怎么鉴别农资的真伪？

如何简易鉴别真假伪劣种子 杂交水稻种子 一看整齐度 混有其它稻谷的杂交水稻种子粒型不整齐，如混入的父本可其它灿稻明显比杂交水稻种子细长饱满，而粳稻谷则较圆。 二看谷壳色 杂交水稻种子谷壳上略带不均匀的黄褐色等生理性杂色，而父本保持系谷粒颜色较为一，保持系和其它混杂谷粒比杂交水稻种子透明度高，谷壳比杂交水稻种子光滑。 三看柱头痕迹 非杂交水稻谷粒因多属于自花授粉，雌蕊柱头痕迹遗留在谷壳内部，剥开谷壳在米粒顶部可见一点浅黑色的柱头痕。而杂交种属异花授粉，柱头外露，仔细观察谷粒内外稃夹缝中间，可发现一点不明显的小黑眯即柱头痕迹，这是识别杂交水稻种子和其它稻粒的重要依据。 四看染色 测定方法是把稻谷壳胚部纵切成两半，取每粒的一半洗净放入稀释成60倍液的红墨水中浸渍，1小时后取出用清水冲洗，如果种胚没染色或染色较浅，证明种子有生命力；若染色较深，证明种子已丧失活力。这样便可识别出杂交种子里不发芽的变质种子。 五看种子净度 用手抄一下种子，十指沾有细粉状物，证明种子纯净度达不到国家规定的标准（99％）。 六看种子水分含量 简便的方法是用牙咬谷粒，如有尖脆响声，则含有量基本正常；若无尖脆声或谷粒断面不整齐，则种子含水量一般高于正常标准（13%）。 棉籽棉花切开，凡切面上的油点为青绿色，胚部呈白色，子叶湿润丰满，这标志种子完好，而油点为黑褐色，胚根为黄色或棕色，子叶干瘪的则证明种子已经变坏。 麦种麦类种皮壳新鲜有光泽，胚部饱满，切开种胚观察时，种胚切面及胚根呈淡黄色、油状有弹性为有生命力的种子。凡皮壳暗淡无光泽，胚部皱缩或黄褐色，切开种胚时胚根呈深黄色或褐色，干枯易碎的为无生命力的种子。 大豆种子大豆种子容易走油，走油的种子生命力丧失，其标志是种皮色泽变暗淡或出现油渍状，咬开两片子叶呈深黄色或褐色，无光泽，且豆瓣边缘色泽特别明显，呵气于种皮上有水汽粘附，并出现光滑色泽。而正常种子种皮黄色，有光泽，两片子叶清新、黄亮，呵气后种皮上没有水汽粘附，并无特殊光滑色泽。 花生种子好的种子一般充实饱满，胚顶尖锐，芽盘突出，种皮粉红色，顶部的脐呈白色，用手擦种皮易与种子分离；而丧失生命力的花生种子表面皱缩，种皮变成黄褐色或深红色，顶部的脐和子叶出现油渍状，浸水2小时后种皮有水浸状斑点，子叶容易分离。 假冒伪劣农药的识别 1.农药一般没有结块、分层、沉淀、泄露等现象，如果出现这些情况多为过期或者不合格产品。 2.注册商标和农药登记证、生产许可证、产品标准代号，一般假冒产品没有注册商标、和相关的两证一号。 3.有效期和生产批号，这些可以推算出农药的生产日期和有效的期限。 4.厂址、厂名和详细的相关企业信息。一般假冒的产品没有这些或者信息不准确。并且包装无上都是用标签注明的信息。 正确鉴别真假化肥方法 包装鉴别法：1、检查标志：国家有关部门规定，化肥包装袋上必须注明产品名称、养分含量、等级、商标、净重、标准代号、厂名、厂址、生产许可证号标志。如果没有上述标志或标志不完整，则可能是假冒或劣质化肥。2、检查包装袋封口：对包装封口有明显拆封痕迹的化肥要特别注意，这种现象有可能掺假。 形状、颜色鉴别法尿素：为白色或淡黄色，呈颗粒状、针状或棱柱状结晶体，无粉末或少有粉末。