羊肉白萝卜汤的做法,羊肉白萝卜汤怎么做好吃,羊肉白
导读:羊肉白萝卜汤的做法,羊肉白萝卜汤怎么做好吃,羊肉白 白萝卜羊肉汤详细做法材料介绍 羊肉萝卜汤怎样做? 萝卜羊肉汤的做法 萝卜羊肉汤怎么做
菜谱做法:
1.羊肉反复漂尽血水,切成小块,放入沸水中焯一下后洗净
2.白萝卜切成滚刀块,备用
3.将水放入砂锅中,锅置旺火上烧沸,放羊肉
4.然后打去浮沫,放入葱、姜、料酒,转小火炖至七成熟
5.放萝卜炖15分钟
6.取出葱、姜,放盐、味精、胡椒粉,撒香菜起锅,即成。
菜谱小贴士:
1.羊肉的血水要漂尽,炖制不能用大火,否则汤不鲜,颜色也差。
2.水应一次性掺够,中途不能加水;
3.萝卜不能过早放入,否则汤味差。
萝卜含有丰富的胡萝卜素,在人体内可转变成维生素A,被用来治疗夜盲症,对防治干眼及角膜软化、溃疡乃至病毒或细菌的侵犯都有良效;此外,维生素A对人体的发育是不可或缺的,同时也是维持消化系统、神经系统及内分泌系统等正常机能的重要因素之一。
白萝卜羊肉汤详细做法材料介绍
白萝卜羊肉汤 原料: 白萝卜、羊腿肉、姜、香葱、香菜、青蒜。 调味料: 盐、料酒。 做法: 1、羊肉切块,焯水洗净; 2、白萝卜分两份,一份切大块,一份切和羊肉同等大小的滚刀块;姜拍松,葱挽结,香菜与青蒜洗净切碎; 3、取砂锅,放入羊肉、姜、葱,和足量的水以及做法(二)中切大块的萝卜; 4、开大火烧开后,去浮沫,调入料酒,改小火炖一小时后,取出萝卜块; 5、放进做法(二)中切成滚刀块的萝卜,调入盐,再炖30-40分钟,至萝卜酥烂,起锅时撒入香菜与青蒜碎即可。 小贴士: 将萝卜分成两份,一份于一开始就和羊肉同炖,中途取出,就能有效地去除羊肉的异味。
羊肉萝卜汤怎样做?
你好,很高兴为您解答,向您推荐下我个人的做法:鲜羊肉煮一煮,煮去血水,然后羊肉切一厘米的方丁,拿高压锅,水占肉的四分之一,放入大葱段,姜片,加盐,盐一定不要放多了,然后放炉子上,上汽开始计时间,十八分钟,就关火,最好不要着急,待汽自己慢慢落完比较好,这样羊肉就好了,萝卜因为好熟,不耐煮,不建议跟羊肉一起下锅,最后就是把羊肉倒进锅里,加入萝卜,煮熟调味即可,葱丝,香菜,羊油辣椒,根据个人口味吧,呵呵,回答完毕,望采纳。
萝卜羊肉汤的做法 萝卜羊肉汤怎么做
材料羊排肉,萝卜
做法步骤1:羊排肉洗净,沥干血水切块。葱姜洗净分别切段、片备用。羊排肉内放入料酒、姜片抓匀,淹渍半小时。白萝卜洗净,去根须,切成块。
步骤2:锅内倒油烧至六成热,放入葱段煸香,放入腌渍好的羊排肉,大火翻炒过油。
步骤3:汤锅内倒适量清水,大火烧开后放入羊肉,开锅后撇去浮沫,放十几颗花椒去腥,用小火焖煮2小时。
步骤4:放入萝卜继续焖煮1小时,加盐、味精,撒点葱花即可。
材料白萝卜,羊肉,姜,葱,料酒,盐
做法1、将羊肉去筋膜洗净,切成2厘米见方的块。先入水中,水开后焯约2分钟,除去血水待用。
2、萝卜去皮洗净后,切3厘米见方的块。姜去皮切成片,葱洗净切3厘米长的段。
3、锅加清水置火上烧开,倒入羊肉块,加入料酒烧沸后撇去浮沫。
4、放姜片、葱段。改中火煮约30分钟,放入切好的萝卜同煮至羊肉熟烂,加盐调味即可。
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