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疯狂的生姜卖到13一斤，到底是炒作还是无货？

Mike • • 阅读 809
导读：疯狂的生姜卖到13一斤，到底是炒作还是无货？ 一、疯狂的生姜卖到13一斤，到底是炒作还是无货？ 二、从“蒜你狠”、“豆你玩”到“姜你军”，农民真的从中获利了吗？为啥？ 三、易贮藏的农副产品容易出现“蒜你狠"、“姜你军"等情况，不易贮藏的水果蔬菜却动不动滞销，这是为什么？

一、疯狂的生姜卖到13一斤，到底是炒作还是无货？

每过几年，都会出现一次“蒜你狠”、“姜你军”，大蒜、生姜出现价格暴涨。

而次年，它们的价格又暴跌，农民亏损。

生姜、大蒜是大家生活必备的调味品。

需求量不是特别大，但是少了它们，做菜没味、吃饭不香。

生姜、大蒜的价格为什么波动这么大？

一方面，是农民的逐利思想。一旦某农产品当年价格大涨，第二年必定扩大规模，第三年必然产量过剩，价格下跌。这是一个怪圈。

另一方面，存在囤积居奇的行为，当价格暴涨，产量下降时，有的不良商家便玩起这招。

要解决这种怪象，让农产品价格平稳，一是要引导农民合理种植，保持种植面积的相对稳定；二是加大对囤积居奇、哄抬物价等行为的打击，让产品正常流通；三是合理进行价格干预，比如设置市场保底价。

二、从“蒜你狠”、“豆你玩”到“姜你军”，农民真的从中获利了吗？为啥？

我是大蒜种植户，确实碰到了2016年“蒜你狠”的年景。随着大蒜价格，绿豆价格和姜价格的一路走高，也出现这几个网络名词。我就以自己种植大蒜的经历来谈谈我是否获得了更高的收益。

我在2015年秋季的时候种植了将近7亩地的大蒜，本来只想种植5亩多地的，但是由于想把这两方土地都种植上大蒜，即在收获的时候好收获。如果说种植了一半大蒜和一半小麦的话，收获的时候会比较麻烦。当时我也是在最后的时刻花了3.3元购买的蒜种，买了将近1000多块钱的新蒜种。在哪个时候我也是成为了我们村里的邻居们嘲笑的对象，因为大蒜的价格从来没有出现过这么贵的价格，所以大家都觉得我会在2016年赔的一塌糊涂。当时我的心里也是五味杂陈，但是相比于投资成本来说还是比较小的，就报着大不了一年白干的心里就坦然了。

事情的转折来的有点突然，2016年的蒜苔价格达到了1.7-1.9元每斤，所以对于大蒜的价格也让我更期待了。最终那一年的大蒜我卖的5.1元每斤，一亩地卖了12000多块钱。留了一亩地的蒜种，把卖大蒜的钱卖了一辆吉利帝豪车。

所以在“蒜你狠”“豆你玩”和“姜你军”的年景，对于我们种植户来说也会获得更高的经济收入。

这些年伴随着个别农产品物价的暴涨或者暴跌，对于这些东西多了诸多的诙谐的称呼，比如说大蒜行情暴涨之后被网友戏称为“蒜你狠”，而生姜则被称为姜你军，不过这种说法的本身其实是由于无价过快的上涨导致老百姓承受能力下降。虽说有蒜你狠这样的行情，当然也存在所谓“蒜你贱”的时候，每逢这个时候价位暴跌，全国范围内又面临着滞销，那么农民真的能够从这种行情节奏变换中获得利益吗？

科学兴农认为农名之所以愿意种植这些作物，还是存在一定的利益的，但是利益的大头却别中间商拿走了。科学兴农老家这边就一直在种植大蒜，即便是大蒜价位暴跌的2018年，老家这边同样还在大面积的种植大蒜，为什么？其实这边的农名如果不种植大蒜的话，难道让他们种植小麦吗？从当前的市场行情看，小麦每亩大概能够获得400-500元的经济效益，然而大蒜则就不同了。

种植大蒜如同做生意，赚钱和亏钱其实只在一瞬间，有赚钱的时候定然意味着有亏损的时候，关键就在于哪一种情况相对更多一些！大蒜是高劳动力作物，同时也是高需求肥作物，投入成本大，当然这也意味着产出相对比较的高。不过在偶尔有暴跌滞销的年份，老家这边的大蒜价位甚至可以跌至2毛一斤，如果常年如此下来的话，农民又 么可能翻身呢？所幸并不会年年如此，在2018年大家知道经历了大蒜价位的暴跌。

