酒店员工流失 酒店员工流失率数据统计2021

导读：酒店员工流失 酒店员工流失率数据统计2021 1. 酒店员工流失率数据统计2021 2. 2020酒店员工流失率分析报告 3. 2020酒店员工流失数据 4. 酒店员工流失率数据统计2021版 5. 酒店员工流失率数据统计2022 6. 2021我国酒店员工流失率 7. 酒店员工流失率数据统计2021图 8. 2020年酒店员工流失调研报告

1. 酒店员工流失率数据统计2021

好的一面：

在五星级酒店工作你会发现周围的人很优秀，这一点在前厅部特别明显。你的同事大部分都会说两种语言，并且说的都很好。而且他们来自于不同的地方，不同的学校。比如我实习的单位有个同事来自于香港西班牙和一些国内外学酒店管理比较好的学校，瑞士弗利昂大学，第二外国语大学酒店管理学院这些。你会感受到不同文化背景的人在一起工作所产生的乐趣。你还会发现其实你还可以更优秀，可以把英语说的更好【至少我是这么觉得】。

其次你在的酒店的最高领导是外国人，比如我在某丽思工作，我们的总经理非常注重员工的职业培训，会定期做各种培训。，让你变得更优秀。还会有各种酒店的活动：员工答谢周等等。

国际酒店的各种管理培训都非常成熟，对员工要求高，可以学到很多东西。只要你肯学习，并且做事情认真，英语沟通没有问题。三年左右熬到主管没有问题，五年从门童做到Duty Manager 的人不在少数。【指前厅部】当然也有的人熬得比较久，这个就是能力的问题了。只要是终点一样，多熬。

不好的一面：

在酒店里光鲜亮丽的永远都是客人。除了酒店的高层工资可观以外，其他的人员工资非常低，低于社会上同样工作的工资。比如你在社会上，从事一份西餐厅服务员的工作，你的工资是一个月4000到5000，甚至更多，但是你在五星级酒店，一个月工资是两千到三千包吃包住。这两份工作的相同点是包吃通常指的是包工作餐。在五星级酒店工作实习的话一个月是一千到两千左右。我在某地丽卡尔顿酒店实习，知道的就是这些。层级与层级之间的关系很复杂，对于底层员工的工作要求很高，但是又不能很好的和工资相匹配。如果说，抱着一种锻炼自己的想法，可以去尝试一下。但是如果说以后靠这个活儿 养家糊口的话，我个人觉得是非常的难。除非你爬上了高层，但是酒店很大，几百个员工。能做到高层的人屈指可数。

酒店的员工流失率非常的高，大部分都是实习生，实习生实习完之后就会大部分会选择离开酒店。一线城市拿着一个月两千多的工资，是什么样子大家可以自己去想想。

在五星级工作，你所在的部门除了餐饮部前厅部客房部这些需要酒店管理专业的学生以外，其他的部门比如说人力资源部销售部是不需要酒店管理专业的学生，他们需要科班出身。而大部分酒店管理专业出身的学生做的是基础的岗位，也就是服务员这样的工作。说实话，服服务员其实并不需要有多么高的学历，而且门槛门槛很低。门槛很低也是服务行业的一个特点。所以我一直觉得在五星级酒店工作一定要有非常强大的想法，意念。

2. 2020酒店员工流失率分析报告

一、现代酒店前厅部的作用

前厅部是客人首先直接与酒店接触的场所，涉及酒店提供对客服务的各项内容，是酒店对客服务开始和最终完成的场所。首先，前厅部通常位于酒店主要入口处，是客人入住后获得信息的主要场所。其次，对于酒店来说，前厅部是酒店组织客源、销售客房、组织接待和协调对客服务，并为客人提供各种综合服务的部门。最后，前厅部就像酒店的门面，从每一位客人抵达酒店到最终离开，其所享受到的服务都与前厅部的工作密切相关，都直接关系到客人对酒店的第一印象及服务满意度。酒店服务质量直接关系到酒店的生存与发展，前厅部对此起着至关重要的作用，前厅部的服务质量以及管理决策水平会直接影响到酒店的市场形象及行业竞争力，从而 影响到酒店的经济效益。因此，前厅部是现代酒店管理中各部门运营中的关键所在，作用十分重要。

