有哪些海边小吃？
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海边的小吃啊，那就是海鲜为主了。
对于一个生活在海边城市的我来说，虽然对海鲜没有什么很大的兴趣。但是这个海鲜确实朋友聚餐，哥们喝酒中不可缺少的一部分。
为了追求原汁原味，很多海鲜的做法都是很粗放粗犷的。
蒸、煮、烤、炒。
这四种方式是非常常见的方式，至于油炸和慢炖，一个是因为过于油腻的缘故，另一个是因为实在是太耽误时间了，完全不适合快节奏的生活。
海蛎子，是一种很常见的海鲜，差不多每个居民小区里的市场都是有叫卖的。在价格上，也是能够让人接受的了的，一般是三到六块钱一斤吧。这价格不同，海蛎子的大小也是存在的差异。不过对我这样抠门的人来说，三块钱一斤的就足以满足我的口腹之欲了。
拿回家，先是用刷子仔细的将海蛎子的外壳刷洗干净了。然后用一个蒸锅烧上水，等待水开之后，将海蛎子一个一个的摆放到蒸屉里即可。时间不同很长，只需要看到海蛎子一个个的能够轻易的打开了，这也就熟了。不用放那些会夺取新鲜海鲜的鲜、甜、嫩、软、滑口感的油、蒜末，不需要任何的佐料。开锅的时候，当你掀开盖子的一瞬间，你就能闻到这属于大海的馈赠。
至于煮这种烹饪手法，我是一直不是很推荐的，因为海鲜的味道会在烹饪的过程中流逝到了汤水里面。这带给味蕾的“鲜”，就让我觉得失去了很多。对于扇贝这种海鲜来说，很多人会选择用煮的方式，这是因为一个是煮会比蒸一次性烹饪更多的食材，再一个就是这扇贝上的肉，实在是有点少。这要是蒸上那么一蒸屉，能吃的肉也就只有不到那么一碗了。
烤，这是无论大江南北都喜欢的烹饪方式。对于海鲜来说，更是能够在大火中封闭表面的水分，让里面的肉质在熟了的同时更保持了原有的水分。烤海肠、烤鱿鱼、烤蛤蜊、烤针鱼，这是我们出去烧烤必点的几个菜品。海肠滑嫩，鱿鱼爽口，蛤蜊鲜香，针鱼甘甜。每个都有自己的特点，每个又都会让人觉得这才是海鲜的味道。
炒，大火爆炒，用辣椒、蒜末、姜末去掉海鲜自带的生冷气息，这是对肠胃不好的人又一个创举，让胃寒的人和嗜辣如命的也能一品海鲜的风采，只不过，这又能获得多少海鲜本身的味道，就是值得商榷的一件事情了。
我家就住在海边啊，小时候就能吃到新鲜的海鲜，可是到现在二十多年了，其实新鲜的海鲜已经很少了而且越来越贵，那些新鲜的海鲜也都被高价卖到外地了。
我们小时候会吃水煮的文蛤，就类似现在小吃街很流行的花甲粉丝，但是我们是用葱姜料酒用水煮的，再加点盐，就这样吃我妈很喜欢。那个时候还有海上迪斯科，就是在浅滩，都是泥沙的地方用脚踩，才出来的文蛤就是自己的，可以带走。我小时候就特别喜欢去踩文蛤，很舒服，扑面而来都是很新鲜的空气。
我们早饭的时候喝粥会吃点海砂，不知道普通话是不是这么打的，这个是用蟹做的，小的螃蟹先腌制，然后打成海砂，是有壳的，但是很好吃。
还有白酒呛虾，这个对虾的要求很高，要那种不大不小又很新鲜的河虾，具体调料我不大清楚，但是酒和虾放在一起，那个口感真的超级棒。我朋友都不怎么敢吃，就像我也不会吃那种蝉蛹一样，不过要是吃过一次肯定还会想吃第二次。这是我唯一喜欢的海鲜小吃，我爸做的最好，反正现在只要我爸出差回来我们就会一起去菜市场买新鲜的虾再回来做。
还有咸鱼干。这个我不大喜欢，我不喜欢咸度太大的食物，我爷爷奶奶在过年的时候会买一些回来，腌制
，然后找晴天就直接晾在屋檐下面。
还有我爸妈喜欢吃的泥螺，也是很经典的海鲜小吃。我不喜欢因为感觉吃起来很麻烦，每个只能咬一点点肉都不够塞牙缝的，还不能咬到壳，要是咬到壳就是一嘴泥沙。不过我爸特别喜欢。
总之海边小吃很多，可是现在由于污染源都搬到海边了，感觉吃的越来越不放心了。
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