古代在皇宫为君王服务的御厨，放在如今是什么

古代皇帝吃的御膳是没有任何宴会可以与之相媲美的，即使是国宴、土豪世界的珍惜黄金宴会以及迪拜大富豪使用的食物都无法与御膳相提并论，由此可见御膳真是顶尖里面的顶尖，那做饭的御厨地位一定是非常厉害，放在今天也是五星级的水平。

在封建制度中央集权的时候，在位皇帝是一个人享受整个国家最顶级的资源，就光说吃的方面，整个国家的最佳山珍海味，都会被送到皇帝专用的厨房，由皇帝的专人御厨制作佳肴，这个厨师可不是一般的厨师，是经过全国选拔，精挑细选出来的厨师，厨艺是一等一的高超，有他们经手的食物会被呈现在皇帝的饭桌上。

尤其是中国古代的皇帝，他们是最有口福的人，中国饮食文化丰富多彩，大部分他们都体验过。为皇帝做饭也不是一件容易的事情，皇帝作为整个国家的领导人，要吃的食物从原材料到加工、烹饪、摆盘等都需要经过严格的审查，除了要色香味俱全，还要确保食物的安全；像有些才需要熬制很久的时间，一道菜有可能需要从两天前就开始准备，有时候看火的人打个瞌睡，就很难保证有人在里面使坏。很多食材是普通老百姓见都没见过的，但是对于皇帝来说确实家常便饭，厨师还需要钻研不同的烹饪方法，满足皇帝挑剔的胃口。

皇帝所吃的一顿饭，需要呈上去的菜量远远超过了皇帝的胃口，一顿早餐包含六十多道不同的菜，午饭一百多道。慈禧的骄奢是出了名的，她的一顿饭需要消耗财力白银上千两，折合人民币有三十几万，我们国宴一顿饭才不到三万，并且还是八九个人一起吃，但是但是的满汉全席就要三百多道菜，还只提供给皇帝享用。

御厨是专为皇家服务的，做菜水平在全国看来应该是最高水平。放到现在也是国宴的大厨，代表着全国最顶级的厨艺。

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