韩式辣酱是什么味道，怎么做？

本人是不太喜欢吃韩国料理，尤其是韩国泡菜，所以自然不喜欢韩式辣酱的味道，辣又不像咱们的辣椒酱辣的这么爽快和干脆。他们是甜辣甜辣的，可能是里面放了糖、苹果、蜂蜜的原因吧。而我们的辣酱是咸辣、咸香的味道。

那韩式辣酱怎么做呢，正好前些天在某平台看到这个韩式辣酱的食谱，自己做了一点点改良，尝试了一下，味道还是比较接近正宗韩式辣酱的味道，不过本人还是不喜欢吃，呵呵。如果你喜欢，我把这个食谱分享给你，具体的制作步骤请看下面的图文分享，如果我的回答对你有帮助，别忘了点赞加关注哦。

制作方法材料：苹果1个、大蒜1头、洋葱半个、姜1小块、水100克、糯米粉35克、辣椒面3勺、料酒3勺、生抽7-8勺、米醋3勺、大豆酱2勺、白糖1勺、蜂蜜1大勺

步骤：

1、先把35克糯米粉加100克水搅拌均匀，备用。

2、把切块的苹果，生姜，洋葱，大蒜放入料理机，再倒入糯米水，搅打成泥。（如果有梨的话也可以加梨）。

3、把步骤2打成的泥，倒入锅中，用小火不断翻炒，炒到汤汁减少，再加3勺辣椒粉炒匀。

4、然后加入料酒3勺、生抽7-8勺、米醋3勺、大豆酱2勺、白糖1勺、蜂蜜1大勺，翻炒均匀。如果想要颜色深一点，酱油可以调成五勺生抽，两勺老抽。小火不断翻炒到浓稠，即可，起锅放凉后，用瓦罐保存。要吃的时候，就舀一两勺。

小贴士放调料的时候怕糊锅，可以先把火关掉，放完调料后再开小火翻炒。

以上就是我对这个问题的回答。如果我的回答能得到你的认可，别忘了给我点赞加关注哦，我是一个爱分享美食的吃货，食谱集。

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