二、现代酒店前厅部在经营中存在的问题

1.前台的组织结构流程冗繁

现代酒店前厅部组织结构大多是分级分层管理，从经理、大堂、主管、领班到员工在信息传递上存在偏差和误解，耗时也较多。这样的分级管理流程在节奏日益加快的当今社会却显得冗繁。减少组织层次，实现组织结构扁平化是现代酒店管理的发展趋势，这样做可以使信息传递更加通畅。如果接待员的请示过程把客人等待的耐心渐渐耗尽，很容易造成投诉。这是在前台工作中普遍存在的问题。

2.前厅部人员销售客房的技巧尚需进一步提高

前厅部的主要任务之一是销售客房，与前台紧密相关的客房销售工作主要有以下几种情形：预定销售、接待销售、合理排房与价格控制。 (1)在预定销售时，客人常常采取电话或直接走到前台来预定，在这个过程中单有主动的推销意识是远远不够的，订房是否成功还受到接待员推销技巧、熟练程度、对酒店产品的熟悉程度等主观方面的影响。(2)在接待销售时，对于已经预定了客房的客人来说，接待员要表现出强烈的服务意识，但也要注重对酒店其他服务设施的推销，而在实际操作中这个环节很薄弱。(3)接待员由于本身的知识欠缺和对房价变通的不熟悉，往往表现得不够灵活，只限于根据预定实际情况办理入住，报当日房价，没有灵活地结合酒店价格政策、优惠政策来积极促销。

3.前台人员流动量大，人才流失严重

据资料显示，北京、上海、广东等城市的酒店员工平均流动率在30%左右，有些酒店甚至高达45%，而在酒店各部门中，前厅部人员流动量占到整个酒店的80%以上，一名员工至少需要3个月～6个月的培训和工作实践方能达到前厅部岗位要求，而且酒店大量的资讯和对前台员工的特殊要求，使前厅员工的流失成本远远高于其它部门。员工流失既会影响酒店的服务质量，又会给酒店增加培训成本，员工流失还会对在酒店工作的其他员工的工作情绪产生不利影响，在一定程度上影响其他人的情绪和工作士气。

4.前厅部与其他各部门沟通有待进一步加强

前厅部在酒店的正常高效运作中占有很重要的地位，但酒店服务工作是各个部门各个岗位共同努力的结果，也需要与其他部门紧密合作才能更好地开展对客服务，加强沟通协调，保证酒店各部门各环节的高效运作。而在现代酒店实际运作中，造成客人投诉的一大部分原因是各部门之间缺乏沟通。比如：已经预定好房间的客人在办理好入住手续后常常被接待员告知要等侯入住，原因是服务员在打扫客房，这时客人肯定会产生不满情绪，究其原因，是因为前厅部与客房部没有做好房间信息核对沟通工作。

三、现代酒店前厅部建设的对策研究

1.提高前厅接待员销售客房的技巧

首先，运用不同方法巧妙地与客人商谈价格。通常情况下有三种方法可供选择:(1)聊天法。接待员要用聊天的方式了解客人的特点与喜好，分析他们的心理，耐心地介绍产品，与客人商谈价格时，应使客人感到酒店销售的产品是物有所值的，在销售过程中推荐的是酒店的价值而不是价格。（2)任选法。这一技巧是前台服务员先向客人提供几种可供选择的价格，然后再征求客人的意见。（3)渗透法。这种方法中，接受了第一个要求的客人会暗中显示出他们接受得起这种要求。因此，他们可能会接受更大要求。其次，了解掌握不同客人的特点。在酒店住宿的客人，国籍、职业、性别、年龄、留� ��目的各有不同，前厅部的服务员可以掌握客人的特点灵活推销。最后，适时地介绍酒店相关产品。大多数住店客人都需要根据接待员的服务和介绍来决定如何消费，前厅部服务员要熟知酒店的销售政策及价格变动幅度，同时前台接待员还要了解同行业的情况，帮助客人比较分析，突出本酒店优势和特色，帮助客人做出选择。

2.前厅部的组织结构要实行扁平化

现代酒店前厅部的组织结构要实行扁平化，加强对基层服务员的授权，让接待员在一定范围内不必汇报，让每个员工都能够独立自主地解决一些问题，这样关于服务质量的投诉就会减少4。对于接待员而言，充分适当的授权能唤起员工的工作责任感、创造性和对顾客的主动真切服务，员工这种自我负责，对客人尽心尽责的服务，也会为酒店带来了良好的口碑和信誉，使酒店更具有竞争力。

