黔东南州锦屏县有什么旅游景点 黔东南州锦屏县十大特产

导读：黔东南州锦屏县有什么旅游景点 黔东南州锦屏县十大特产 1. 黔东南州锦屏县十大特产 2. 黔东南锦屏县美食 3. 贵州锦屏县特产 4. 贵州锦屏特产有哪些土特产 5. 锦屏县土特产 6. 黔东南州锦屏县十大特产是什么 7. 贵州锦屏有什么特色美食 8. 黔东南锦屏特产专卖店 9. 黔东南州锦屏县十大特产美食 10. 贵州省锦屏县特色

1. 黔东南州锦屏县十大特产

天柱县属黔东南苗族侗族自治州管辖。黔东南苗族侗族自治州，位于贵州省东南部。下辖16个县市，首府凯里市。全州辖凯里1市和麻江、丹寨、黄平、施秉、镇远、岑巩、三穗、天柱、锦屏、黎平、从江、榕江、雷山、台江、剑河15县，凯里1个国家级经济开发区、炉碧、金钟、洛贯、黔东、台江、三穗、岑巩、锦屏、黎平9个省级经济开发区。有7个街道办事处，94个镇，110个乡（其中17个民族乡）。截止2012年，黔东南州户藉人口459.22万人，年末常住人口347.27万人，有苗族、侗族、汉族、布依族、水族、瑶族、壮族、土家族等33个民族，常住人口中少数民族人口占78.27%，其中苗族人口占41.57%，侗族人口占28.99%天柱县位于黔东湘西结合处，清水江下游，介于与湖南省新晃县、靖州县、会同县、芷江县及贵州省剑河县、锦屏县、三穗县接壤。

2. 黔东南锦屏县美食

黔东南著名小吃有：

1、凯里红酸汤，是凯里市的一种特色美食。其颜色鲜红，闻起来清香味十足，而且入口酸甜，味道极其鲜美。

2、炸辣粑，是苗族的特色小吃，味道偏咸，吃起来比较酸辣，而且外面很酥脆，里面软糯，是辣椒跟糯米面混合而成。

3、锦屏腌鱼，其肉质腌出来是暗红色，比较鲜香，腌的时间越长，这种酸味就会越浓越，口感也会更好。

4、榕江米粉，制作历史特别悠久，大概有250多年，这种美食四季皆可品尝，特别的滑嫩香鲜，吃过之后回味无穷。

5、榕江羊瘪，是苗族的特色美食，吃起来有一点点苦味，口感很不错。是比较好的开胃菜，在当地少数民族喜欢用来招待宾客。

3. 贵州锦屏县特产

锦屏藤的形态特征

枝

锦屏藤多年生常绿蔓性草质藤本植物，全体无毛，枝条纤细，具卷须；

叶

锦屏藤为单叶互生，长心形，叶缘有锯齿，5～10厘米，具长柄。其特色是成株能自茎节生长红褐色具金属光泽、不分枝、细长气根，可长达3米，数百或上千条垂悬于棚架下状极殊雅，风格独具。气根延伸到地面上（泥地）便会扎入泥土中吸收养分，使叶更绿、花更美，整株植物生命力更加旺盛。

