黑猪肉有什么好
与市场上20元/公斤的普通猪肉价格相比，动辄上百元一公斤的黑猪肉，价格绝对可以称得上是“天价”。1日 ，记者走进了位于济阳县的山东绿源新食品有限公司，从养殖场到屠宰场，看看这种天价黑猪肉到底是怎样炼成的。
吃
全部纯粮制品瘦肉率可达45%
在位于济阳县垛石镇的养猪场，一间仓库内，堆放着一堆堆的玉米粒，两位工人正在不断地向搅拌机内添加各种原料。
养猪场的负责人张训照俯身抓起一把已经搅拌好的料粉，放在眼前仔细地看了看粗细，介绍说：“这就是我们自己研制的纯粮饲料，里面有玉米、豆粕、麸皮、稻糠等，不含任何添加剂。让猪吃到干净的粮食，消费者才能吃到放心的猪肉。”
张训照与养猪场周边230多亩地的粮食种植户签订了协议，这些农户在庄稼种植过程中不得施加任何肥料和药剂，全部用养猪场的猪粪施肥，收获的粮食，张训照以每斤高出市场价一毛钱的价格予以收购，从而保证得到真正意义上的绿色饲料。
“只吃粮食，使得猪的生长周期变长，普通猪一般三四个月即可出栏，而徒河黑猪一般要经过12-15个月出栏，提高了猪肉的质量，少产脂肪多产瘦肉，瘦肉率可达45% 以上。”山东农科院畜牧兽医研究所研究员李森泉如此评价。
玩
一天三次跨栏还要参加长跑
“快，快跑！”
“跳呀，使劲跳！”
……
记者刚刚踏进养猪场的大门，就听见一声声呐喊传出来，进去一看，几百头黑猪正在饲养员的催促下，奋力奔跑，并拼命地跨越一个个栏杆。几圈下来，黑猪们一个个累得“哼哼”直叫，争着抢着挤到水龙头边上喝水解渴去了。
年轻的饲养员说：“为了让黑猪的肉更结实，每天都要让猪锻炼三次，既有长跑也有跨栏，每次半小时左右。”
除了跨栏和长跑，这些黑猪还要被赶上跳台，像跳水运动员那样跃入水中，再从水中游上来。
“可别小看这一跑一跳，效果可神了，不仅提高了瘦肉率，而且肉的味道也变了，吃起来特别筋道，有嚼头。”饲养员笑呵呵地说。
养
天天喝中草药睡觉铺着“席梦思”
一旦猪生病了，不少养殖户会注射抗生素，寻求好的治疗效果，不过，久而久之，猪肉中抗生素的残留很容易超标。
张训照告诉记者，他们已经研制出了获得科技部发明专利的中药防控技术，饲料中添加中药进行防控，使用中药方剂治疗猪病，实现了真正意义上的绿色养殖。
“我们在喂饲料的时候，就已经把中药成分添加进去了，主要起清热解毒的预防作用。”张训照介绍，中药无毒副作用是大家公认的，他们饲养的黑猪也基本不会生病，即使生病，喝完中草药汤之后，也能很快治愈。
同样，走进养猪场，根本闻不到异味，仔细一看，黑猪们睡的都是“席梦思”，厚厚的，软软的。
原来，“席梦思”的学名叫“微生物发酵床”，张训照在猪舍内全都铺设了一定厚度的谷壳、锯末等有机物垫料，和有益微生物发酵剂混合后完全发酵。猪的排泄物会通过微生物发酵、降解、消化，从而实现免冲洗猪圈、免清理粪便、无污水流出、无臭味、无环境污染，也就是“零排放”。
屠
禁食24小时实施安乐屠宰
在位于回河镇的屠宰场内，猪圈的顶棚上都粉刷成了天蓝色，上面还绘着朵朵白云，墙壁上画着翠绿的竹林、茂盛的绿树，地面上画着五颜六色的瓜果蔬菜，黑猪们犹如生活在世外桃源一般。