3.实施“以人为本”管理，留住人才

酒店前台员工流失会给酒店带来一定的损失，影响酒店服务质量。要从根本上改变这一状况，从以下几方面着手:（1)要提高员工薪水及福利。酒店应重视前台员工为加班牺牲个人时间的奉献精神，给员工提供薪水的同时，给予加班费和适当奖励，有效抑制人才流失，同时也吸引外部优秀人才的加盟。（2)要实施“以人为本”管理。酒店向客人出售的产品归根结底就是服务，而服务产品质量高低取决于前台每一位员工的服务技能和服务热情的高低，酒店应当尊重每一位员工，维护前台员工的权益，增强他们自信心，激发他们的工作热情，提高员工对酒店的满意度和忠诚度。（3)制定个人职业发展计划。酒店为员工制定个人发展计划，协助员工进行学习。通过学习，使每位员工对自己的现有能力进行衡量，使自己的特长和发展方向符合酒店变化的需求，通过这种持续不断的个人发展，帮助员工适应酒店多方面的工作及未来发展的需要，促进个人和酒店的共同发展，降低员工流失率。

4.加强部门之间的沟通与合作

首先，与前厅部密切相关的首要部门之一便是客房部。以客人入住到离店过程为例：客人在办理完入住手续时直接进入客房，如果前厅部没有及时和客房部核对客房信息状况，极有可能要让客人等待。在客人入住后，前台客户服务中心应当加强与客房部之间的衔接沟通，尽量满足客人提出的合理要求，暂时不能满足的必须做出合理解释。其次，前厅部与销售部、公关部也要加强沟通。前厅部在客房销售工作上需与销售部密切配合，参与制定客房的销售策略。此外，前厅部与财务部也要及时沟通，保证帐务清晰。前厅部还要做好与餐饮部的沟通。前台接待员要掌握餐饮部的服务项目、服务特色，协助促销。前厅部还要与人事部做好沟通，便于新员工的录用与上岗培训等。

5.培养接待员的服务感知

首先，培养服务感知必须端正接待员的服务态度。要营造良好的前台团队氛围，建立基层员工的主人翁意识。让员工积极提供服务，而不要把服务看成是“任务”；其次，实践出真知，大量的工作经验对培养接待员的服务感知是必要的。不正确的服务感知会被慢慢淘汰，正确的服务感知会保留下来。这样在培训时就会把工作经验和理论结合得更加紧密；最后，要寻找新的服务思维模式，而不是只局限于一成不变的服务程序，要在此基础上加以个性化的服务，这样才是服务感知的体现，如果接待员能够从一个眼神，一个手势和动作之中感知到客人需求，设身处地地为客人提供每个细节服务。

3. 2020酒店员工流失数据

按一个班两个接待，一个 班8小时制算一天轮班就需要6个人，除去休假或其他病休请假等因素可适当增加1到2个补充，也就是7到8个人左右，如果没有病假事假的时候，白班可以多安排一个人上班。

也有更经济的方式既一个班一个人上24小时，上一天休息两天等方式，具体看楼主的酒店的住率情况来适当配置人员，入住率高的话建议按照缩短工作时增加工作人手的原则，因为一天繁杂的入住手续会让员工对工作产生厌倦和疲惫，对服务质量和员工身心都不利！总之排班的方式楼主可以多设定几种模式然后和员工开会讨论看员工更喜欢那种方式再决定。

现在讲究人性化管理，做酒店的更要注重对员工人性化关怀，因为现在酒店人员流失实在是太严重了。希望对楼主有帮助！

4. 酒店员工流失率数据统计2021版

酒店的入住率可以证明酒店员工的流失率

5. 酒店员工流失率数据统计2022

好的一面：

在五星级酒店工作你会发现周围的人很优秀，这一点在前厅部特别明显。你的同事大部分都会说两种语言，并且说的都很好。而且他们来自于不同的地方，不同的学校。比如我实习的单位有个同事来自于香港西班牙和一些国内外学酒店管理比较好的学校，瑞士弗利昂大学，第二外国语大学酒店管理学院这些。你会感受到不同文化背景的人在一起工作所产生的乐趣。你还会发现其实你还可以更优秀，可以把英语说的更好【至少我是这么觉得】。

其次你在的酒店的最高领导是外国人，比如我在某丽思工作，我们的总经理非常注重员工的职业培训，会定期做各种培训。，让你变得更优秀。还会有各种酒店的活动：员工答谢周等等。

国际酒店的各种管理培训都非常成熟，对员工要求高，可以学到很多东西。只要你肯学习，并且做事情认真，英语沟通没有问题。三年左右熬到主管没有问题，五年从门童做到Duty Manager 的人不在少数。【指前厅部】当然也有的人熬得比较久，这个就是能力的问题了。只要是终点一样，多熬。

