我国各地区婚宴都会有什么特色菜品？

导读：我国各地区婚宴都会有什么特色菜品？ 国宴都有什么菜？

芒果君爷爷：荆州的婚宴，怎么少得了荆州鱼糕，鱼糕做法送你啦

在过几天就是元旦了，婚庆喜宴肯定不少，在荆州的婚宴上，荆州鱼糕作为传统大菜肯定少不了，今天芒果君爷爷就将自己的做的鱼糕分享出来，让大家看看荆州婚宴的特色菜品

首先，准备一条鲜活青鱼。

青鱼去鳞，洗净，取肉。

去掉肉上的鱼皮

剔去鱼肉上的红肉

鱼肉放在碗中

加入清水

浸泡五个小时

同时准备好去皮的猪肥膘肉

将鱼肉放入绞肉机

搅成鱼糜

肥膘肉放入绞肉机中

绞成肥肉糜

磕两个鸡蛋

将鱼糜、肉糜、鸡蛋放入搅拌锅

放入适量的味精

放入淀粉

加入清水

放食盐

用厨师机搅打

将原料倾入圆形模具

上锅，隔水蒸煮

蒸熟后，浇上蛋液，复蒸

如此，鱼糕便做好了~

如此，切片，蒸热，上桌~

国宴都有什么菜？

　　国宴菜单曝光之后，光是菜名就让大家垂涎欲滴。对于我们寻常百姓来说，只能看而吃不到，心里确实痒痒的。国宴上精选的食材、厨师的工艺肯定都是顶级的，今天我们就挑出其中三道菜，变着法子，用家常做法来满足这个“想吃国宴

”的心愿吧！

松茸山珍汤

国宴上的这道松茸山珍汤，光名字听起来就让人仿佛闻到了山间鲜味，这山珍想必是藏于深山的好食材，我们寻常百姓家想找不易，而松茸

我们还是可以吃的到的，那么变着法子，家常做法我们就来试试这道同样鲜美的松茸鸡汤。

松茸鸡汤

原料：鲜松茸、土母鸡、盐

做法：

1. 土鸡洗净放入炖锅，加入足量清水烧

开，仔细撇去浮沫，转微火炖1个小时左右；

2. 松茸切掉根部的硬块，洗净后切片，松茸

倒入鸡汤里再炖30分钟左右，用适量盐调味即可。

奶香虾球

国宴

上用的虾，据说是有手掌般大的活海虾，而我们在家做家常菜，用普通鲜虾也无妨，至于味道，就边做边想象吧！

奶香虾球

原料：西兰花、小萝卜、蛋黄酱、大虾

做法：

1. 把虾去壳留尾，加白葡萄酒

，胡椒，盐腌制五分钟，虾背去虾线，在虾身中开一刀，把虾尾穿过做成虾球；

2. 虾球过油捞出，淋上芡汁

，西兰花过水，放橄榄油拌匀。萝卜切片；

3. 盘底放上蛋黄酱，装盘。

素什锦炒饭

炒饭可是个技术活，并不是随随便便就能炒的美味的，其中最重要的是讲究如何在少油的理念下，让炒饭粒粒分明，国宴

上的厨师当然个个是大师，至于我们在家炒饭，就练练手吧！

什锦蛋炒饭原料：米饭、鸡蛋、虾仁

、火腿、豌豆、胡萝卜、香菇、香葱、盐、油、料酒

做法：

1. 虾仁切成丁，加入料酒、盐腌制片刻，胡萝卜火腿切成丁，香菇切薄片，香葱取葱绿部分切成葱花，鸡蛋

打散，加半勺盐，再加入米饭拌匀待用；

2. 锅底少量油烧热，先下胡萝卜豌豆炒一会儿，再下虾仁，炒至虾仁断生变色，加入火腿

和香菇，加盐略翻炒，盛起待用；

3. 再起油锅，下拌了鸡蛋的米饭翻炒，炒至米饭

松散蛋液凝固，火别太大容易糊锅，撒葱花炒香，再加入炒好的什锦，翻炒均匀出锅。

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