花

锦屏藤夏季秋季开花，聚伞花序，花小4瓣，约1.5厘米，淡绿白色。

果

锦屏藤的果近球形，直径约1厘米，青绿色，成熟后紫黑色，内有种子 1 枚。锦屏藤的生命力极强，是一种非常容易栽培的庭园植物。

锦屏藤7～8月会结果。

4. 贵州锦屏特产有哪些土特产

一、贵州气候 贵州省位于我国亚热带西部，云贵高原斜坡上，属于亚热带季风气候，东半部在全年湿润的东南季风区内，西半部处于无明显的干湿季之分的东南季风向干湿明显的西南季风区的过渡地带。由于地处低纬度，高海拔，离海洋较近，境内中部隆起，向东、南、北三个方向逐渐降低，横亘于四川盆地、重庆山地、丘陵和广西丘陵之间，加以山脉纵横，河流交错蜿蜒，致使地形地势甚为复杂，从而形成了气候的复杂性和多样性。虽然大部分地区气候温和湿润，但在山地、河谷的气候垂直变化却特别明显。冬半年由于北有秦巴山系阻挡，南下冷空气多半绕道两湖盆地由偏东北方向入侵，常在中部和西部形成静止锋，西部威宁、盘县一带经常处于锋前位置，故冬季多晴朗天气，省的中部、东部正好处于锋后，故冬季多连阴雨天气。夏半年由于副热带高压控制，往往在东部连晴干旱，而西部却暴雨频繁。在副热带高压北跳的同时，雨带也随之北移，此时省内旱涝交替发生。　　全省通常最冷 月（1月）平均气温多在3℃～6℃，比同纬度其他地区高；最热月（7月）平均气温一般是22℃～25℃。年平均降水量1100～1400毫米，常年相对湿度在70%以上。　　气候特点是四季分明、春暖风和、冬无严寒、夏无酷暑、雨量充沛、雨热同季、多云寡照、湿度较大、降雨日数多、季风气候明显、无霜期长、垂直差异较大，立体气候明显。夏季全省多微风，且在森林的自然调节下，凉风习习，再热也不觉得闷，是全国难得的亚高原度假旅游胜地。从贵州的湿度来讲，贵州夜雨比较多（白天晴），全省森林对保持水气有很好的作用，晚上降雨后，白天蒸发一点，一般人体最适宜的湿度条件是45%到70%之间，贵州夏季平均湿度大约在65%左右，这很适宜人们出行，就是走到哪儿都会觉得很清爽。据科学研究显示，当环境气候在18摄氏度到24摄氏度之间，空气湿度在45%至70%之间时，人体最感舒适。显然，贵州两者兼而有之，而且持续整个夏季。由于贵州、云南静止峰和孟加拉湾暖湿气流的影响，形成了贵州夏夜雨湿凉爽、白天晴和多云的天气，大大减少了紫外线的入侵，使到贵州的游人晒不伤、晒不黑，女士皮肤白皙水灵，男士肤色适中健康。气候资源种类　　特殊的地带造就了贵州特殊的宜人气候。贵州气候从北至南跨越了两个大的气候带，温带、亚热带，它具体又可分为南亚热带、中亚热带、北亚热带和暖温带四个类型。南亚热带主要分布在贵州南部的罗甸、望谟及北部的赤水等低热河谷。≥10℃积温大于6000℃；最冷月平均气温大于10℃；年极端最低气温大于-5℃。中亚热带主要分布于≥10℃积4500-6000℃；最冷月平均气温4-10℃；年极端最低气温-10--5℃。北亚热带主要分布于≥10℃积温3500-4500℃；最冷月平均气温2-4℃；年极端最低气温-20--10℃。暖温带主要分布在西部的高海拔地区及梵净山、雷公山等山区。≥10℃积温小于3500℃；最冷月平均气温小于2℃；年极端最低气温小于-20℃。气候资源优势　　贵州夏无酷暑，春温秋爽，空气湿润，雨量充沛，夏季是地球同纬度最凉爽的地区域之一。优越的气候资源，孕育了贵州绚丽的自然风光，创造了宜人的旅游环境。目前，全省森林覆盖率为39%，青山绿水，景色秀美，气候温和，四季分明。非常适宜旅游观光和休闲度假。在春夏季节，全省每月的降水量均在100――150毫米，丰沛的降水不仅使全省山区的溪水长流不断，山泉终年不竭，而同时晴雨的变幻使得喀斯特山色变得更加绚丽多姿。气象景观　　1）大气中的光象。光，主要指阳光和月光，包括朝霞、旭日、夕阳、虹、晕、华等，是具有观赏价值的光象。　　2）雨雪景观。在大自然形成降水过程中，可以产生云、雾、雨、雪等多种景观。　　3）与风有关的气象景观。游客可通过感官感受其美。如“春风杨柳”、和“红枫秋月”、“苗岭松涛”等都会给人们以舒适美悦的感觉。