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开个小小的烧烤店攻略 怎样开一家特色烧烤店

nihao • • 阅读 590
导读：开个小小的烧烤店攻略 怎样开一家特色烧烤店 1. 怎样开一家特色烧烤店 2. 想开个烧烤店怎么经营 3. 如何开一家烧烤店 4. 烧烤怎么开店 5. 怎样开一家特色烧烤店赚钱 6. 如何经营一家小型烧烤店 7. 怎样开好一个烧烤店 8. 怎样开一家特色烧烤店呢 9. 如何做一家有特色的烧烤店 10. 怎样开个烧烤店

1. 怎样开一家特色烧烤店

需要注意：

1、是你的启动资金。如是露天烧烤，就不必投多少资金。但是如果是烧烤大排档，乃至更高档次的烧烤店就需要充足的资金。

2、是你是打算自己制作呢还是请师傅制作，也就是烧烤的技术也是挺重要的。

3、是位置的选择，烧烤一定要在人流量大的地方经营，但是人流量大的地方往往租金也就比较贵，你一定要有计划。

4、是经营的定位，烧烤一是味道要好，二是要有自己的特色，这样才能够吸引客人。

5、是设施设备，比如说烧烤炉是必不可少的，但是烧烤炉又要根据经营的品种采用不同的烧烤炉。以及其它的各种用具用品。

6、是原材料的采购。一定要选择一些新奇特的东西，而且成本不要太贵。

7、是广告宣传，要宣传有效果，又要减少广告费用，你要有所取舍。

扩展资料：

烧烤的分类如下：

烧烤分为直接烤制和间接烤制两种。直接烤制又有明火暗火之分，间接烤制也分为铁板，石板，铜板等多种。而对木炭地要求也各不相同，中国地木炭共有三种适合烧烤。

一、原木木炭，二、机制木炭，三、工业焦炭，原木木炭也分果木和杂木之分，果木就是，苹果，梨，山楂等的硬质木材烧烤地味道比较好，而杂木包括杨，槐，松等其它软木烧烤味道一般。

2. 想开个烧烤店怎么经营

先占坑了，筹备阶段，主攻烤肉，副攻烤串，120平，两层，初步投资30万，目标客户年轻小资及中产阶级，消费属于中端吧，目前制定菜单和等资金到位中，试营业开始后再来回答了。

你先得看你有什么优势，会做烧烤，还是知道营销，或者管理财务等。一定要有一项自己擅长的，然后，在本地市场中找到烧烤行业的差异化，可以从价格，风味，装修等入手。更新一下最终计划还是搁浅了，没有去开烧烤店，倒是开了个网红店。简单说一下对于烧烤店的看法，餐饮类其实现在不是特别需要技术。比如火锅，烧烤等，配料是味道的关键，而现在的调味料这么发达，什么口味，混合型的都有，花心思去找是肯定能找到的。

不是炒菜，所以对师傅的技术要求没那么大，控制好烤炉，新手就别用炭火了，一个是污染环境，市里一般不让用，二是不好控制温度。

电烤炉的话，订好温度，调试一下，规定好烤制时间等，基本味道就控制住了。

货源的采购也得花时间去跑，一般一个单店的话，直接去大型批发市场采购就可以了。但这些都是基本的，做好了算是一个店铺成型了，关键挣不挣钱在于位置，其次是营销和定位。

烧烤的旺季在5-9月份，之后基本都是微利运营，维持成本，所以，店铺位置过年后就要订下来，大概2-3月份，位置也得看你的定位了，是主题类烧烤，还是大排档类型，看的位置会有差别的。

比如中高端的主题类烧烤，装修上就得下功夫了，位置一般选在商场附近，或者商业区等，要做主题，就做好，不要弄得四不像的，串类精致，海鲜类可多一点，比如牛肉串不单单只有牛肉，会和蔬菜混合，好看又上档次。

大排档类型的就是大型居住区为主，房租成本较商业区要便宜很多，菜品全，牛羊为主，价格贴合当地消费水平。

选好后，一个月装修试运营，正好开店没多久迎来旺季，回本快，缓解经济压力。

3. 如何开一家烧烤店

您需要办理一个体户营业执照即可 1.需准备店面房产证复印件,(是租的房子还要租房协议书) 2.身份证复印若干张，一寸照片若干张. 3.到当地工商所申领表格办理工商营业 照。 4.再到税务所办税务登记证，现在好象还得办行业代码证，在质检局。 5.拿到税务登记证后申请发票，发票申请分2种：第一，按定税方法，即每月不管有没有营业额都是每月交纳相同的税额；第二是根据开具发票的金额每月按税率缴税 6.整个过程收费大概在500元左右，时间大概是15－30天，这个各地不同的 还要去卫生部门办卫生许可证 从业人员要有健康证 消防部门办消防

