有什么好吃的特色小吃

四川小吃与川菜一样，在全国居于首屈一指的地位，成都小吃尤其如此，素有成都小吃甲天下的美誉。成都地处成都平原中心，物产丰富，商旅如云，文星荟萃，加之这里在整个历史长河中少有战乱之虞，民安逸乐，因此成都人舍得在吃上花功夫，历史和生活给了他们充裕的时间、精力和志趣。成都小吃品种繁多，制作精美，选料严谨，味道多变，色香味形俱全，包罗了四川小吃的精华(据统计品种不下200种)。全市有1／3的店铺是小吃铺，大街小巷随处可见小吃店。如此众多的小吃可谓全国之冠。成都名小吃多由小商小贩在实践中创制出来。他们在长期经营中，或肩挑手提，或沿街开店设铺，在吃食的色、香、味上精心制作，天长日久，逐渐创制出某人或某个地点的名小吃，如春熙路的龙抄手，总府街的赖汤元，荔枝巷的钟水饺，耗子洞张鸭子，洞子口凉粉，长顺街治德号小笼蒸牛肉等等。如今，许多名小吃店虽已迁新址，但仍沿有旧名。成都名小吃从各色小面到抄手、包饺，从腌卤佳肴到凉拌冷食，从锅煎蜜饯到糕点汤元，品种繁多。面食类名小吃有担担面、宋嫂面、钟水饺、龙钞手。

1、肥肠面 肥肠面是四川当地比较出名的一道美食，保持着四川人的作风，那就是一个字辣，当然肥肠面又多了一个滋味那就是酸，猪大肠处理不好有一股难以忍受的臭味，但是后劲猪大肠对人体健康还是有很多好处的，喜欢吃猪大肠但是又被味道打败的朋友们可以尝试一下肥肠面，肥肠面中的猪大肠处理的很好，没有一点其他让你不适应的味道，面条也属于那种充分吸收了汤汁，很入味的很有嚼劲。酸辣可口和酸麻粉有得一拼。　转载自百家号作者：厨房小宝宝2、龙抄手 龙抄手是馄饨比较高级的叫法，不过抄手和馄饨还是有区别的，抄手皮薄肉大，馄饨肉相对就要少很多，龙抄手的酱料可是关键，火辣辣的酱汁搭配新鲜的抄手，就成了一道特色美食，抄手的皮相对于饺子又要薄一点，所以吃起来更爽滑可口，还有一点就是龙抄手不需要再搭配其他的东西，一碗热腾腾的抄手就足够你吃到心满意足的了。　转载自百家号作者：厨房小宝宝3、丹棱冻粑 丹棱冻粑可是一道比较典型的休闲食品，历史悠久，制作工艺精细，目前所有的口味也多种多样，能够满足你对甜点的一切需求，味道鲜美异常，虽然是甜品，但是吃起来一点也不腻，真是赢了那句甜而不腻，香喷喷的也不粘口，入口即化，而且有一股浓浓的米香混合着苞米的香味，吃起来软硬适中，而且舒爽可口。　转载自百家号作者：厨房小宝宝4、凉糕 吃多了辛辣之物也要吃一些比较清爽的东西来压一压口中的辛辣，凉糕在制作上就比较健康，属于纯天然美食，吃起来口感上和布丁不相上下，都是属于滑滑嫩嫩软软的，而且还可以搭配自己喜欢的坚果类食物，怎么吃都好吃，最主要的是健康，毕竟好身体食补才是王道。　转载自百家号作者：厨房小宝宝

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