气象类型　　1）避暑型气候：将贵州省避暑旅游区可分为三种类型，即A山地型，如梵净山、雷公山、斗蓬山；B湖滨型，如威宁草海、红枫湖，百花湖；C高原型，如龙里草原夏无酷暑而成为避暑胜地。　　2）夜雨昼晴型气候：贵州6――9月大多是夜雨昼晴，夜雨好休息，昼晴便于观光旅游。气象、气候的特点　　1）多变性和速变性 　　大气中的物理现象和过程，往往变幻无穷，所谓“一山有四季”、“十里不同天”，都说明气象和气候的多变性，其速变性则多体现在雾、雨、闪电、光等要素上，典型的景象如日出、霞光、夕照等，旅游者只有把握时机，才能观赏到佳景。　　2）背景性和育景性 　　气象要素虽然有直接观赏价值，但在许多时候，它都不象地貌那样具体形象，富有实体感，也不象水景、花木景那样直观，可以体验，因而常成为人们观览其它风景的背景和借景加以利用。此外，气象气候还具有适景、育景的功能，即在不同的气候和气候条件下，可以形成不同的自然景观和旅游环境，气象气候具有育景功能。　　3）节律性和导向性　　　由于气候的年月周期性变化，旅游活动亦随气候变化同样出现淡季、旺季的节律变化和客流的导向性规律变化。例如夏季，位于炎热地区的人们向高原气温凉爽的地区流动；冬季，位于严寒地区的人们向温暖阳光的地方移动，这种客流的导向性规律，就是受气候节律变化影响的结果。季节　　1）春季　　贵州的春季是从3月份至5月份，春季来临时，万木复苏、鲜花盛开、各地生机勃勃。春季光照、气温、降水同步增长，植物繁茂，林木葱郁。尤其是春雨开始后河湖水盈欲溢，树木长出嫩叶，青山滴翠，倒映其中，碧蓝可喜，是人们踏青游玩的最佳时节。　　2）夏季　　贵州的夏季是从6月份至9月份，以晴朗的温和宜人的天气为主。白天日照时间较长，夜晚气温温和,日温差较大。　　3）秋季　　10月份至12月份是贵州的秋季。虽然气温要比夏季低一些，但天气依然不错。全省本地的植物是常绿植物，但也引进了不少落叶树。多彩的树叶装扮出贵州秋季的美景。　　4）冬季　　贵州的冬季为1月份至2月份，全省大部地区的气温有所下降，但无严寒,仍是旅游的好时节。二、自然资源贵州是国内自然资源丰富的省(自治区、直辖市)之一，有着极为突出的资源优势。尤以能源、矿产、生物、旅游资源得天独厚，最具特色。 能源资源富集。水、电、煤多种能源兼备，水能与煤炭优势并存，水火互济。水能资源蕴藏量为1874.5万千瓦，居全国第六位，其中可开发量达1683万千瓦，占全国总量的4.4%，特别是水位落差集中的河段多，开发条件优越。贵州素以“西南煤海”著称，煤炭资源储量达497.28亿吨，居全国第五位，超过南方12省(区、市)煤炭资源储量的总和。煤炭不仅储量大，且煤种齐全、煤质优良，为发展火电，实施 “西电东送”奠定了坚实的基础，同时为煤化工、实施“煤变油”工程提供了资源条件。在“西电东送”的推动下，电力建设得到快速发展，到2005年末，贵州电网统调装机容量达到1324万千瓦，发电量达到786.78亿千瓦小时。 矿产资源丰富。境内矿产资源种类繁多，门类齐全，储量丰富，分布广泛，且成矿地质条件好，是著名的矿产资源大省。截至2005年底，全省已发现矿产123种，其中有76种探明了储量，有多种保有储量排在全国前列，排在第一位的有汞、重晶石、化肥用砂岩、冶金用砂岩、饰面用辉绿岩、砖瓦用砂岩等；排在第二位的有磷矿石、铝土矿、稀土等；排在第三位的有镁、锰、镓等；此外，煤、锑、金、硫铁矿等也具有一定优势，在国内占有重要地位。贵州铝土矿质佳量大，是中国铝土矿三大产区之一，铝土矿资源储量占全国的17%；磷矿储量26.8矿石亿吨，占全国总量的40%以上；重晶石甲冠中华，储量为全国的三分之一；金矿资源储量23.33万金千克，居全国第十位，是中国新崛起的又一黄金资源基地。 生物种类繁多。全省有野生动物资源1000余种，其中黔金丝猴、黑叶猴、华南虎、云豹、豹、白颧、黑鹤、黑颈鹤、中华秋沙鸭、金雕、白肩雕、白尾海雕、白头鹤、蟒等14种列为国家一级保护动物，占全国同类动物总数的13%；国家二级保护动物有69种，主要有：穿山甲、黑熊、水獭 、大灵猫、小灵猫、林麝、红腹雨雉、白冠长尾雉、红腹锦鸡等，占全国同类动物总数的25.7%。