硫酸铵：为白色晶体。氯化铵：为白色或淡黄色结晶。碳酸氢铵：呈白色或其他染色粉末状或颗粒状结晶� ��也有个别厂家生产大颗粒扁球状碳酸氢铵。过磷酸钙：为灰白色或浅灰色粉末。重过磷酸钙：为深灰色、灰白色颗粒或粉末。硫酸钾：为白色晶体或粉末。氯化钾：为白色或淡红色颗粒。 气味鉴别法：如果有强烈刺鼻氨味的液体是氨水；有明显刺鼻氨味的颗粒是碳酸氢铵；有酸味的细粉是重过磷酸钙。如果过磷酸钙存很刺鼻的酸味，则说明生产过程中很可能使用了废硫酸。这种化肥有很大的毒性，极易损伤或烧死作物，尤其是水稻秧池不能用。 需要提醒的是，有些化肥虽是真的，但含量很低，如劣质过磷酸钙，有效磷含量低于8% (最低标准应达12%)。这些化肥属劣质化肥，肥效不大，购买时应请专业人员鉴定。 一、从包装上鉴别： 1、检查标志。国家有关部门规定，化肥包装袋上必须注明产品名称、养分含量、等级、商标、净重、标准代号、厂名、厂址、生产许可证号码等标志；如果上述标志没有或不完整，可能是假化肥或劣质化肥。 2、检查包装袋封口。对包装袋封口有明显拆封痕迹的化肥要特别注意，这种化肥有可能掺假。 二、从形状和颜色上鉴别： 1、尿素：为白色或淡黄色，呈颗粒状、针状或棱柱状结晶。2、硫酸铵：为白色晶体。3、碳酸氢铵：呈白色或其他杂色粉末状或颗粒状结晶，个别厂家生产大颗粒扁球状碳酸氢铵。4、氯化铵：为白色或淡黄色结晶。5、硝酸铵：为白色粉状结晶或白色、淡黄色球城市颗粒。6、氨水：为无色或深色液体。7、石灰氮：呈灰黑色粉末。8、过磷酸钙：为灰白色或浅肤色粉末。9、重过磷酸钙：为深灰色、灰白色颗粒或粉末状。10、钙镁磷肥：为灰褐色或暗绿色粉末。11、钙镁磷钾肥：为灰褐色或暗绿色粉末。12、磷矿粉：为灰色、褐色或黄色细雨粉。13、硝酸磷肥：为灰白色颗粒。14、硫酸钾；为白色晶体或粉末。15、氯化钾：为白色或淡红色颗粒。16、磷酸一铵：为灰白色或深灰色颗粒。17、磷酸二铵：为白色或淡黄色颗粒. 三、从气味上鉴别： 有强烈刺鼻氨味的液体是氨水；有明显刺鼻氨味的细粒是碳酸氢铵。有酸味的细粉是重过磷酸钙，有特殊腥臭味的是石灰氮。 如果过磷酸钙有很刺鼻的怪酸味，则说明生产过程中很可能使用了废硫酸，这种劣质化肥有很大的毒性，极易损伤或烧死作物。 四、加水溶解鉴别法： 取化肥1克，放于干净的玻璃管（或玻璃杯，白瓷碗中），加入10毫克蒸馏水（或干净的凉开水），充分摇动，看其溶解的情况，全部溶解的是氮肥或钾肥，溶于水但有残渣的是过磷酸钙；溶于水无残渣或残渣很少的是重过磷酸钙；溶于水但有较大氨味的是碳酸氢铵；不溶于水，但有气泡产生并有电石氯味的是石灰氮。 五、灼烧鉴别法： 取一小勺化肥放在烧红的木炭上，剧烈地燃烧，仔细观察情况，冒烟起火，有氨味的是硝酸铵；爆响，无氨味的是氯化钾；无剧烈反应，有氨味的是尿素和氯化铵；加点硫酸铵 而无氨味的是磷矿粉。 六、化验定性鉴定： 鉴别过磷酸钙和钙镁磷肥时，将两种肥料取出少许，溶于少量蒸馏水中，用pH广泛试纸鉴别，呈酸性的是过磷酸钙，呈中性的是钙镁磷肥。 鉴别氯化钾或硫酸钾时，可加入5%氯化钡溶液，产生白色沉淀的为硫酸钾；加入1%硝酸银时，产生白色絮状物的为氯化钾。 