西葫芦炒鸡蛋怎么做好吃 蒜苔西葫芦炒鸡蛋的

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西湖鸡蛋怎么炒着好吃

之一步：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，用筷子搅拌，然后再加入一点点清水，搅拌一下即可，在搅拌鸡蛋的时候加一些清水，可以让鸡蛋炒出来，更加滑嫩，吃起来口感更好。

第二步：清洗完大蒜备用，然后先把大蒜切成碎末，再去一些辣椒或者青椒，切成丁，准备备用，辣椒放多少可以根据个人的喜好，如果不太喜欢吃辣椒的话，那就可以不放。

第三步：起锅，等到锅烧开水后，放入适量的食用油，把火关到中小火就可以了，然后把鸡蛋液倒入锅中，这一步一定要注意，鸡蛋也不是完全炒糊了再放入青椒，但是还没有凝固成形的时候，就要加入青椒。

第四步：去大雁一旦炒好之后，就把之前的蒜末和青椒一起翻炒出来，然后倒入一些料酒调味。继续翻炒之后就可以出锅了，因为放一些料就可以让鸡蛋更加入味，而变得更加好吃。重要的是还有七星的效果，做出来的鸡蛋又香滑又嫩。如果吃鸡蛋喜欢吃葱花的话，可以放入锅中，少量的葱花进行翻炒，味道会更加好吃。

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蒜苔西葫芦炒鸡蛋的 ***

蒜苔西葫芦炒鸡蛋的 *** ，这是一道常见的家常菜，鸡蛋的营养我们都知道是非常丰富的，它们结合在一起不仅吃起来美味，还有很高的营养。为大家介绍蒜苔西葫芦炒鸡蛋的 *** 。

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鸡蛋处理，把鸡蛋磕到碗里，加点盐，用筷子使劲搅打，使蛋液混合均匀

西葫芦处理，洗净，切成二半，然后切成薄片

锅预热，加油，油热后，把鸡蛋倒入，翻炒，炒至鸡蛋有点变色，成型，装盘待用

锅洗净，热后加油，等油烧热，把西葫芦放入，翻炒

炒至西葫芦有点变软，把鸡蛋倒入，加入盐，鸡精，继续翻炒，至西葫芦熟了，起锅即可。OK！西葫芦炒鸡蛋大功告成！

蒜苔西葫芦炒鸡蛋的 *** 2

西葫芦炒鸡蛋家常做法

食材

西葫芦 适量

鸡蛋 适量

葱 适量

盐 适量

*** /步骤

西葫芦洗净去瓤切丝

锅里烧开水，加点盐水煮西葫芦丝5分钟左右

捞出放入凉水里，再次捞出沥干备用

鸡蛋打到碗里，搅拌均匀备用

将西葫芦丝倒入鸡蛋液中，加葱花，盐，花椒末搅拌均匀备用

热锅加油，将鸡蛋液倒入锅里，进行翻炒至金黄色，出香味

出锅前再加一点味精调味就可以了

蒜苔西葫芦炒鸡蛋的 *** 3

西葫芦炒鸡蛋简单做法

食材

西葫芦 一根

鸡蛋 2个

葱白 一段

大蒜 一瓣

盐 适量

油 少许

*** /步骤

准备西葫芦一根，切成薄片，鸡蛋两个，打入碗中。

将葱白切成葱花，蒜瓣切碎备用。热锅中放少许油，待油热后，将搅拌的蛋液倒入锅中，炒熟打散，盛出备用。

将油锅中的底油中加入葱花和蒜瓣，爆香。

将切好的西葫芦片倒入锅中翻炒，放入少许盐。

待到七八分熟的时候，将之前炒好的鸡蛋倒入其中，翻炒几分钟，香喷喷的西葫芦炒鸡蛋就出锅了。

西葫芦炒鸡蛋做法

西葫芦炒鸡蛋做法

西葫芦炒鸡蛋做法，很多人都知道西葫芦的，而且西葫芦是日常生活中较为常见的一种蔬菜的，具有增强免疫力以� ��发挥抗病毒和肿瘤的作用，下面分享西葫芦炒鸡蛋做法。

西葫芦炒鸡蛋做法1

原料：西葫芦、鸡蛋、油、盐、酱油、蚝油、糖。

做法步骤：

第1步、准备好食材。

第2步、西葫芦去掉顶部和底部。

第3步、再切小块。

第4步、鸡蛋打出，加少许酱油，搅拌均匀。

第5步、下油锅，把鸡蛋煎好，盛出。

第6步、再下油锅，翻炒西葫芦。

第7步、倒进调味料（酱油、糖、盐、蚝油），进行翻炒。

第8步、西葫芦翻炒至九成熟时，加进鸡蛋一同翻炒至熟即可。

小贴士：

西葫芦炒的过程中会出很多水，要大火快炒。

西葫芦炒鸡蛋做法2

一、西葫芦炒鸡蛋做法 及营养

西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高，在药用价值上，中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。它含有一种干扰素的诱生剂，可 *** 机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。同时，西葫芦富含水分，亦有润泽肌肤的作用，对于爱美的女士来说，也是一道美容养颜菜。