植物资源有森林、草地、农作物品种、药用植物、野生经济植物和珍稀植物等六类。全省森林覆盖率已达34.9%，人均森林面积0.16公顷，活立木总蓄积量达2.11亿立方米；有70种珍稀植物列入国家珍稀濒危保护植物名录，银杉、珙桐、秃杉、桫椤等4种属国家一级保护植物，占全国同类植物总数的50%；有二级保护植物27种，占全国同类植物总数的18.9%；有三级保护植物39种，占全国同类植物总数的19.2%。全省有野生植物资源3800余种，其中药用植物资源有3700余种，占全国中草药品种的80%，“夜郎无闲草，黔地多良药”，是全国四大中药材产区之一。在国内外具有一定影响，品质优良的珍稀名贵植物有珠子参、三尖杉、扇蕨、冬虫夏草、鸡GFDA3、艾纳香(天然冰片)等6种。此外，天麻、石斛、杜仲、厚朴、吴萸、黄柏、黔党参、何首乌、胆草、天冬、银花、桔梗、五倍子、半夏、雷丸、南沙参、冰球子、黄精、灵芝、艾粉等有地道药材之美称。野生经济植物资源中，工业用植物约600余种，以纤维、鞣料、芳香油、油脂植物资源为主；食用植物约500余种，以维生素、蛋白质、淀粉、油脂植物为主；可供绿化、美化环境及有观赏价值的园林植物约200余种；具有抗污能力的环保植物40余种。贵州农作物植物品种丰富，栽培的粮食作物、油料作物、纤维植物和其他经济作物近600个品种，粮食作物以水稻、玉米、小麦、薯类为主，经济作物以烤烟、油菜籽为主要品种。经济林木主要有油桐、油茶、乌桕、漆树、核桃等，“大方生漆”、“六马桐油”为贵州名优土特产品。全省饲养的主要畜品种有30多种，优良牧草资源2500余种，发展畜牧业具有良好条件。 迷人的天然的“公园”。境内自然风光神奇秀美，山水景色千姿百态，溶洞景观绚丽多彩，野生动物奇妙无穷，文化和革命遗迹闻名遐尔；山、水、洞、林、石交相辉映，浑然一体。闻名世界的黄果树大瀑布、龙宫、织金洞、马岭河峡谷等国家级风景名胜区和铜仁梵净山，茂兰喀斯特森林、赤水桫椤、威宁草海等国家级自然保护区，犹如一串串璀灿的宝石，五光十色，令人目不暇接、留连忘返。以遵义会议会址和红军四渡赤水遗迹为代表的举世闻名的红军长征文化，更让人驻足凭吊，追思缅怀。多民族悠久灿烂的历史文化，浓郁神秘的民族风情，以及冬无严寒、夏无酷暑的宜人气候，使贵州成为理想的旅游观光和避暑胜地。贵州概况贵州省简称黔或贵。位于我国西南地区。战国为楚黔中和且兰、夜郎地，秦置黔中郡和象郡，汉属荆、益两州，唐置黔中道，明置贵州布政使司，清为贵州省。现辖有3自治州、3地区、3地级市、10县级市、56县、11自治县、2特区。50多个市县及黄果树风景区对外开放。全省面积17万多平方千米。省会贵阳。梵净山和荔波茂兰喀斯特森林区被列为国家自然保护区。贵州经济贵州共有耕地2800多万亩，大部分地区实行一年二熟耕作制。粮食作物占耕地总面积的四分之三左右，以稻米、玉米为主；稻米产量约占全省粮食总产量的三分之二。经济作物以油菜、烟草最重要，其它经济作物有棉花、苎麻、甘蔗、甜菜等。本省是我国四大烟区和四大作蚕生产区之一。贵州烤烟以特优著称本省森林资源丰富，主要分布在清水江、都柳江、赤永河流域和梵净山区。以产杉、松为主，是全国的重要杉木产区之一，锦屏的杉木驰名全国。果品主要有黄梨、柑桔、苹果等。本省矿物资源十分丰富，主要有汞、煤、磷、铝、铅� ��锌、铁、锑等。传统手工业品以玉屏箫笛、岑巩的“思州石砚”、民族花边、金瓜盆桶、蜡染、大方漆器、平塘县牙舟陶器等著名。贵州矿产资源十分丰富，汞、硅石、压电水晶储量居全国第一位，磷第二位，全省86％以上的县地下有煤。在国土开发的全国19个重点地区中，贵州有两个。其一是六盘水一攀西开发区，这个开发区将带动川、黔、滇三省的能源、冶金机械、化工等重工业的发展；其二是乌江流域水电、矿产资源开发区，是贵州振兴经济的希望所在。黔酒、贵烟、军工企业在全国均占有一定的优势。