最后需要提醒的是有些肥料虽是真的，但含量很低，如过磷酸钙，有效磷含量低于8%（最低标准应达12%），则属于劣质化肥，对作物肥效不大。如果遇天这种情况，可采集一些样品（500克左右），送到当地有关农业、化工或标准部门进行鉴定。 畜禽常用饲料伪劣的简易识别法 1 饲料掺沙 的识别 饲料掺沙常见于鱼粉、大豆饼、骨粉等多种原料，可用沉淀法，漂浮法加以识别。 （1）在器中加入清水，把待检饲料样品放入水中，边搅拌边沉淀，随之滤出漂浮物，反复几次后，把上浮物全滤出，即可识别水底的沉淀物。 （2）在容器中放入饱和盐水，同上述方法一样弃掉上浮物和盐水，识别沉淀物，如被检样品检前称重，还可以估算出沉淀物的百分率。 2 鱼粉掺假的识别 鱼粉中常见的掺杂物有血粉、肉骨粉、羽毛粉、棉籽粕、棉籽壳、锯末、花生壳、 酱醋渣、贝壳粉、泥沙等，可用以下几种方法识别。 （1） 感官识别法 质优的纯正鱼粉呈淡黄色或黄褐色，有烤鱼香味或鱼腥味，手感松散，颗粒均匀。而劣质鱼粉呈深褐色，有糟鱼酱味和腥臭味；掺杂酱油渣或咸鱼的有咸味，掺杂骨粉、皮革粉的手捻较软，颗粒细度不匀，掺杂棉籽壳、棉籽饼粕的手捻有棉绒感，可捻成团。 另外用一光滑、深颜色的硬纸，把鱼粉样品均匀铺一薄层，在明亮光线下观察颜色是否一致，如有白色结晶颗粒，说明掺有尿素或食盐等。 （2） 燃烧法 取鱼粉样品少量放入铁勺等耐热容器上加热，如发出谷物干炒后的芳香味或焦糊味，说明掺有植物籽实等；如发生烧毛发的气味则为纯鱼粉或掺有动物性物质。 （3） 碱煮法 取一容器，加入鱼粉样品和定量的10% 氢氧化钾溶液混合，置火煮沸，溶解的为鱼粉，不溶解的则为植物性物质。 （4） 石蕊试纸测试法 同燃烧法类似，火上加热冒烟后用石蕊试纸测试，如试纸呈蓝色则说明掺有植物性物质，试纸呈红色说明为纯鱼粉。 （5） 测色法 把鱼粉样品放入洁净的玻璃杯中，加入90%酒精浸泡后再滴入浓盐酸1-2滴，若呈深红色表明掺有锯末等，此物加水后浮于水的表面。 （6） 磁棒搅拌法 若怀疑鱼粉中掺有铁屑，可用磁棒搅拌，铁屑即吸附于磁棒表面。 3 大豆饼粕掺假的识别 常见掺假物有玉米粉、玉米胚芽饼、细砂等。掺杂的方式为把杂物直接混合于大豆饼粕中；或大豆粕与玉米胚芽饼混合。玉米胚芽是榨取玉米油的副产品，粗蛋白质含量约为玉米的2倍左右。也有将其冒充大豆粕直接销售的，识别方法有两种。 （1） 浸泡法 取一洁净玻璃杯，把样品30-50g置于杯中，加入100ml左右的清水浸泡，待吸水膨胀后用木棒搅拌，如是玉米胚芽饼则呈粥状，而大豆粕则稍静止即可分离出水分，不呈粥状。 （2） 碱液辩色法 取碱0.5g，碱化钾1g,水100ml,溶解即为碱液，装入深色玻璃瓶中备用；也可直接用2%医用碱酒。取被检样品饼粕少许置于玻璃片上摊平，滴加碱液2-3滴，眼观或放大镜下观察，豆饼颗粒呈棕黄色，玉米颗粒呈蓝色或蓝褐色。 4 小麦麸掺假的鉴别 常见掺杂物有锯末、稻糠等，这些掺杂物一般肉眼可辨，手捻感觉硬且粗糙。而小麦麸则软且光滑。 5 骨粉伪劣的识别 市场上骨粉主要有脱胶骨粉、蒸骨粉和生骨粉。脱胶骨粉因高温去除了骨髓和脂肪，不易变质；而蒸骨粉和生骨粉因未脱胶，保存期间极易变质。