急需自助餐的菜谱
大荤：香菇蒸鸡腿、蒸肉饼、红烧大肉、粉蒸肉、红烧狮子头、牛扒、清蒸小排、蒜香排条、糖醋排条、香酥大排、红烧大排、椒盐大排、粉蒸大排、宫爆鸡丁、酸甜鸡块、红油鸡块、
红烧鸡块、酱鸭条、红烧鸭块、盐水鸭、鸭腿肉 、白切鸡、红烧鸡腿、香酥鸡腿、清蒸鸡腿、红烧鸡翅、粉蒸鱼块、油炸鲫鱼、水煮咸肉、酱爆鸡丁、
炸鹌鹑、红烧猪手、耗油牛肉、盐水鸭、油爆虾、川香辣子鸡、面包吐丝、青鱼蒸蛋、叉烧肉、豆豉河鳗、带鱼煲、酱鸭、红烧肉丸、红烧蹄膀、红烧鸭根、粉蒸大排。
素菜：香菇青菜、辣味大白菜、上汤豆苗、蒜蓉青瓜、南乳通菜、壕油生菜、炒韭菜、手撕包菜、炒豆、腐乳通菜、上汤芥菜、清炒丝瓜、蒜蓉菜心、上汤小白菜、红烧冬瓜、上
汤娃娃菜、清炒凉瓜 、炒南瓜、蒜泥菠菜、耗油生菜、葱油萝卜丝、炒橄榄菜、西芹拌百合、红椒韭菜豆芽、蓬花菜、咸菜粉皮、青椒藕丝、葱油蚕豆、炒素、刀豆、
黄雅菜、塔菜、叶开花、韭菜豆腐皮、生扁空心菜、青椒土豆丝、红烧素肠、炝黄瓜、油焖茄子、葱油豇豆、炒四青、青椒茭白丝。
拓展资料：
自助餐技巧： 吃自助餐求的就是分量，一切以“合算”为原则。那么怎样才能最大限度地吃回本儿呢？
下面介绍几种方式： 一是传统吃法：方法是依照菜肴由便宜到贵的顺序，让胃口也逐渐由弱到强有个适应过程。夹菜前先要将所有的菜色巡视一遍，然后每样都夹一点点，试试口味，然后再决定着重吃哪些。
而且不要先吃面包或汤，尤其不要先喝添加了奶油的汤，就算要喝汤也要在沙拉之后。沙拉对消除肉类的胀腻感极有效，然而选择酱汁时需要注意，柠檬汁最好，最好不要选择千岛酱。
参考资料：百度百科-自助餐
< 广州的三维立体地图 最新的 对你找地方很有帮助 一目了然1、清水居 自助餐菜谱 中汤：滋补龙凤汤 西汤：海鲜周打汤 刺身：三文鱼刺身、龙虾刺身 沙律：法式海鲜沙律、特色水果沙律 热盘：竹节虾两食、牛油香草龙利柳 美国西冷扒、海鲜金粟松子鲜百合 扒去骨春鸡、鲍贝片扒菜胆 锡纸生蚝、油泡鲈鱼球 泰式炒花蟹、XO酱爆墨鱼仔 香鼓圣子皇、清水居特色炒饭 蒜茸蒸扇贝、香草鲜三支鱼意粉 红酒烩乳鸽、公司三文治 金牌蒜香骨、瑞士芝士火腿卷 甜品：各式蛋糕、鲜果盘、芝麻汤圆 饮品：香槟、特色红酒、鲜窄果汁、汽水、红茶 价格：每位128元，40人以上接订，70人以上可获9．5折优惠 2、敦煌大酒店 电话：81398188、81398988 地址：下九路荔湾广场南塔五楼海洋厅 营业时间：17：30～22：00 环境：位于闹市区内，规模特大，新装修豪华，宽敞明净，富有现代感。 价格：推广期间38元／位，28元／位（1．2米以下儿童），婴儿全免 优惠：消费满38元即送价值10元的荔湾广场House的士高或海涛阁健康中心的现金消费券1张。 点评：正宗东南亚风味，品种多，样式靓，主食饮品水果应有尽有，特设100多款中外美食精品，还有许多听过未食过、未听过未食过的异国佳肴，任君选择。 3、丽廊西餐厅酒吧 电话：81710237 81710170 地址：下九路荔湾广场南塔二楼D区（必胜客旁） 环境：黑木桌凳的古典气质与豪华富丽的吊灯相结合，给人一种舒适之感。敞开式设计宽敞明亮，空气好，能俯瞰下九路行人。 规模：可坐50多人。 价格：午餐（11：30～14：30）40元／位，儿童半价；晚餐（17：30～21：30）48元／位，儿童半价 优惠：小孩送精美礼品一份，停车可获优惠 部分寿司类推荐： 墨鱼、三文鱼子、三 文鱼手卷 青瓜卷、太卷、加州卷 点评：集50多款中西美食于一体，自由选择，有新鲜沙律、各式寿司、灼档明炉煎扒、意大利薄饼、中西名菜、各式甜品，啤酒、汽水、咖啡、茶等品种。 4、斗牛客中西餐厅 电话：81712157 地址：荔湾广场4楼4D3 环境：幽雅，有斗牛劲力，豪华明净，敞开式设计，规模一般。 自助餐价格：中午：35元／位，晚上：40元／位 点评：由特级点心师主理，传统粤菜风味，另有西餐几十款，任由选吃。特别推出风味自助餐，另外还设有早茶和下午茶，免茶、免服务费，午茶点心只售3元。 5、欧诺意大利餐厅 地点：天河东路199号 电话： 环境：朴素简洁、意大利风味 10人用自助餐（A） 意大利风干火腿与进口烟鸡生果盘、杂菜沙律、千岛酱汁、扒美国进口辣肉肠、茄汁煮豆、逃褪砣住⒚拦谙悴菹膛Ｈ狻⑸咸雷埔恕⒂∧岢捶埂⒌鹿慊ナ勘?8元／位 10人用自助餐（B） 烟挪威切片三文鱼、凯撒生菜沙律、扒美国进口辣肉肠、茄汁煮豆、奶油薯茸、美国进口香草咸牛肉、上汤灼椰菜、烟肉鸡蛋芝士汁炒意大利粉、德国香滑芝士饼，68元／位 点评：正宗意大利菜，所有原料均由美国、意大利直接进口。 6、红高粱大酒楼 电话：（020）87514668 地址：广州市天河路472号，客容量：1200 价格：自助火锅48元／位（包括饮料、水果、座位费、服务费），有金江飘香锅、山珍乌鸡菌汤锅等 招牌菜：东坡肘子、峨眉鳝丝、清炖粉蒸肉、泡椒肉蟹 点评：1．汤料无渣，但更麻、更辣、更香，令人垂涎；2．环境清凉舒适、气氛优雅徐志伟 7、紫罗兰西餐厅 电话：83898325 地址：越秀中路全球通大酒店二楼 供应时间：11：30～14：0018：30～21：00 规模：较小，30位左右 环境：位于大酒店里面，环境舒适优雅，情调浪漫温馨，装修豪华富现代感。 价格：自助38元／位，加收10％服务费 点评：设有精选套餐38～48元
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