项姐的招牌美食——烤猪蹄，教你一步步做出口感超棒的美食

烤猪蹄是一道美味可口的传统美食，深受广大食客的喜爱。而在众多的烤猪蹄店中，项姐的招牌烤猪蹄更是备受推崇。今天，我们就来一起学习如何做出项姐招牌烤猪蹄吧！

猪蹄2只，葱、姜、生抽、老抽、豆瓣酱、八角、桂皮、小茴香、花椒、辣椒粉、鸡精、生粉、油。

1.将猪蹄洗净，用刀背敲打几下，使其入味更均匀。

2.将猪蹄放入锅中，加入葱、姜、糖，加水没过猪蹄，大火煮开后转小火煮2个小时。

3.将煮好的猪蹄捞出，晾凉后切成小块，用刀背拍松。

4.在一个大碗中，加入生抽、老抽、豆瓣酱、八角、桂皮、小茴香、花椒、辣椒粉、鸡精、生粉、油，搅拌均匀成为腌料。

5.将切好的猪蹄块放入腌料中，搅拌均匀，腌制4个小时。

6.将腌制好的猪蹄块放入烤箱中，200度烤30分钟。

7.取出烤好的猪蹄块，撒上葱花即可。

烤猪蹄的 *** 虽然需要一些时间和耐心，但是做出来的美食值得。而项姐的招牌烤猪蹄更是通过多年的研究和实践，将传统的烤猪蹄做到了，口感超棒。大家可以参考以上步骤，亲手 *** 一份美味的烤猪蹄，感受项姐的招牌美食的魅力。

烤猪蹄的简介

烤猪蹄是一道传统的中国美食，以猪蹄为主料，加入各种调料和配料，通过烤制的方式 *** 而成。烤猪蹄色泽红亮，口感酥脆，肉质鲜嫩，香气扑鼻，是一道非常受欢迎的美食。

在 *** 烤猪蹄之前，需要进行一些准备工作。首先需要准备好猪蹄，猪蹄选择前蹄或者后蹄，猪蹄要洗净，去除毛和指甲。其次，需要准备好各种调料和配料，包括姜、蒜、酱油、五香粉等。，需要将猪蹄切成小块，以便入味。

1. 将猪蹄放入锅中，加入清水，煮沸后焯水，去除浮沫和杂质。

2. 将焯好水的猪蹄放入烤盘中，加入姜、蒜、酱油、五香粉等调料，用手将调料均匀涂抹在猪蹄上。

3. 放入烤箱中，烤制30分钟左右，翻面再烤30分钟，直到猪蹄变得焦黄酥脆即可。

4. 将烤好的猪蹄取出，撒上适量的芝麻和葱花，即可食用。

1. 烤猪蹄的火候要适中，不要过度烤制，否则会影响口感。

2. 在烤制过程中，可以适当地加入一些水，以防止烤糊。

3. 烤猪蹄在烤箱中翻面，这样可以使两面烤得更加均匀。

4. 烤猪蹄可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或者孜然粉，增加口感。

烤猪蹄是一道美味可口的传统美食， *** 起来也非常简单。只要掌握好 *** 技巧，就可以做出口感超棒的烤猪蹄。希望大家可以尝试一下，享受这道美食带来的美味和乐趣。

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