美味四喜豆腐的做法(不仅好吃还营养丰富)
Mike
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豆腐是我们日常饮食中常见的食材之一,它营养丰富,有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等矿物质和维生素。今天,我们来介绍一道美味的豆腐菜——四喜豆腐。
豆腐、鸡蛋、虾仁、火腿肠、香菇、葱姜蒜、盐、酱油、糖、淀粉、高汤。
1. 豆腐切成小块,放入热水中焯水备用。
2. 鸡蛋打散,放入适量的盐和淀粉搅拌均匀,煎成蛋饼备用。
3. 虾仁洗净去皮,香菇洗净切片,火腿肠切小块备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入虾仁、香菇、火腿肠翻炒。
5. 加入适量的盐、酱油、糖翻炒均匀,倒入高汤烧开。
6. 将豆腐块放入锅中,烧开后转小火煮约5分钟。
7. 加入蛋饼,煮汤汁浓稠即可。
8. 装盘后,撒上适量的葱花即可食用。
1. 豆腐在焯水时,水温不宜过高,否则容易烫烂。
2. 煮豆腐时,可以加入少量的醋,不仅可以去腥味,还能使豆腐更加嫩滑。
3. 烹饪时,可根据口味添加适量的辣椒油或豆瓣酱,提升口感。
四喜豆腐是一道营养丰富、美味可口的菜肴,不仅适合家庭日常食用,也是宴席上的佳肴。大家可以尝试着亲自动手 *** ,享受美食的乐趣。
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