5. 锦屏县土特产

所有522627开头的身份证号码代表出生户口所在地是贵州省黔东南苗族侗族自治州天柱县；贵州省黔东南苗族侗族自治州天柱县的行政代码为522627；身份证开头前6位号码是522627的，都是在贵州省黔东南苗族侗族自治州天柱县范围内出生的。

例如，身份证号码522627199107314331，前6位522627是地区行政代码，代表地区是贵州省黔东南苗族侗族自治州天柱县；第7到14位（19910731）是出生年月日信息，表示1991年7月31日出生；第15到17位（433）是地区顺序编号，是对贵州省黔东南苗族侗族自治州天柱县区域范围内同年、同月、同日出生的人编定的顺序号，顺序码的奇数分配给男性，偶数分配给女性，所以本身份证号码是男性；第18位（1）作为尾号的校验码，是由号码编制单位按统一的公式计算出来的。

第七位1是出生年的第一位。

6. 黔东南州锦屏县十大特产是什么

一：镇远古镇是贵州省黔东南苗族侗族自治州镇远县名镇，位于舞阳河畔，四周皆山。镇远拥有2000多年悠久历史，旅游资源极为丰富，人文古迹众多，自然风光旖旎。仅镇远古城就遗存有楼、阁、殿、宇、寺、庙、祠、馆等古建筑50余座，古民宅33座，古码头12个，古巷道8条，古驿道5条。2020年1月7日，镇远古城被文化和旅游部确定为国家5A级旅游景区。

