多年老烟酒店 为何重新装修后生意不好了
1. 烟酒店要盈利,要争取名酒、做好产品组合、丰富品类等。
2.发挥烟酒店优势做团购,提高盈利水平。
其实相对来说,烟酒店赚钱很容易,至少不会亏本。谈到盈利,我觉得各位有必要在产品组合上下功夫,首先是名酒,这个可以由当地的经销商供应,哪怕从他们那获得部分支持和推广费用,然后合理利用他们的支持,推广产品的同时,提高单店的盈利水平;其次需要丰富品类,做好产品组合,光靠卖酒,生存空间较小,要做全品类,增加赢利点;再次是定制的产品。烟酒店的产品品类要比较齐全,要考虑单店必须盈利。
未来名烟名酒店的发展有三个方向,一个是会所制的名烟名酒店;一个是连锁式的烟酒店;最后一个是店中店的模式。
未来赢利模式探析
核心观点:
1.未来烟酒店的发展将是满足商务需求的烟酒店,它将是一个越来越规范的场所。
2. 烟酒店的核心竞争力其实就是要打造自己的品牌。
在过去,包括现在的烟酒店发展中,很多经销商的赢利模式比较单一,主要采取零售和团购两种方法,在行业不断的发展,不断优胜劣汰的过程中,烟酒店未来的赢利模式是什么样的呢?
未来的烟酒店将会越来越走向专业化,这是一个必然的趋势。其实烟酒店是从商超渠道分出来的一个专业化的服务客户的渠道,它会越来越专业,越来越高端,这是一个趋势。
在产品方面,我们会发现其实酒的功能也发生了很大的变化,比如说早年大家喝酒就是单纯的喝酒,但是现在大家喝酒除了其核心价值外,还会关注产品的包装、概念、口感、价值等因素,这是第二个层面,现在主要停留在这个层面,过于依赖产品的创新,过于依赖概念的创新。这种创新在不断细分,但是现在已经失去支撑了,已经到了无法裂变的时候了,也就是说这是不可靠的层面。所以,这对经营者的要求就高,烟酒店在未来发展过程中,也会去除现在不合理的一面,而逐渐进入一个商务的领域。也就是说,如果你现在经营的是一家规模性的烟酒店,有庞大的客户群,且客户群也优质,那你谈判的资格非常高,你将非常赚钱。
总之,烟酒店的未来是一个专业化的渠道,它增加了很多服务,锁定了很多资源,档次和外延的服务质量也越来越高。烟酒店要生存,首先要满足客户的不断变化的需求,要不断地选择客户群。
如今是新商业模式竞争的时代,是品牌竞争的时代,在遇到瓶颈时要重新定位,重新选择合适的客户很重要,要有更好的经营模式,卖赚钱的产品。
这是个跨界打劫的时代,这是个整合资源的平台,未来企业之间不再是产品的竞争,而是商业模式的竞争
记住一句话。做营销,就是做人性。而我们所推崇的免费模式也就是从人性出发,来做营销的。
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