烤羊肉串配菜？

导读：烤羊肉串配菜？ 家庭羊肉串做法？ 烤羊肉串怎么烤

我们北方的夏季，夜晚清风徐徐吹，路边烤羊肉串的摊位一个挨着一个，人特别多，羊肉串最好的配菜有：麻油黄瓜豆腐干，煮的碧绿的五香毛豆，入味儿的五香花生，红色的小西红柿，各种串儿，那满满的桌上五颜六色，色香味俱全，再来一大扎啤酒，过瘾

家庭羊肉串做法？

原料：羊肉。调料：料酒、盐、辣椒粉、孜然粉、油。做法：1、羊肉清洗干净控干水份。切成大小差不多的肉块，加料酒，盐，辣椒粉，孜然粉，油拌匀腌制至少4小时以上竹签提前用水泡透，把腌好的羊肉串成肉串备用烤箱预热220度，把羊肉串平铺在烤网上，下层加放一个铺了锡纸的烤盘接油上下火中层烤15分钟左右，中途取出刷上油+孜然粉+辣椒粉的混合调料，并翻面1、腌羊肉的时间久一些更入味，我是头天晚上腌好冷藏隔天中午拿出烤的。2、总感觉烤羊肉串还是快烤好时刷孜然粉，辣椒粉才够好吃。3、如果有大颗的孜然粒，再撒点上去就更美了！

主料2人份

羊肉适量

辅料

料酒适量食盐4克孜然适量辣椒粉适量色拉油适量

步骤1

羊肉清洗干净控干水份。切成大小差不多的肉块，加料酒，盐，辣椒粉，孜然粉，油拌匀腌制至少4小时以上

步骤2

竹签提前用水泡透，把腌好的羊肉串成肉串备用

步骤3

烤箱预热220度，把羊肉串平铺在烤网上，下层加放一个铺了锡纸的烤盘接油

步骤4

上下火中层烤15分钟左右，中途取出刷上油+孜然粉+辣椒粉的混合调料，并翻面

烤羊肉串怎么烤

把羊肉切成自己满意的小型块状，用花椒、少许酱油，淀粉、等调味品上浆，最后用竹签串好外表抹上色拉油在无烟钢炭上烘烤，等冒油后再继续烤成金黄色确定熟透了方可食用，可在上面撒上自然或者辣椒粉增加口味。

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