蔬菜丸子怎么做？

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菜切碎加调料拌匀，一般用萝卜、芹菜好吃点，再加淀粉调成面糊，不要太稀，放油锅，油热后用左手抓面糊握拳，让面糊从拇指和食指缝中挤出来并不多大小，用筷子从根部拨入油锅中，炸至金黄即可。
这是农村家里土法做丸子的方法，虽然有点~~~~但我相信很多地方都是这样做的，做的时候要小心不要被油烫到。

蔬菜丸子的做法

原料：豆腐，香菇，胡萝卜，油菜，鸡蛋。，调料：盐，胡椒粉。
做法:
香菇用清水泡发，胡萝卜洗净去皮，二者均切细丁；油菜洗净，梗切丁，叶切丝； 豆腐捏碎，加入香菇、胡萝卜、油菜、鸡蛋、盐、胡椒粉搅拌均匀； 锅中多倒些油，小火烧热，取适量豆腐蔬菜泥用手和勺子配合做成丸子，轻投入锅中，炸至金黄色捞出，用厨房纸吸油后即可食用。
望采纳~谢谢您~！！

蔬菜圆子的做法，蔬菜圆子怎么做好吃，蔬菜圆子

蔬菜丸子的做法
1.
黄瓜、胡萝卜洗净去皮，葱花、蒜末、姜末切好；

2.
用擦菜板，将胡萝卜和黄瓜擦成丝；

3.
放入花椒粉1调料匙，食盐若干，味精若干（根据个人口味）；

4.
加入半小碗面粉，不要太多，2汤匙淀粉；

5.
打入生鸡蛋1个；

6.
加入适量清水，拌匀，拌到如图的稀度，面不要放太多，起到粘结作用即可，干稀度达到--抓起菜丝时不滴落；

7.
倒入多一些的油，丸子放里面能浮起来的情况，炸东西要多放油（炸过东西的油还可以用来炒菜）；

8.
调至中偏小火，油烧至3成热时，用手拿起一撮菜丝，握成团，放入油锅；

9.
继续放入丸子；

10.
刚放入的丸子会略下沉；

11.
丸子微熟后会浮起；

12.
炸至金黄色，捞出装盘。

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食材用料

胡萝卜100克相克食物
土豆150克相克食物
粉丝50克相克食物
葱姜末适量
盐一小勺
胡椒粉半勺
五香粉半小勺
鸡蛋2个相克食物
面粉130克
玉米淀粉50克
食用油适量
炸蔬菜丸子的做法

炸蔬菜丸子的做法图解11.粉丝提前泡软，胡萝卜去皮擦成丝，土豆去皮擦成丝，如果蔬菜水分比较大 ，可用手攥出多余的水分，如果水分不多，可直接剁碎拌馅。
炸蔬菜丸子的做法图解22.分别把胡萝卜丝土豆丝粉丝剁碎，放一大盆里，放入葱姜末，胡椒，五香粉，盐
炸蔬菜丸子的做法图解33.搅拌均匀 ，在打入两个鸡蛋
炸蔬菜丸子的做法图解44.搅匀，再把面粉淀粉放入
炸蔬菜丸子的做法图解55.搅拌均匀成稠糊糊
炸蔬菜丸子的做法图解66.炒锅到油，把菜面糊团成丸子逐个下入，中小火炸制丸子金黄
炸蔬菜丸子的做法图解77.捞出控油，装盘

菜丸子的家常做法有哪些？

常见的有韭菜丸子
主料：韭菜150克、面粉60克、淀粉20克
调料：鸡蛋2个、生抽15克、胡萝卜10克、蒜15克、醋10克、辣椒油10克、胡椒粉5克
做法步骤：
1、韭菜洗净，切小段备用，胡萝卜、蒜切末备用



2、碗中依次倒入胡萝卜、鸡蛋、胡椒粉、淀粉



3、最后再加入面粉，直至搅拌至粘稠



4、取适量馅料搓成丸子，入蒸锅蒸15分钟



5、取空碗，倒入蒜末、辣椒油、香醋、生抽、香油，拌匀



6、蒸完，淋上酱汁即可

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