水产品初加工生产有什么要求？
（1）根据品种规格合理加工，初加工时要求根据水产品的不同特性，以保持其营养成分、鲜美滋味以及形体特征为前提，对于不同的水产品采取不同的方法和步骤，完成初加工。
（2）根据不同的切配、烹调要求进行初加工，水产品的切配、烹调方法具有多样性，
成初加工的方法也很多。要求紧密联系切配、烹调方法的要求，选择最合适的方法完成初加工。
（3）合理使用原料，初加工前应对原料心中有数，因材施艺，大材大用，小材小用，量材而用。
（4）除尽污秽杂质，确保清洁卫生，水产品中的鱼、虾、蟹、贝类等本身带有一定数量的非食用组织，如鱼鳞、鱼鳍、鱼骨（硬骨鱼鱼骨）、石灰质的硬壳、内脏、沙包、肠线、黏液、血污、砂粒、皮膜、角质硬皮等，同时含有较重的腥、臭气味，在初加工过程中，要及时、合理、有效的清除，以便更好的体现出水产品特有的鲜美滋味。
Hash:5b5d0a49ae516c3ff88e3bf7465af68ab6d0d81b
声明：此文由 maylee 分享发布，并不意味本站赞同其观点，文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们 kefu@qqx.com
相关推荐
-
海南岛有哪些水果 海南岛主要生产什么水果 三亚特产水果有哪些
经常会有朋友选择去海边旅游，沿海城市一般都是热带城市，这里除了一望无际的大海，蓝蓝的天空之外，旅游的途中除了把这些美景尽收眼底之外，还有一些属于热带的美味水果是不容错过的，既然来了何不品尝一下，新鲜的水果到底会是怎样的美味呢?三亚热带水果三亚除了让人惊艳不已的海滨美景，还有让人琳琅满目的热带水果，种类之繁多，口味之美妙，卖相之诱人，让吃货们身陷其中，无以自拔。沦陷吧，吃货们，让你们的舌尖来一次味蕾
-
加工农产品（玻璃瓶装、胶袋装的食品）需要什么机械？
加工农产品（玻璃瓶装、胶袋装的食品）需要什么机械？ 目前农产品烘干设备，国内有哪些厂家在做?农产品的加工？新农村
-