记者看到，一头头成熟的黑猪，
正围在地上画的各种瓜果图案旁，不停地用嘴舔食着。原来，这些黑猪在宰杀前，都要禁食24小时，它们误以为地上画的假瓜果可以食用，便不住地分泌唾液，这样可以刺激胃肠蠕动，有利于排出体内的毒素。
屠宰场负责人孙凤银介绍说，黑猪每10头一组，从进入屠宰场到屠宰加工完毕，大概需要半个小时的时间，现在对徒河黑猪的宰杀采用的是电击方式，几秒钟内就可以造成它们的脑死亡。“瞬时击晕后，按照程序，专业人员对猪体进行放血、气吹、屠毛、悬挂、冷吹、32小时冷排酸等，最大程度地减少应激反应，保证猪肉肉质。”
Hash:17b1a2a077574bd350328d1b7c6f683dc6e3164e
声明：此文由 nihao 分享发布，并不意味本站赞同其观点，文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们 kefu@qqx.com
相关推荐
-
吃黑猪肉有什么好处？为什么比普通猪肉好吃？
黑猪肉包含丰厚的铁质、蛋白质和维他命，特别胆固醇含量和脂肪都比普通猪肉低，能满足人体所需的营养。黑猪肉虽然脂肪含量低，但是纤维比普通猪肉细，肉皮中胶原蛋白的含量也更多，吃起来口感自然会更好。我们现在一直吃半草半粮的黑猪肉，简单地烹饪都比普通猪肉好吃太多。
-
有机黑猪肉有什么好处？为什么卖那么贵？
天然大山中“三土住宅”“零技术”运动放养，饮用天然矿泉，抬头取果，低头刨食，拥有猪类自己的动物音乐。群山之中上古天坑溪水潺潺，树木青青，汲取群山之精华元露，具有很强的溶解力、渗透力、扩散力、乳化力，促使猪只排毒养生。天心极地黑山猪肉质清香润滑、脂肪低，不含任何饲养激素，含有十几种氨基酸和人体自身不能合成的亚油酸以及多种微量元素，为目前国肉极品。
-
黑猪肉怎么做好吃，有什么新做法
食材用料面粉500克酵母适量黑猪肉750克花椒，大料，桂皮适量小茴香，干辣椒，香叶适量葱，姜，适量老抽，生抽各150克糖，盐适量料酒100克腐乳汁两汤匙耗油两汤匙水2000ml烧饼夹肉的做法1.酵母用温水溶解！（尖辣椒也好吃！）12.把烙好的饼切开，炖好的肉夹在饼里，里面倒些卤汁！营养美味的早餐吃起来！
-
黑猪肉怎么吃好吃 黑猪肉有哪些做法
和普通猪肉做法差不多，猪肉的烹饪技巧 1．冷冻的肉类在加热前，先用姜汁浸渍，可起返鲜的作用。香料的基本作用 做好炖猪肉的诀窍 猪肉具有营养丰富和美味的特点，是烹饪的好原料。炒猪肉片的诀窍 1．烹调畜禽肉最佳时间：畜禽宰杀后24小时左右。因为这是乳酸在肉中积蓄量最高的时刻，这时的肉是最有营养的。这种炒肉法可以保持猪肉的鲜味，嫩口。
-
黑猪肉中国什么牌子最好？
黑猪肉中国什么牌子最好？ 哪家的黑猪肉好吃，普甜的怎么样，有木有吃过的？黑猪肉中,那个品种是最好?全国知名的黑猪肉品牌有哪些？土黑猪的那种
-
黑麦草养猪技术 黑麦草喂猪有什么好处?