不过随后的2019年大蒜价位就回升上来了，在老家这边的农民虽说没有赚到最多，但是大致还是可以以平均每斤2元的价位售出了大蒜。而部分大蒜售卖相对较晚的农民，大蒜价位甚至卖到了每斤3元甚至更高的价位，本地大蒜亩产大致2200斤，每亩就有了大概2200元的收益，剔除劳动力以及种植投入，每亩还有大约2000元的收益。相对于传统的种植小麦，不知道高出了多少！

而在2018年大家亏损的时刻则有咋2019年重新赚了回来，大家也要明确，大蒜作物的周期规律是非常的强的，一般来说三四年可能一个轮回，一年高行情接着延续两三年一般的行情，接着暴跌一次。不过即便是算上暴跌的那一次，只要愿意常年的坚持种植，那么总体而言市场行情还是会比种植小麦行情要好的。

整体而言，科学兴农认为种植大蒜、生姜这类作物或许不能够保证每年都能够获益，但是坚持种植总体经济效益还是要好于小麦的，而在获利方面可能不能够获得最多，但是对于农民而言，种植什么能够获得最大效益才是最关键的。不然他们又能够种植什么呢？

三、易贮藏的农副产品容易出现“蒜你狠"、“姜你军"等情况，不易贮藏的水果蔬菜却动不动滞销，这是为什么？

易贮藏的农副产品容易出现，蒜你狠，姜你军等情况，不易贮藏的水果蔬菜却动不动滞销，这是为什么？针对这个问题，愿意与你分享一下个人看法。

蒜你狠和姜你军这两个新词是对大蒜和生姜价格出现大幅增长超出合理范围情况的一种表述。蒜你狠最早出现在2010年，当时的大蒜价格飙升近100倍，超过了肉和鸡蛋的价格。姜你军也同样是2010年的新词，代表的意思基本一样，说明生姜价格也超出合理范围。

那么，为何大蒜和生姜能够出现价格的异常高涨，而水果蔬菜却很少见到呢？

大蒜和生姜可长时间贮藏采用一些贮藏的方法，大蒜可以存放7个月之久，而生姜也不赖，2~3个月不成问题，而且贮藏的成本很低。如果新鲜的大蒜和生姜上市之后，销售不理想，可以贮藏起来，等到集中上市的时间一过，竞争不是很激烈的时候，就可以考虑再次上市，能够起到不一样的效果。比如大蒜，收获时间都是在同一段时间，集中上市，大量的新鲜大蒜一起涌入市场，价格肯定高不了。一些对市场比较了解的人，不在这个时候出售，而是利用大蒜耐贮藏的特点，选择大蒜市场处于供不应求的状态之时大量出售，赚取更大利润。而由此往往就出现蒜你狠的大蒜价格异常现象。

所以，耐贮藏，易贮藏的大蒜、生姜之类的农副产品，有能力去等待一个更好价格再去出售，而蔬菜水果等却等不了。

蔬菜水果不易贮藏蔬菜水果都属于快消品，而且新鲜对于它们来说很重要，对价格的影响很大。一般情况下，蔬菜和水果，贮藏超过3天就开始变味了，再拿出来出售，已经没有人购买了。就拿今年的柑橘来说吧，为什么果农销售不出去直接就倒掉，就是因为柑橘不耐贮藏，留着不仅日后卖不出去，而且还占地方，所以干脆扔了。

综合以上分析可知，耐贮藏的农产品在销售时间上更具有优势，缓冲的时间更多，可以等来市场的春天。然而，对于不耐贮藏，需要新鲜时候出售的快消品，即水果和蔬菜，只能够看市场的脸色，时间一到，该怎么样就怎么样了。

好了，以上是我个人看法，欢迎评论指正。另外，大家有关于三农方面的问题，可以一起探讨。

感谢邀请，这个问题要这样理解

1、农产品姜和 蒜是容易储存的，只要表皮不坏，价格低迷时可以滞销，价格好立即出手

2、那其他蔬菜水果是不行的，放置时间不宜过长，容易腐烂，造成经济损失，一旦采摘，必须尽快脱手，就算压低价格也在所不惜

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