羊肉山药能一起吃吗?
导读:羊肉山药能一起吃吗? 宁远羊肉做法?
羊肉山药能一起吃。
(1)羊肉具有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌之功效。
(2)山药具有滋养强壮,助消化,敛虚汗,止泻之功效。
羊肉山药一起吃具有具有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌,滋养强壮,助消化,敛虚汗,止泻的作用。
羊肉山药能一起吃的做法:
羊肉山药枸杞汤
主料:羊肉450克,山药1根,枸杞10克
辅料:盐1小勺,料酒10克,胡椒粉2克,姜5克风流果1个,葱花5克。
制作过程:
1、羊肉清水泡上,中途反复换几次水。
2、切好。
3、锅里冷水下羊肉,加料酒,葱姜。
4、血水去除,捞出备用。
5、准备山药,去皮(手抹醋,避免发痒),切滚刀块,泡在加了白醋的清水里,避免山药氧化变黑。
6、风流果一个砸碎。
7、砂锅一次加足清水,水开后,下羊肉和风流果。
8、盖盖。
9、羊肉七分熟加山药和盐,胡椒粉。
10、九分熟加枸杞,然后关火.出锅撒葱花。
健康功效:滋补肝肾,益精明目,壮腰膝 ,壮阳生精,安神定精,滋补肾髓,镇痛,益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌,滋养强壮,助消化,敛虚汗,止泻。
羊肉山药枸杞汤的营养价值:
1、羊肉性温,味甘。归经脾,肾。具有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌之功效。适宜胃寒反胃呕吐、气管炎咳嗽、身体虚弱、阳气不足、四肢不温、畏寒无力、腰酸阳痿、产后缺乳。禁忌流行性感冒、急性肠炎、高血压。特点体质虚弱人之滋补佳品。
2、山药味甘,性平。归经入肺经、脾经、肾经。具有滋养强壮,助消化,敛虚汗,止泻之功效。主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝搭配服用,具有防治糖尿病的作用。
3、枸杞性平,味甘。归肝,肾经。具有滋补肝肾,益精明目之功效。用于虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、内热消渴,血虚萎黄,目昏不明。禁忌外感实热、脾虚泄泻者慎服。特点气微,味甜。
4、风流果又名壮阳果,补肾果。具有补肾壮腰膝 ,壮阳生精,安神定精,滋补肾髓,镇痛之功效。适用于男女性功能衰退,具有延长性欲时间的作用,因此被民间誉为风流果。益肾子为不常用的一种民间草药,其效用民间传说为补肾壮阳,治疗阳痿、早泄等肾虚疾病。风流果含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C、钙、铁、钾等微量元素,及蛋白质,碳水化合物,脂肪,纤维素等,可食用。有小毒,慎重食。
宁远羊肉做法?
食材:
羊腿肉500g、青蒜100g、香菜50g、大葱2根、菜油40毫升、盐1/3勺、生抽1汤匙、椒盐1勺、老抽1勺、料酒1汤匙。
步骤
1、选择新鲜的羊腿肉,清洗干净,沥掉水分。
2、羊肉切成尽量薄的片,这样能快炒快熟,口感才嫩。
3、羊肉中加入生粉、料酒、盐和黑胡椒粉。
4、抓匀后,再加上些菜油搅匀腌5分钟。
5、青蒜、葱和香菜理好,清洗干净。
6、香菜和蒜分别切成小段。
7、准备好葱花和姜丝。
8、锅中倒入菜油烧热,倒入腌好的羊肉滑炒至色发白。
9、加入葱花和姜丝炒香。
10、放入椒盐、生抽、老抽炒匀,盛出羊肉。
11、锅中留有底油,放入青蒜翻炒。
12、倒入炒好的羊肉,翻炒均匀。
13、倒入香菜,翻炒均匀,出锅装盘
食材:羊肉(瘦)500克,铁棍山药400克,枸杞子20克,枣 (干)20克,桂圆肉20克,植物油25克,姜10克,盐6克,料酒10克。
做法:
1. 将羊肉洗净切块;
2. 山药去皮,洗净,切块;
3. 枸杞、桂圆肉、红枣洗净备用;
4. 在锅里加适量植物油,烧至六七成热,放入羊肉、生姜块翻炒;
5. 加入料酒和适量清水煮沸;
6. 将羊肉汤移至砂锅内,加入山药、桂圆、枸杞等煮至羊肉熟烂,加盐适量调味,即可食用。宁远羊肉就做好了。
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