二：肇兴侗寨，位于贵州省黔东南苗族侗族自治州黎平县东南部，占地18万平方米，素有"侗乡第一寨"之美誉。

三：西江千户苗寨风景区座落于贵州省黔东南苗族侗族自治州雷山县东北部的雷公山山麓，是中国最大、世界无双的天下第一大苗寨。

四：旧州古镇，位于贵州省黔东南州黄平县境内，是郭沫若母亲的故乡，也是黔东一座独具风格的历史文化古城。

五：草塘千年古邑旅游区，位于黔南布依族苗族自治州瓮安县猴场镇，距瓮安县主城区14公里。景区环境优美，自然人文景观优势突出，区内汇聚了土司文化、商贾文化、龙狮文化和红色文化，有牂牁门、建安门、猴场会议会址、晴雨双面古戏楼、旗山书院、黔山第一进士楼、湖广会馆、安抚司署衙门等建筑群，体现了川湘滇黔民风民俗的深厚文化底蕴。

六：天龙屯堡，位于贵州省西部安顺市平坝区，喀斯特地貌大山深处，有天台山、龙眼山两山脉，距贵阳市72公里，是一处不可错过且富有地方特色历史景区。景区聚居着一支与众不同的汉族群体―屯堡人，他们的语音、服饰、民居建筑及娱乐方式与周围村寨截然迥异，这一独特的汉族文化现象被人们称之为“屯堡文化”，其中有代表性之一的就在天龙屯堡里。

七：隆里古城，位于贵州省黔东南苗族侗族自治州锦屏县隆里乡，是中国与挪威王国国际合作的“贵州生态博物馆群”之一，也是一座有着600多年历史的古军事屯堡。古城总面积48174平方米，因古风古韵的建筑格局和独特军屯文化闻名于世，其富有地方特色的传统饮食文化，亦深受人们的喜爱，城内主要有蜈蚣街 、书香第、开科第、陶家院、古碑表等景点。

八：丙安古镇，位于贵州省遵义市赤水市丙安镇，是川盐入黔著名驿站和商品集散地，具有“明清建筑与历史的活化石”、“千年军商古城堡”之美誉。景区面积为68平方公里，区内有红一军团纪念馆、古寨门、丙滩渡、迎客瀑、悬空吊脚楼群、石板街、清石桥、赤水河吊桥、摩崖石刻、双龙桥、黄连寺、欢喜滩石桥、丙安纤道、 曹佛寺遗址、禹王宫遗址等景观。

九：下司古镇，位于贵州省黔东南苗族侗族自治州凯里市，集自然山水风光、历史文化 与民族风情为一体，有“清水江上的明珠”之美称。因明清两代属平定长官司的分司治所，处平定下游，得名下司。古镇虽变化较大，但旧容新貌兼容，古巷新街并存，形成了饶有生趣的历史文化景观，镇内留有码头、禹王宫、观音阁等，辟有桃园岛、月亮岛、紫薇岛等景点。

十：青岩古镇是贵州省著名的历史文化名镇，形成于明洪武年间，历明清两代，迄今6百余年。历史悠久，人文荟萃，文化氛围极为浓郁。因附近多青色岩峰而得名，古为屯田驻兵之地。它是贵州四大古镇（青岩、镇远、丙安、隆里）之一， 始建于明洪武十年（1378年），至今已有六百多年历史。2010年青岩古镇荣获中华诗词学会授予的“中华诗词之乡”荣誉称号，率先成为了全国的诗词之乡。