不好的一面：

在酒店里光鲜亮丽的永远都是客人。除了酒店的高层工资可观以外，其他的人员工资非常低，低于社会上同样工作的工资。比如你在社会上，从事一份西餐厅服务员的工作，你的工资是一个月4000到5000，甚至更多，但是你在五星级酒店，一个月工资是两千到三千包吃包住。这两份工作的相同点是包吃通常指的是包工作餐。在五星级酒店工作实习的话一个月是一千到两千左右。我在某地丽卡尔顿酒店实习，知道的就是这些。层级与层级之间的关系很复杂，对于底层员工的工作要求很高，但是又不能很好的和工资相匹配。如果说，抱着一种锻炼自己的想法，可以去尝试一下。但是如果说以后靠这个活儿 养家糊口的话，我个人觉得是非常的难。除非你爬上了高层，但是酒店很大，几百个员工。能做到高层的人屈指可数。

酒店的员工流失率非常的高，大部分都是实习生，实习生实习完之后就会大部分会选择离开酒店。一线城市拿着一个月两千多的工资，是什么样子大家可以自己去想想。

在五星级工作，你所在的部门除了餐饮部前厅部客房部这些需要酒店管理专业的学生以外，其他的部门比如说人力资源部销售部是不需要酒店管理专业的学生，他们需要科班出身。而大部分酒店管理专业出身的学生做的是基础的岗位，也就是服务员这样的工作。说实话，服服务员其实并不需要有多么高的学历，而且门槛门槛很低。门槛很低也是服务行业的一个特点。所以我一直觉得在五星级酒店工作一定要有非常强大的想法，意念� �

6. 2021我国酒店员工流失率

193.3万人

吉林市区常住人口为193.3万人,占全市常住人口比重为53.34%。

吉林市，别称“北国江城”，吉林省第二大城市，下辖4个区、1个县和4个县级市，据统计，至2021年末，吉林全市户籍总人口为401.8万人，人口在吉林省全省排名第二，是吉林省第二大人口城市。其中，男性人口201万人，女性人口200.8万人；城镇人口212.2万人，乡村人口189.7万人。

7. 酒店员工流失率数据统计2021图

一年之内（酒店内员工离职数量）除以（酒店员工总数）。比如一个酒店30个人，前台一年以内换了30个人，流失率就是百分之百

8. 2020年酒店员工流失调研报告

酒店可以采取以下措施来提高酒店的管理水平：

(一)

制定合理的企业制度企业的管理人员应根据企业的实际情况，制定合理的基本制度，包括奖励和处罚制度。这些制度不仅针对企业的外部人员，还针对企业的内部亲属人员。比如对客房部工作懒散的人员，根据其行为的好坏，给予不同的警告和处罚。对于完不成任务的工作人员，进行严厉的处罚，并在企业内进行通报;针对早退和迟到的员工，责令其住员工宿舍，沈阳铁西宾馆让其保证不再迟到和早退，若再次出现，按其工资的10%进行处罚等等。这些制度要求必须下达给企业的每一位员工，让其主管必须遵照执行。允许员工对上级的执行情况进行监督和举报，如若证实则会取消其主管的一切奖励，并在员工大会上予以通报。如若员工遵守这些制度，在一个月内没有违反制度的情况，予以表扬，可以先对亲属违反基本制度的人员进行处罚，比如按正常的上班时间是8：00上班，可以让他提前一个小时上班，并为企业的员工进行打扫、停车等服务。这样一方面可以对该人员进行处罚，更重要的是为企业的员工树立典型，让员工亲身感受到制度对“内”、”外”的一致性和坚决性。像和客人争吵的员工要坚决开除，因为他违反了酒店服务的基本原则。

(二)应建立合理的选拔晋升机制

企业的亲属关系网的存在以及企业的管理层管理混乱问题，是由于企业的任人唯亲，所以企业应建立合理的选拔晋升机制。企业在提升管理人员进入管理层时，不仅要在企业内部进行讨论，而且还要在企业员工中进行讨论：该员工是否有能力承担该职位。在人力资源部成立一个晋升委员会，不仅让具有亲属关系的人员参加(因为他们对他比较了解)，还让非亲属的人员参加，比例为2：3。在综合分析候选人的业绩指标和能力指标后，然后进行不记名的投票表决。票数超过一半时，此项任命成立，然后在员工大会上进行公布，整个过程接受全体成员的监督。这样可以避免和解决高层人员会议的内部亲属决策问题，像任命采购部门经理的例子不会再出现，这样更可以从源头上打破企业中的亲属关系网，选拔了合格的优秀人才。