黑麦草养猪技术 黑麦草喂猪有什么好处? 1. 黑麦草喂猪有什么好处?2. 黑麦草喂猪喂生的好处3. 黑麦草养猪好吗4. 黑麦草母猪可以吃吗5. 黑麦草喂猪有什么好处吗6. 黑麦草能喂猪吗?7. 黑麦草喂什么动物最好8. 黑麦草喂猪有营养吗9. 黑麦草可以直接喂猪吗
-
雏牧香黑猪肉对身体健康有什么益处
肌内脂肪含量更高，肌纤维细，肉质嫩，纹理清晰，系水力高，醇香可口。黑猪耐粗饲，抗病能力强，尤其是生长周期长达一年，能够起到软化血脂、调节血栓的保健功效。
-
黑龙江有什么好玩的景点 黑龙江有什么地方好玩的吗
黑龙江有什么好玩的景点 黑龙江有什么地方好玩的吗 黑龙江省旅游景点黑龙江有什么地方好玩的吗黑龙江十大旅游景点？黑龙江有哪些著名景点
-
慕尼黑有什么好玩的地方 德国慕尼黑有什么好玩的地方
慕尼黑有什么好玩的地方 德国慕尼黑有什么好玩的地方 1. 德国慕尼黑有什么好玩的地方2. 慕尼黑哪里好玩3. 德国慕尼黑有什么好玩的地方吗4. 德国慕尼黑有什么好玩的地方推荐5. 德国慕尼黑的旅游景点有哪些6. 德国哪个地方好玩7. 慕尼黑附近景点8. 德国慕尼黑有什么好玩的地方嘛
-
黑龙江都有什么好玩的地方吗 黑龙江有什么好玩的地方?
黑龙江都有什么好玩的地方吗 黑龙江有什么好玩的地方? 1. 黑龙江有什么好玩的地方?2. 黑龙江有啥好玩的地方3. 黑龙江有什么好玩的地方景点4. 黑龙江有什么好玩的地方推荐一下5. 东北黑龙江有什么好玩的地方6. 黑龙江有什么好玩的地方和景点
-
黑猪肉是什么样的猪肉，为什么那么贵？
黑猪肉肉质细嫩、口感好,黑猪肌肉中总的不饱和脂肪酸明显高于长白猪,尤其含氨基酸（胱氨酸）含量较高,食用后对人体有较高的营养和保健作用.
-
东北黑河有什么好玩的地方 东北黑河有什么好玩的地方嘛
东北黑河有什么好玩的地方 东北黑河有什么好玩的地方嘛 1. 东北黑河有什么好玩的地方嘛2. 黑河有哪些玩的地方3. 黑河地区有什么好玩的地方4. 黑河有好玩的地方吗5. 黑河都有啥好玩的地方6. 东北黑河有什么好玩的地方嘛一日游7. 黑河有啥好玩的地方8. 黑河周边有什么好玩的地方
-
黑河市有什么好玩的 黑河有什么好玩的地方
黑河市有什么好玩的 黑河有什么好玩的地方 黑河有什么好玩的黑河景点推荐黑河有什么好玩的地方黑河旅游景点大全介绍 黑河旅游地点黑河有什么好玩的地方黑河好玩吗黑河十大更好玩的景点 黑河有哪些好玩的我想问一下黑河有哪些好玩的地方
-
黑龙江省有什么好景点 黑龙江省有什么好景点好玩的
黑龙江省有什么好景点 黑龙江省有什么好景点好玩的 1. 黑龙江省有什么好景点好玩的2. 黑龙江省有什么好景点好玩的地方3. 黑龙江比较好的旅游景点4. 黑龙江有啥好玩的景点和好吃的东西5. 黑龙江省有什么旅游景点好玩的6. 黑龙江有哪些好玩的地方7. 黑龙江省有哪些好玩的景点8. 黑龙江景点排名
-
黑河市内有什么好玩的景点 黑河市内有什么好玩的景点推荐
黑河市内有什么好玩的景点 黑河市内有什么好玩的景点推荐 1. 黑河市内有什么好玩的景点推荐2. 黑河市周边的旅游景点3. 黑龙江黑河有没有好玩的地方4. 黑河旅游必去的景点5. 黑河哪些地方好玩6. 黑河市都有哪些景点7. 黑河市内有什么好玩的景点推荐一下8. 黑河市内有什么好玩的景点推荐三日游
-