西葫芦炒鸡蛋是一道由西葫芦、鸡蛋等材料 *** 而成的家常菜品。这道菜做法简单，营养丰富。可 *** 机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。

调味的量可根据自家饮食喜好的用量;我平时炒菜不喜欢放太多种类的调味料，基本上就只有盐和酱油，如果有自己习惯用的调味料自行添加即可;

炒过鸡蛋后的底油如果不够可以酌量添加少许油;

西葫芦炒鸡蛋如何做到鸡蛋嫩滑、西葫芦脆爽，技巧都在这里

西葫芦是我们生活中比较常见的`一种蔬菜，有些地方称之为“角瓜”或者“北瓜”，现在正值春末夏初之季，新鲜脆嫩的西葫芦刚刚上市，正是吃西葫芦的好时候。应季的蔬菜很便宜，一块多钱就可以买到一斤西葫芦。

二、西葫芦的做法

西葫芦的做法很多，可以炒着吃、凉拌、做饼、甚至还可以做饺子馅，但平时我们做的最多的还是炒着吃，今天我给大家分享西葫芦炒鸡蛋的做法，简单易学，美味又下饭!

准备食材：西葫芦一个从中间切开，然后顶刀切成两个硬币厚的片，鸡蛋两个打入碗中打散，泡发好的黑木耳摘洗干净，葱花、蒜末。(西葫芦不能切得太薄，容易炒软没口感，也不能太厚，不容易熟。两个硬币厚度刚刚好)

热锅凉油，先把鸡蛋下入锅中炒熟，炒散，然后盛出备用。(炒鸡蛋之前可以在蛋液中加入少许水淀粉拌匀，这样炒出来的鸡蛋会特别嫩滑。水淀粉的用量为蛋液的四分之一即可)

锅里再次倒入油，油热后下入葱花、蒜末炒出香味，然后下入西葫芦片大火翻炒。

翻炒30秒左右，加入黑木耳，加入少于热水，加少于盐、生抽调味，转中火烧30秒左右。(想要保持西葫芦脆嫩的口感就不能炒太长时间，全程不能超过一分钟，炒至西葫芦断生即可)

30秒后加入炒好的鸡蛋，大火翻炒几下即可出锅。(鸡蛋一定要最后加入，因为鸡蛋炖时间长了会有蛋腥味)

在西葫芦炒鸡蛋的基础上加入了一些木耳，不仅增加了这道菜的色泽，同时也让这道菜的营养更加丰富。

三、小贴士

想要炒出来的鸡蛋更加嫩滑可以在蛋液中加入少许水淀粉。

西葫芦要全程大火炒，大火烧，时间在1分钟之内，这样西葫芦的口感才会脆嫩。

西葫芦炒鸡蛋做法3

西葫芦的热量

西葫芦热量：16卡路里/100克

西葫芦（煮，不加盐） 热量：20卡路里/100克

西葫芦（生） 热量：16卡路里/100克

西葫芦（烚熟，沥干，添加盐） 热量：20卡路里/100克

西葫芦（烚熟，沥干，无添加盐） 热量：20卡路里/100克

16大卡热量相当于做一下运动所消耗掉的热量：

走路 4分钟

跑步 2分钟

跳绳 1.6分钟

健美操 3.5分钟

评价：含少量碳水化合物、钾、胡萝卜素等的蔬菜，热量很低，减肥时可适量食用。

适宜人群：

一般人群均可食用。

脾胃虚寒的人应少吃。

如何挑选西葫芦

更好不选粗的，细的西葫芦，味道更鲜嫩，而且出水也较少。

不要选十分深绿色的，要选择翠绿中带白的，口感嫩。

要挑选表面光亮、笔挺坚实、表面没有伤痕的，不要选表面晦暗、有凹陷或失水者的为老葫芦。

西葫芦贮藏保鲜法

窖藏：准备窖藏的西葫芦宜选用主蔓上第二个瓜，根瓜不宜贮藏。生长期间更好避免西葫芦直接着地，并要防止阳光暴晒。采收时谨防机械损伤，特别要禁止滚动、抛掷，否则内瓤震动受伤易导致腐烂。西葫芦采收后，宜在24——27℃条件下放置2周，使瓜皮硬化，这对成熟度较差的西葫芦尤为重要。

堆藏：在空室内地面上铺好麦草，将老熟瓜的瓜蒂向外、瓜顶向内依次码成圆堆形，每堆15——25个瓜，以5——6层为宜。也可装筐贮藏，筐内不要装得太满，瓜筐堆放以3——4层为宜。堆码时应留出通道。贮藏前期气温较高，晚上应开窗通风换气，白天关闭遮阳。气温低时关闭门窗防寒，温度保持在0℃以上。