4. 烧烤怎么开店

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前期的市场调研

开店之前不要着急，切记不能冲动行事。先要对当地的餐饮市场进行考察，找一些当地的朋友，最好是当过厨师开过饭店的，约到一起吃吃饭、喝喝酒，多听听他们的意见，如果还有那么一个两个有点社会关系的朋友那就更好，跟他们说说你的想法，开店并不是大事，他们可以帮你很多忙，而他们也不会太为难。

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写个大概的计划书

烧烤店虽然是个小店，但既然你投资了对你来说就是事业，要用心的去对待，不可偷懒和逃避一切事情。做生意，一定要有非常好的分析能力，自己要做一个计划书，内容包括：同行的竞争情况、你选择的店铺位置面对那些消费群体、你的店铺规模适合那种经营方式、同行的烧烤店都卖那些品什么卖得好、投资成本分析、利润分析、如果初期经营冷淡该坚持几个月、如果经营的好该如何长期发展等等。

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烧烤店的味道和经营经验

　如果是开规模比较大的烧烤店，可以请比较有经验和能力的烧烤师傅，在味道上完全依赖他，因为工资水平比较高，一般不会跳槽，应该更多的关注管理经验。如果是开一家小店，在烧烤味道上一定要自己把握，因为我们碰到很多店在生意逐渐由起色后，烧烤师傅坐地起价，要求高工资或者利润分成。好多烧烤店都是最终倒闭。因为小店吃的就是味道，如果味道换了，客人自然就不来了。开小的烧烤店，建议先找一家经营多年的店铺打打工学习学习经营经验，熟悉各个店铺的各个环节，积累点经。很多人说打工能学来烧烤配方，这个不太现实，如果老板最后很认可你，而且你的店对他没什么威胁，可以考虑提出购买他的配方，小的烧烤店味道就是利润这个要切记。

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店铺的位置和面对的消费者　地点的选择：应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校等附近工薪阶层或学生集中的地方，或车站、码头、交通要道等流动人口多的地方，这样才能保证有充足的客源。如果无法一时找到理想的店面，一定要有耐心持续寻找，千万不要半途而废。

5. 怎样开一家特色烧烤店赚钱

烧烤如何在一个小镇上面火起来？看到这个问题，我由衷发自内心的表示佩服，因为每一个有想法的创业者都值得大家尊敬，加油打气。我也是一个资深的烧烤吃货，我提下我的看法，你可以看一下。

烧烤是人类最原始的烹饪方式，是将食物放在火上烤熟的一种方式。经济的发展，人们对食物的多样化要求越来越多，所以研究发明了各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等烧烤用品，可以在家里做烧烤，也可以邀上三五朋友带着食材工具野外烧烤，还可以开个烧烤店养家活口。那么怎么样让我的烧烤火起来，还是在一个镇上火起来？

想做烧烤之前，肯定要学会烧烤这门技术。也许你会问，这需要什么技术含量，不就把东西直接放着烤熟，撒点调料就行了？其实不然。

1:认识所有的食材，熟知所有调料的作用。很多食材都可以拿来做烧烤，但是每个食材熟的时间不同，什么时候加入调味品才更入味，一起做烤很多食物时，有没有什么先后顺序， 不会串味？这些都需要慢慢去学习研究实战的。

2:熟练的运用各种刀具。需要切的菜，总不能用手去掰吧？大小都能保证均匀吗？突然发现某些菜不够，需要现场切，总不能对客户说:我刀工不行，这个刀不会用，等我找个人来切，谁还等你啊？

3:学会一定的搭配技巧，最好会一点绘画功底。

有些人又说了，我卖吃的，还用学艺术？是的，会点对食物的卖相有帮助。颜色红红绿绿的混着搭，设计一点小造型出来，好看又别致，食欲大增。爱吃烧烤的人多撸几串，不爱烧烤的人也会说他家烧烤很好看，口口相传，还怕没顾客吗？

4:食材的选择一定要多样化，镇上没有的食材，我们去县城采购。中国老百姓都喜欢尝新，没吃过、很少吃的东西都喜欢尝尝。

5:食材、调味品品质需要保证。从正规的厂家去采购，不要贪便宜因小失大。腐败变质的食材，奇怪的味道，吃了一次，还会有人花钱糟第二次罪吗？

6:调查这地区不同年龄段人的口味，依据这个调配不同的调料，年轻人爱吃辣，准备些辣椒油、孜然等，老年人口味保守，保证食物新鲜、香等等。

7：保证卫生。

a:烧烤的所有工具看着干净，餐具桌椅整洁，不要有灰尘。

b：无论是店面还是在外面摆摊烧烤，所在的地面也要干净整洁。即使你餐具、厨具干净,可大家看到地面上的垃圾，也会联想卫生状况的。

c：自身的卫生也要注意：衣着干净，头发清爽，嘴巴无异味，不要老远让人看见一个邋里邋遢、滋着一口大黄牙，还散发怪味的老板站在那儿揽客，谁见了都没食欲。

8：摊位的选择也很重要。

a：小镇上的固定人流量没有县城大，选择一个好的市口很关键。镇上一般都是赶集，遇到这种日子，早早就得准备起来。摊位在这种日子可以固定在某一出，下次赶集时，人们就知道在哪里找到你。