(三)对下属进行充分的授权

为了打破现有的亲属关系网，有效的对下属进行指挥和协调，这就需要企业对管理人员进行充分的授权。特别是人员的任用权利，财务部经理客房部经理等部门经理能招聘和解雇任意一个员工。对客房部门来说，要根据人员的实际能力决定是否让他成为自己的下属，不论谁推荐来的，只要不符合要求都可以予以拒绝;对违反工作纪律的人员要坚决对他们进行处罚，不论任何人只要违反制度坚决予以开除。在对下属进行处罚时不至于考虑到上级的意见及其公司的关系网，对企业管理人员的管理进行灵活和严格的管理，使管理人员周围的亲属关系网不复存在，不会出 现只要一个亲属被提拔，其他的亲属：弟弟、妹妹、侄女等的安排，任何关系都不再起作用。给以充分的授权不仅可以调动主管人员的积极性和主动性，而且还可以为企业节约大量的人员管理成本，发挥企业职能部门应有的作用。

另外，该企业应从本地、湖南等地招收高素质专业化的员工，对他们进行入职培训，让他们充入到关系网中，让他们了解企业的现状。管理人员应给于充分的信任，让他们打破现状，从而增强了他们的自信心和被尊重的感觉，有利于把他们培养成知识型人才，更有利于企业的今后发展。

(四)对员工进行公正的绩效评价，减少员工的流失

我们可以参照上面的选拔晋升机制，不管亲属与否，沈阳铁西宾馆都要对其进行公正的绩效考核，尊重他们的绩效成果，弄清楚产生该绩效的原因，就如上面所揭露的问题一样，本来是前厅部门经理对环境的布置才产生超额完成业绩的效果，但并没有得到合适的奖励，让他们产生了不公平的感觉，所以要对员工进行公平绩效评价，减少这种不公平的感觉。不论对于老员工还是新招来的大学生都要求任何员工都要对自己进行“日日总结”“月月评价”，半年一小评，一年一大评，严格按照他们的业绩进行评价。把亲属与非亲属同等对待，对他们的业绩进行公平、统一的考核，进行“论功行赏”。做到“知人善任”，选拔有能力和有业绩的的员工晋升，从而也对其他员工或管理人员进行激励，也可以调动他们参加工作的积极性。公平的考核制度和晋升机制使没有能力的人员逐渐淘汰，形成良性的公平竞争，建立一个既是亲属关系也要必须面对的竞争机制，从而有利于组织文化的形成，增强了员工的忠诚度和向心力。若再建立其他一些激励措施，改善员工的工作环境，增加薪酬激励，可以有效的制止企业员工的流失问题，也间接的节约成本。另外，酒店可以在进行员工进行绩效评价时，可以召开全体员工大会，对新来的员工的工作成绩进行肯定，增强他们的信心，还可以在春节、中秋节进行员工娱乐活动，让员工积极参与;在五一、十一等黄金周时，可以组织员工到杭州、舟山群岛等地进行旅游等等。这样可以增强员工的归属感，充分发挥员工的工作潜能，更好的为企业服务，员工的流失问题就会得到根本解决。

另外，该企业的管理者应提高管理者自身素质，建立民主决策机制。在该企业中，领导者有绝对的决策权，他们的自身素质对该企业的发展起着至关重要的作用，要保证企业的发展，领导者就必须不断地提高自身素质，包括正确的价值观，高尚的道德品质，优秀的人际关系处理能力，管理才能，业务能力等。在此基础上，领导者要意识到决策的正确与否对企业发发展的重要性，要再做决策时慎重考虑，改变过去独断专行的做法。建立民主的决策制度，在调查研究和科学评估的基础上合理决策，避免因管理者个人素质局限影响企业的形象。

最后建立学习型组织，实现创新才能使该企业发生质的飞跃。市场是在不断变化中的，该企业要想在变化中求发展，就必须建立起崇尚学习的文化，建立学习型组织，要提高员工学习力和创造力，自由充分的交流共享信息，以最佳的方式合作学习，沈阳铁西宾馆更有效果和效率的完成任务。只有所有组织成员都能持续学习，自由交流大胆分享，才能使该企业赶上经济发展的步伐。

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