尤其是生骨粉，因未经高温灭菌，易含置病微生物，不宜饲喂畜禽。骨粉中掺杂和冒充物主要有石粉、贝壳粉等。在制伪手法上有制成颗粒状冒充骨粉，或是磨细石掺入骨粉中，可用以下识别法。 （1）观察法 纯正骨粉呈黄褐色乃至灰白色，颗粒呈蜂窝状，劣质骨粉一般呈土黄色。掺杂骨粉一般粉碎较细，蜂窝状颗粒少，而假骨粉呈灰白色，其中无蜂窝状颗粒。 （2） 清水浸泡法 真骨粉颗粒在水中浸泡不分解，而假骨粉颗粒能被水分解成粉状，与水混合后，静置又很快沉淀。 蒸骨粉和细骨粉的细粉可漂浮于清水表面，� �拌也不下沉，而脱胶骨粉的漂浮物很少。 （3）饱和盐水漂浮法 纯正骨粉颗粒可漂浮于浓盐水表面；而假骨粉颗粒不能在浓盐水表面漂浮，快速沉入水底。 （4）焚烧法 将少量骨粉样品放入试管或金属容器（如小勺）内，置火焰上焚烧，纯真骨粉先产生蒸汽，然后产生刺鼻的烧毛气味；而掺杂骨粉所产生的蒸汽和气味相对少；假骨粉则无蒸汽和气味产生；未脱胶的变质骨粉有异臭味。 脱胶骨粉的骨灰呈灰黑色；蒸骨粉和生骨粉的骨灰呈墨黑色；而假骨粉的灰粉呈灰白色。 （5）稀盐酸溶解法 将盐酸溶液和水按1:1或1:2稀释后倒入试管或酒杯中，取少量骨粉样品放入稀盐酸溶液中观察。若发生轻微短暂的“砂砂”声，颗粒表面不断产生气泡，最后基本全部溶解，液体变混浊，则为真骨粉。蒸骨粉和生骨粉的盐酸溶解液表面漂浮较多的有机物，而脱胶骨粉的不溶解性漂浮物极少；若发生清晰的、较长时间的响声，并产生大量泡沫，则可能掺有贝壳粉、石粉等。若是没有以上溶解现象则为假骨粉。在稀盐酸溶液中不溶解或快速溶解的均不是骨粉。 如何识别假劣兽药 我国的兽药行业起步比较晚，需要逐步规范。农业部从2002年开始强制实施《兽药生产质量管理规范》（以下简称GMP）以来，截止目前，全国兽药生产企业已经基本完成了GMP认证。从北京的情况看，全市从89家兽药生产企业，减少到目前的42家，通过GMP的兽药生产企业，严格按照兽药质量要求生产，兽药质量显著提高，生产环节的兽药质量已经明显好转。 但是由于《兽药经营质量管理规范》还没有实施，对兽药经营企业强制认证还未实施，加之兽药营销人员素质较低，在一定程度上造成了兽药销售市场的混乱。因此，广大养殖者要充分掌握识别假劣兽药知识，就能很好的避免购买到假劣兽药。养殖者向销售兽药人员索要兽药产品的相关材料，就能辨别兽药的真伪。 （1）农业部核发的兽药生产许可证复印件 （2）兽药生产企业的兽药GMP证书复印件 （3）农业部核发的兽药产品批准文号审批复印件 （4）企业按要求向农业部备案的兽药产品说明书和标签复印件。 此外，养殖者根据买来的产品，按照说明书上的情况和药品对照，查看是否有异常情况。 如何识别假冒伪劣农机产品 现在，市场上的农机品种很多，其中不乏假冒产品，这些假冒劣质农机主要表现形式有以下几个方面： 1. 假标识：产品冒用、伪造其他企业的商标、标识，误导用户。通常多见于结构比较简单、加工制造容易的主机和零部件中，如旋耕机刀片、粉碎机锤片、筛片等。这些产品在外观、尺寸、油漆色泽等方面，相互间差异较大。选购时，可以采用多样品比较、与正品对照、称重等办法来加以识别。 