好浸泡的时间长一些。

海带的营养价值

海带含有丰富的碳水化合物、多种微量元素，尤其碘含量更高，除此之外，海带还含有粗蛋白、膳食纤维、糖类、甘露醇、氨基酸、胶质、维生素A/D/C/B1/B2/B5/B6等40多种活性成分，被誉为“海上蔬菜”。海带与豆腐搭配是 *** 人最常做的菜，被认为是长生不老的妙药。根据联合国卫生组织的统计， *** 女性几乎不患乳腺癌，美国女性患乳腺癌的概率非常高，这是因为 *** 女星经常食用海带，而美国女性则吃的很少。

干海带的挑选 ***

1、看是否有白霜

海带含碘高并含有一种叫做甘露醇的物质，这两种物质会呈白色粉末状附着在干海带表面，因此，挑选表面有白霜的深褐色干海带是比较好的。如果干海带呈现部分红色或者部分黄色就不要选择了，这样的海带有可能是被污染的，质量和营养价值会差一些。另外，干海带也有浓厚的海鲜味，如果出现了其他异味，说明海带的质量也打了折扣。

2、看海带颜色

干海带颜色较深，灰绿色且自然的是好海带。翠绿色则不要挑选。

3、观察外观及质感

好海带叶片宽厚，浓绿色或紫中微黄，没有枯叶。

看海带是否完整，厚实，是否有小空洞，如果海带小且碎，或者有大面积破损，有小空洞则不要买。

用手摸表面不粘的。

4、闻味道

没经过漂染的海带，海鲜的味道比较浓厚，经过漂染处理过的海带，海鲜的味道就有所减少。

盐渍海带怎么挑选

盐渍海带是将鲜海带烫煮后，再经冷却、盐渍、脱水等工序加工而成的。

海带苗汤做法大全

海带瘦肉汤的做法

取新鲜的猪里脊肉300克左右，洗净，切成丝备用。

海带60克左右，用温水泡开，洗干净上面的砂子，然后切成细条状备用。

把肉丝加点干淀粉拌匀，静置20分钟左右。

葱姜适量，切好备用，蒜4，5瓣切成末，红辣椒2个切段。

开火，热锅里放入少许油，油热后先下肉丝翻炒至变色。

肉丝变白后，放入切好的姜和蒜还有辣椒，继续翻炒至有香味。

适量加点料酒和酱油，继续翻炒两下，放点十三香去味。

锅里加入适量清水或者高汤，水量不用过多，根据食用的人数加水就可以了。

大火煮开后，加入切好的海带，再加点胡椒粉盖上锅盖。

煮开后，关成小火继续煮20分钟左右，海带更烂，更易入口，煮好后放适量盐。

另取一小碗加入点淀粉，用水调匀，缓慢的倒入煮好的海带汤里勾芡。

煮开后关火，锅里加入切好的葱花，也可以放点香菜，味道更香。

海带瘦肉汤的烹饪技巧

1.海带比较难煮烂，在煮的时候要文火多煮一会才更入口。也可以在煮之前用开水焯几分钟，这样更好煮。

2.用淀粉拌肉丝的时候因为可以加一个蛋清，再加点料酒一起搅拌，这样肉丝更鲜嫩，味道更香。

3.海带不用清洗掉上面的白霜，这是有益物质，可以食用，利于身体健康。

海带瘦肉汤的禁忌人群

适宜人群：� �般人群都适合，对于贫血、高血脂、高血压及高胆固醇患者尤其适用。爱美女士当然也可以经常食用，祛除体内湿毒，消除脂肪，减肥塑身。老年人更要多食用，帮助降压降脂，强身健体。

禁忌人群：孕妇应该少吃，不利于胎儿生长发育。脾胃虚寒者和甲亢病人也不能吃，会加重病情。

新鲜海带苗怎么做汤

海带苗排骨汤

材料：猪排骨400克、海带苗150克、葱段、姜片、精盐、黄酒、香油

*** 步骤：

1、将海带苗浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块。

2、排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。

3、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。

营养价值：

海带苗又叫海带芽，是高营养成分的海里蔬菜水果，另外它也是海带丝较为嫩的一部分。其带有丰富多彩的矿物、维他命、甲基纤维素、钙、钾、碘等营养元素。与菠菜、油菜相比，除维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。是含有大量纤维的蔬菜，都可以促进肠道排泄，并吸附游离的脂质。海带的纤维丰富，并呈碱性，又增加了排毒功效。

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