b：平时摊位可以流动。比如说东边路段晚上放电影，就去哪儿，西边明天有很多干活，准备好体力劳动者爱吃的菜，带上啤酒、白酒。

9：一个好的服务

顾客就是上帝，嘴巴甜点，叔叔阿姨弟弟妹妹叫着，别人心情好，还能多带点创收。没有人愿意看着一张面瘫脸，老干部在这里不吃香。同品质的东西，人家为什么选择你，服务也是一方面原因。

10：烧烤虽是小本生意，但是我们也可以学习一下别人促销手段，发发优惠券、吃多少送多少等等。额外的赠品，谁不喜欢？

11：做烧烤很辛苦，不能正常的休息吃饭，零零碎碎的事情一大堆，但是我们要不忘初心、积极向上，发扬吃苦耐劳的精神，做一只打不死的小强。三天打鱼两天晒网，这样的态度怎么做烧烤？顾客来了，没找到你，吃了别人家，你说下次还有机会去接待他吗？

12：小镇上的消费水平不高，所以怎么开源节流也要考虑。烧烤价格的定位也要合理。

小镇上做烧烤要火起来也并不是难事，打好基础，厚积薄发，还愁火不了吗？

个人看法，仅供参考，祝所有有想法创业的人实现梦想，伟大祖国繁荣昌盛，国庆快乐。

6. 如何经营一家小型烧烤店

要申请烧烤营业执照，需提交，烧烤店负责人的身份证复印件、场地证明或房屋租赁协议、经营者的一寸照片，到当地市场监督管理局注册窗口，填写营业执照登记申请表，经名称核准后，即可办理，一般在七个工作日内可以办下来。

7. 怎样开好一个烧烤店

想开烧烤店，就开吧，经验慢慢积累，哪有做生意包你赚钱的？

首先，找的门面位置很重要，个人认为应该找住人多的小区边吧！找铺面必须要在 门口能放几张桌子的，铺面不需要太大，因为无论春夏秋冬，吃烧烤的都喜欢坐在外面吃，特别是夏天，喝着啤酒吃烧烤，都在外面吹自然风！

其次，材料一定要真实，最好是自己买菜自己穿串，别图方便，去冻品市场买现成的，现在的客人嘴刁的很。

最后，味道最关键，既然你都考虑开烧烤，你应该懂制作吧！

8. 怎样开一家特色烧烤店呢

现在城里的饭店太多，大都类同，没啥新意，开个农家小院烧烤店倒是个好主意！农家小院烧烤店装修不需要豪华，但一定要有农家小院的个性！桌子用小木桌，还有用小凳子、小马扎，舒服又随意！院里放些磨盘农具，挂些玉米、成辫大蒜等，突出自己的农家特色！

9. 如何做一家有特色的烧烤店

1、服务质量

服务质量必须要好，只有这样才能获得更多人的欢迎，生意才能好。小烧烤商加强对客户的服务力度，是销售人员取得客户青睐和偏爱的有效的手段，但不论何项服务，都一定要是客户所关心、所需要的。

2、口味创新

如果想获得更多人的认可，要保证口味的不断创新，这是帮助自己的生意获得发展的关键。口味一定要不断的创新，不同的顾客有不同口味需求，因此在保证有特色锅底的基础上，也要有口味的创新，这样才能吸引更多的新客。

3、装修

现在这个年代，大家在选择餐厅的时候，不再仅仅是依据口味和价格而来的，店铺装修也十分影响顾客的选择。就例如，同样是一家烧烤店，一家装修让人眼前一亮，十分的舒适，看起来干净整洁，而另一家却十分的简陋、普通，甚至毫无特色，你会选择哪一家？一般人都会选择第一家装修好的，因为人都是爱美的，所以想要一个烧烤店有好的生意，首先你就得做好装修！

10. 怎样开个烧烤店

1.

前期的市场调研 开店之前不要着急,切记不能冲动行事。...

2.

写个大概的计划书 烧烤店虽然是个小店,但既然你投资了对你来说就是事业,要用心的去对待,...

3.

烧烤店的味道和经营经验 如果是开规模比较大的烧烤店,可以请比较有经验和能力的烧烤师傅,在味道上完全依赖他,...

4.

店铺的位置和面对的消费者 地点的选择:应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校等附近工薪阶层或学生集中的地方,...

5.

确定店面找房东签约 根据店面位置评估情况,确定好店面。...

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