架 藏：在空屋内，用竹、木或钢筋做成分层的贮藏架，架底垫上草袋，将瓜堆在架子上，或用板条箱垫一层麦秸作为容器。此法透风散热效果比堆藏好，贮藏容量大，便于检查，其它管理办法同堆藏法。

嫩瓜贮藏：嫩瓜应贮藏在温度5——10℃及相对湿度95%的环境条件下，采收、分级、包装、运输时应轻拿轻放，不要损伤瓜皮，按级别用软纸逐个包装，放在筐内或纸箱内贮藏。临时贮存时要尽量放在阴凉通风处，有条件的可贮存在适宜温度和湿度的冷库内。在冬季长途运输时，还要用棉被和塑料密封覆盖，以防冻伤。一般可贮藏2周。

西葫芦炒鸡蛋怎么做好吃

1个西葫芦

适当的盐

油适量

两个鸡蛋。

鸡蛋和西葫芦的做法

绿皮密生西葫芦

先炒鸡蛋

鸡蛋煎好后，放西葫芦，盐，翻炒几下，出锅。它们不需要那么多调料，而且也很香很原味。

技巧

最简单的东西就是最美味的味道，鸡蛋的香味伴随着西葫芦的蘑菇。

练习2:

一道家常菜，食材简单，好吃即食。

材料

1个西葫芦

三个鸡蛋

适当的盐

1个西红柿

2克油

西葫芦炒鸡蛋的做法

将西红柿切成丁备用。

将西葫芦切成菱形块备用。

打三个鸡蛋，打散，拌匀。

炒鸡蛋多加点油，这样炒鸡蛋嫩滑可口。

锅中烧热油，将西红柿放入锅中，用中低火煸炒至变软。

将西红柿炒至变软。有一些酱的时候，把西葫芦一起翻炒，加盐，西葫芦就熟了。掩护一两分钟。这段时间可以做个酱。

开盖后，将鸡蛋翻炒几下，将勾芡汁倒入勾芡锅中。

配米饭开胃吗？

练习3:

材料

两三个鸡蛋。

1个西葫芦

萝卜半根

西葫芦炒鸡蛋的做法

西葫芦和胡萝卜洗净，胡萝卜去皮，西葫芦不用去皮也很嫩。

将西葫芦和� ��萝卜切丝。

热油煎蛋

炒至凝固，出锅。

再次加热油，先放入胡萝卜，因为很难煮，翻炒2分钟左右。

加入西葫芦，炒至变软，加入煎蛋，翻炒，加盐。

多吃点肉，来个油腻的炒菜，可以配米饭，也可以配米粥。

技巧

1.不吃就不用加胡萝卜。

2.鸡蛋不用煎太久，老了就不好吃了。

3.你不需要剥西葫芦。选的时候选硬的，外观不刮花。

西葫芦炒鸡蛋怎么做？

材料：

西葫芦、鸡蛋、番茄、木耳、小葱、盐

做法：

1.西葫芦切薄片，鸡蛋加半勺水打散，番茄切块，小葱切好备用。

2.起锅烧油，放入鸡蛋，炒至成熟，盛出备用。

3.锅中再加点油，放入葱花炒香，放入番茄炒出红汤。

4.加入西葫芦，加入一小勺盐翻炒。

5.大火快炒3分钟，炒至西葫芦变软，放入鸡蛋、木耳，翻炒1分钟，加适量盐调味即可。

补充：西葫芦（Cucurbita pepo L.）一年生蔓生草本；茎有棱沟。叶柄粗壮，被短刚毛；叶片质硬，挺立，三角形，弯缺半圆形，上面深绿色，下面颜色较浅，叶脉两面均有糙毛。卷须稍粗壮。雌雄同株。雄花单生；花梗粗壮，有棱角，被黄褐色短刚毛；花萼裂片线状披针形；花冠黄色，顶端锐尖；雄蕊花丝长15毫米，花药靠合。雌花单生，子房卵形。果梗粗壮，有明显的棱沟，果蒂变粗或稍扩大。果实形状因品种而异；种子卵形，白色，长约20毫米，边缘拱起而钝。

西葫芦炒鸡蛋怎么做

起锅烧油倒入蛋液翻炒至7成熟盛出后，锅内加少量油烧热，再倒入西葫芦片、剁椒、食盐快火翻炒均匀。最后倒入炒好的鸡蛋炒至完全熟，加入适量鸡精调味后，美味的西葫芦炒鸡蛋就完成了。

西葫芦炒鸡蛋的 *** ***

准备食材：西葫芦、鸡蛋、食盐、鸡精、剁椒、植物油。

1、西葫芦去皮去瓢洗净切片，鸡蛋打散备用。

2、起锅烧油，油热后放入蛋液翻炒至7成熟盛出备用。

3、锅内加少量油烧热，再倒入西葫芦片、剁椒、食盐快火翻炒均匀。

4、最后倒入炒好的鸡蛋炒至完全熟，加入适量鸡精调味后，美味的西葫芦炒鸡蛋就做好了。

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