鄂尔多斯让你最难忘的美食是什么?
鄂尔多斯其实就是伊克昭盟演化而来的,伊克昭的蒙语意思是指宫帐群。因为公司在鄂尔多斯有两家店,所以每个月都要到鄂尔多斯出差几天,自己很多朋友和同事也是鄂尔多斯的,因此鄂尔多斯的美食我基本都吃过,对我来说,这些美食除了好吃,更是满满的回忆,下面给大家分享一下鄂尔多斯有哪些美食。
1、炖羊肉
每次到鄂尔多斯,吃一顿地道的炖羊肉是少不了的,这么多年,慢慢已经成了一种习惯,好像不吃一顿炖羊肉,心里总感觉少了点什么。正宗的鄂尔多斯炖羊肉都是选用当地产的山羊肉,最有名的当属阿尔巴斯羊肉,只放葱姜,凉水下锅,大水烧开,水开撇去沫子,小火慢炖,急火收汤,而且一定用大锅炖出来才更有味道。
2、酸烩菜
都说巴盟烩菜是内蒙名肴,其实鄂尔多斯的酸烩菜味道也很不错,是到了鄂尔多斯必尝的当地美食之一。鄂尔多斯的酸烩菜和榆林那边的有些相似,做酸烩菜肯定是少不了酸菜,酸菜是用白菜腌渍而成,配上猪肉或者猪排骨,再放上几个当地产的山药,炖得绵绵的,吃到嘴里,那就是一个字:香。所以每当有朋友来鄂尔多斯,当地人肯定会安排上酸烩菜招待客人的。
3、米凉粉
米凉粉是鄂尔多斯的一种特色小吃,在当地很有名气,现在已经成为大众喜爱的一道美味,特别是夏天,在鄂尔多斯,随处都能吃到一碗爽口入味的米凉粉。米凉粉的主要食材是小米,用小米做成的米凉粉,再配上特制的汤料和各种调味品,不仅凉爽可口,清香味美,还具有极高的营养价值,确实是一道不错的小吃。
4、大块羊肉面
鄂尔多斯的早点品种有很多,除了比较大众化的包子油条稀粥外,还有当地的特色羊肉面和拼三鲜,我最喜欢的就是羊肉面。刚才已经说了,鄂尔多斯的羊肉品质非常好,所以用当地的羊肉做出来的大块羊肉面那味道绝对好,每次我都是连面带汤吃个干净,妥妥的硬早点,吃上一碗,一上午元气满满、干劲十足呀!
5、涮羊肉
既然鄂尔多斯的羊肉品质那么好,那么羊肉最好的吃法就是涮羊肉自然不能少了。在鄂尔多斯吃涮羊肉都是几斤几斤地吃的,这就体现出了鄂尔多斯人豪爽的性格,就算是鄂尔多斯的女人吃涮羊肉也都是先上个三午盘再说,因为在鄂尔多斯人心里,如果羊肉都不能进行吃,那还叫什么涮羊肉?
6、黄河鲤鱼
黄河鲤鱼是鄂尔多斯达拉特旗的特产,是到了达拉特旗不容错过的美食。达拉特旗靠近黄河的农民有捕食黄河鱼的习惯,尤其是春季的开河鱼,碰到了一定要尝尝,那黄河鲤鱼的肉质鲜美一定让你大呼过瘾,特别是爱吃鱼的朋友,一定会让你过足嘴瘾的。
以上6道美食是我在鄂尔多斯吃得最多也是让我最难忘的地方美食,味道都很不错,到鄂尔多斯的朋友一定不要错过了。当然,鄂尔多斯的美食还有很多,比如羊肉干、酸饭、拌汤、蒙族主食、奶制品等,味道也都很不错,欢迎大家留言补充。
我是孤尘一粒沙,致力于给大家推荐各地美食,喜欢我就关注我,你的关注是我持续创作的动力!
Hash:e87599d343ca8eb074f9f800fd3829e017081df4
声明:此文由 梦相随 分享发布,并不意味本站赞同其观点,文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益,请联系我们 kefu@qqx.com