有哪些清淡素菜的做法?
导读:有哪些清淡素菜的做法? 素食有什么推荐的吗?
清淡的素材非常多,不过我唯独喜欢这道素菜
西芹百合炒腰果
西芹脆爽,百合甘甜,要脱酥香
下面我来把这道菜的做法讲解一下
超级简单
来,手把手的开始
1、准备好食材 西芹、百合、胡萝卜
2、少油、放入生腰果 慢火使其变色 盛出备用
3、少油放入依次放入西芹、胡萝卜和一起翻炒至断生
4、放入百合,加食盐调味,不要时间长,翻炒几下,保证百合还是脆的
5、加入腰果再翻炒几下,真的就是几下,即可出锅,腰果不易时间长,不然口感会皮软
装盘上桌
脆甜可口
清单美味、营养又好吃
喜欢的伙伴们自己动手做起来吧
小秀私厨,一个分享简单快乐美食的私厨
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俗话说,民以食为天,每天琢磨一日三餐真的是一件比较费神又有意思的事。北方人的饮食都是比较偏重口的,如果让我天天吃南方人的清淡饮食还真是有点不习惯。但是恰逢最近天气不好,而且又有点食欲不振,所以还是清淡些养养胃。
清炒的蒜蓉芽苗菜,自己种的,摘的有点晚,略老,不过新鲜劲儿还是有的,而且纯天然无公害,热锅凉油,油热葱姜爆香,芽苗菜放进去煸炒十几秒,然后撒点盐和蒜末进去在煸炒几秒就好,清脆好吃有爽口。
作为花菜爱好者,最喜欢的莫过于各种菜花的菜式了,干锅菜花,炖肉里放菜花都过于油腻了,那么番茄菜花就再适合不过了,先把菜花焯一下,爆香葱姜,下菜花翻炒,然后放入两个切好的小西红柿,再把番茄酱放到勾芡的芡汁里(生抽,糖,番茄酱,淀粉,水),倒入锅里先别动,等芡汁冒泡在煸炒几下,放上点蒜末就可以了,别提多好吃了,汤汁还可以蘸馒头和拌米饭,既家常又快手,几分钟上桌特省事。
冬天的时候嗓子特别容易闹毛病,每天家里都少不了萝卜,不管是凉拌啊,还是生吃啊,都是不错的选择,懒得做汤的时候就凉拌,再懒得凉拌,直接切片生吃,特别脆爽。
奔着早吃好,午吃饱,晚吃少的原则,晚上吃点粥汤是最好的,如果觉得大米粥,小米粥都太素淡了,可以把山药,胡萝卜和小油菜放到粥里煮成菜粥,最后撒点盐和花椒面儿,就特别好喝,不用就菜都能喝下去一大碗。
每天摄入点粗粮对身体是极好的,到底怎么好也不用具体说了吧,我们平时缺乏运动还吃的过于精细,难免需要膳食纤维来帮助肠蠕动促消化哇。红薯,南瓜都是不错的选择,更喜欢红薯,蒸南瓜的味道实在有点接受不了。
简简单单的清淡晚餐,两菜一粥外加一些粗粮,清淡却不会寡淡,既能吃饱拒绝宵夜,也能全面补充营养,还不怕吃了会发胖,是不是不错呢?
我是妖夜,厨房小白一枚,用最普通的食材,最朴实的做法,最平凡的搭配,还原家常菜最温暖的味道,用心做好每一餐饭,珍惜每一段好好吃饭的岁月时光。希望和大家一起交流煮饭做菜的心得,喜欢就关注我吧!
素食有什么推荐的吗?
我们当地的素食种类很多,面食类有凉皮,凉拌面,饸络面,炒面等糢类有,蒸糢,花卷,各种酥模,干粮,油饼,锅盔等。这些都是当地不错的素食。
先说凉皮,也叫釀皮,是一道家喻户晓,人人都喜欢的佳食。它的做法简单,用优质的面粉。合好面揉光,再把合好的面放入适量水中进行洗。洗面也有一定讲究,必须把把使动。洗好的面分为汤和糟,把糟拿出来,使糟和汤分离。第二步是蒸,把少许汤倒入盘内摇平,然后把盛汤的盘放入锅內进行蒸,大体5分钟拿出锅, 出锅后放入装满凉水的大盆内进行冷缺。待冷缺后,倒出,一张凉皮就做成了。做熟的凉皮呈淡黄色,颜色光亮鮮美,捎带柔性和弹性。再蒸糟,方法和蒸凉皮相同。
第二步是调制,调料有油泼辣子,介沬油,蒜泥,醋,味精及少量青菜。先把凉皮切成条状呈入盘内,再把糟切成块状,放在上面,加入调料一股香味就会扑鼻而来,拌着忍不住馋,口水就会流出。
大家好,我是一念美食的小念。
小念曾经吃过七年素食,除了鸡蛋和牛奶。其他鱼类、肉类、肉类制品都不会碰。
一开始确实很难,感觉能吃的东西种类特别少。
尤其是聚餐的时候,会特别尴尬,一张桌子转来转去能吃的就那么一两道菜。
平时去餐馆,素食也是较少。
有时候点个本来有肉的菜,然后特地嘱咐不要放肉,偏偏端上来的时候会有肉,因为厨师的习惯也很难改。
后来就自己做菜,可选择就多了很多。
小念推荐的有:秋葵,苦菊,油麦菜,蒿子杆,芦笋。
这几种都可以用一个统一的做法:就是开水焯过后,直接加点生抽就可以吃了。
芦笋的话要刮掉老皮再焯水。
这个做法不仅简单,也很好吃,因为经常吃素食的人口味一般会比较清淡。
另外,吃素的时候一半会比较缺乏蛋白质,可以多吃一些坚果来补充营养。
希望小念的回答对你有所帮助,如有其他问题也可以再跟小念沟通。
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