2. 假包装：冒用他人特有的名称、包装、装潢，以达到假冒的目的。这类假冒产品以农机具的零配件如柴油机的连杆、曲轴、喷油嘴等居多。因此用户在选购时，不能只看包装，还要看产品的技术文件和产品的外观、色泽等。必要时，索要产品鉴定证书，或者拿一个样品做一下试验。 3. 假证书：将产品的推广许可证、生产许可证、产品认证、获奖证书等，粘贴在未获证的产品上；伪造获奖产品，诱导和欺骗用户。在选购产品时，消费者一定要对产品的有关证书进行查验，必要时可向有关部门进行咨询，搞清楚后再买。 4. 假广告：一些企业一是给自己的产品挂上“高科技”、“新技术”、“新产品”的招牌；二是夸大产品的适用范围、销售区域和销售量；三是夸大产品的使用功能；四是利用广告词上提醒用户识假、防假的字眼，骗取 用户信任。实际上这些产品的质量往往无法保证。在选购时，千万不要听信企业和经销单位的一面之词，记住向企业索要有关的质量证明文件，对照产品仔细查验。 购买农资应注意的事项 1、要到正规农资店购买。即到有固定场所、证照齐全的农资经营单位购买，别轻信走村串户的推销者，最好到信誉好、售后服务好的大公司或农业服务机构购买，同时要查验有无产品合格证、登记证、厂名、厂址、商标标识、生产日期、保质期和使用说明等，不要购买流动商贩和无证、无照经营的农资。 2、不要购买已拆开包装的散装种子、农药和化肥等农资。散装农资无法认定其有效成分和使用范围，无法获得正确的使用方法；散装农资有效成分极易挥发，且保存不当容易造成人畜中毒事故；散装农资在生产、经营过程中，随时可以掺假，给一些不法之徒造成可乘之机。 3、不要贪图便宜。在购买农资时，一定要克服图省事、怕花费而不管好坏，或专拣便宜的心理，在考虑价格的同时，更要注重产品的内在质量，到证照齐全的商家购买货真价实的农资。 4、要谨防虚假广告骗人。不要轻信商家的广告宣传，现在各式各样的广告铺天盖地，虚假广告层出不穷，在购买农资时不能被眼花缭乱的广告宣传所迷惑。一些不法分子打着“农技推广站”、“新产品基地”招牌，通过寄书信、散发小广告等进行欺骗性销售；同时对农资商品质量、服务、功效、适用范围等过分夸大产品功效、甚至欺骗性的宣传语，做虚假宣传欺骗和误导。要严防打着“科技下乡、扶贫支农、特约经销代理”等旗号行骗。因此购买农资时不要被这些五花八门的“广告”误导，还是买正规厂家的产品可信度高。 5、要提高识假能力。有些农民在选购农资时，不能辨别假冒伪劣商品，鉴别水平低。为此，建议农民朋友们要充分利用各种渠道，学习识别真假农资的基本知识，提高识假、辨假的能力。 6、应注意保存购买农资后的消费凭证。即国家税务部门统一印制的发票，并要求清楚地标明购买时间、产品名称、数量、等级、规格、型号、价格等重要信息。不要接受个人签字的字据或收条，注意留存种子、农药、化肥等农资的外包装和少量原品，保存至关重要的原始凭证，以备发生问题时更好地分清责任，有效解决纠纷。 7、 一旦发现农资质量问题，要及时收集和携带相关证据向当地有关部门投诉，或拨打当地的投诉举报电话。

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