关于中茶普洱茶

普洱茶属于越放陈旧越好的茶类，因此现今有人以标榜普洱的年限为荣，追求年限长久的普洱茶，普洱茶这就涉及到如何辨别普洱茶陈期。以下的方法仅供普洱茶爱好者参考： 1、1950年之前：这个时期称为“古董茶”如百年宋聘号，同兴贡饼，同庆号， 同昌老号，宋聘敬号。通常都有一张糯米纸，印上名称，就是“内飞”。 2、1950年～1968年：所谓“印级茶品”，也就是包装纸上，“茶”字以不同颜色标示，红印为第一批，绿印为第二批，黄印为第三批。 3、1968年之后：此时茶饼包装不再印上“中国茶叶公司”字号，改由各茶厂自行生产，统称“云南七子饼”，如：雪印青饼，73青饼，大口中小绿印，小黄印等…… 另外，品茗、辨识普洱茶时需注意“四大要诀”及 “六不政策”，本要素为众多专业人士经验之谈，仅供普洱茶爱好者参考： 四大要决是 一、 清：闻其味；味道要清 ，不能有霉味 二、 纯：辨其色；茶色如枣，不能黑如漆。 三、 正：存其位；存放干仓，不可位潮湿。 四、 气：品其汤；回味温和，不可味杂陈。 六不政策： 一、 不以错误年代为标竿。 二、 不以伪造包装为依据。 三、 不以深浅汤色为借口。 四、 不以添加味道为假象。 五、 不以霉气仓别为号召。 六、 不以树龄叶种为考量。

那是延续以前的绿印、黄印、红印，到现在也就是区别不同的茶品了。也就是批次不同，原料不同，拼配配方不同这些。 普洱茶（生茶）是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料，经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的紧压茶。其品质特征为：外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿。 普洱茶（熟茶）是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，采用特定工艺，经后发酵（快速后发酵或缓慢后发酵）加工形成的散茶和紧压茶。其品质特征为：外形色泽红褐，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底红褐。 干看就看色泽，生茶是墨绿的，熟茶是红褐的。泡过后的话，生茶是黄绿色的汤色，熟茶是葡萄酒颜色。

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