2.贵州八大古镇

普安青山、贞丰者相、安龙龙广、顶效、兴仁巴铃、屯脚、贞丰平街、龙场

3.贵州著名古镇排名

1 镇远古镇

位于贵州省黔东南苗族侗族自治州镇远县舞阳镇顺城街，舞阳河畔。

2 青岩古镇贵州省贵阳市花溪区西下院街

3 丙安古镇贵州省遵义市赤水市丙安古镇。

4 隆里古镇，位于贵州省黔东南苗族侗族自治州锦屏县隆里

5 旧州古镇地址：贵州省黔东南州黄平县境内。是郭沫若母亲的故乡。

6 天龙屯堡古镇地址：贵州省安顺市平坝区天龙镇

7 西江苗寨位于贵州省黔东南苗族侗族自治州雷山县西江镇

8 肇兴侗寨

位于黔东南苗族侗族自治州黎平县肇兴镇。

9 下司古镇位于贵州省黔东南苗族侗族自治州凯里市。下司古镇集自然山水风光、历史文化 与民族风情为一体，有“清水江上的明珠”之美称。

N0.10 草塘千年古邑

地址：贵州省黔南苗族布依族自治州翁安县竟内。景色优美宜人，人文景观突出。

以上十个自然古镇比较有名，景点是省内短线旅游的好去处。

7. 贵州锦屏有什么特色美食

黔东南少数民族众多，分布广泛，决定了饮食方面的多样化，主要有:

1、苗王鱼

苗王鱼，主要为田养鲤鱼，以七八月鲤鱼最佳，青水煮，伴以烧熟的青椒、花椒等佐料，味清香，可口而十分开胃。

2、牛瘪和羊瘪

牛瘪和羊瘪，是宰杀牛羊时，将胃液取出并过滤干净，在烹制牛羊肉将熟时，放人适量。

3、苗家炒香虫

主要是昆虫类的大马蜂、花脚蜂、七里蜂、小米蜂的幼虫。炒干香炒，其味特别鲜美。

4、冻鱼

隆冬季节从池塘或河沟里捕来鲜鲤、鲫、青鱼或别的杂鱼，与辅菜和调料一起放入清水锅里烧煮。七、八成熟后置冷，第二天即冻成一整块。

5、牛背筋

牛背筋是精选牛蹄、牛背处的蹄筋和腱子肉剁成小块，与鸡块、辣椒煸炒。

6、肇兴烤鼠

每到秋收时节，肇兴人会带着各种工具去田里抓硕鼠。用篝火燎去毛以后，除去内脏，撒上食盐，做成腊鼠干。烹调方法还有黄焖、油炸、宫爆等。

7、从江香猪

仅产于从江县月亮山区。具� �体型矮小，肉质细嫩，基因纯正，纯净无污染等特点，被国家列为二级珍稀保护畜种。煮沸后肉汤无浑浊，透明清澄，清甜，皮薄肉嫩，肉香鲜美，口感好，多汁有糯性，味醇香，无渣质感，肉味香浓，回味深长，食而不腻，素有“一家煮肉四邻香”，“颊齿余香三日长”的美称。

8、裕和腌鱼

锦屏腌鱼的神奇在于酸中带甜，辣酸适中、质好味美，口感纯香浓郁，风味独特。年轻人喜欢生嚼，美味无穷，爽口甜心；老少喜欢煎吃，酸脆可口。至于生吃还是熟吃，根据个人口味而定。

9、三穗麻鸭

三穗鸭是中国地方名鸭，享有很高的知名度和美誉度。三穗鸭是同野鸭杂交选育而来的，抗病性强、瘦肉量高，肉质细嫩，胆固醇低。三穗鸭以肉质健康、富含人体所需的氨基酸及产蛋率高著称，又以肉质清香细嫩、味美鲜香而深受广大消费者喜爱。加上传统的厨艺烹制的特色菜肴，比如血浆鸭、黄焖鸭、老鸭汤等，如今已逐渐成为独特的鸭美食文化。

10、黄平县苗家腌汤大肠

腌汤大肠是由储存数年的苗家腌汤制作而成的，它具有腌酸、臭香味道，常年储存，四季都可以食用，可以浸泡蔬菜、炖煮鱼肉，这样炖煮能激发食欲，增加食量，又能帮助消化，减少脂肪。是美容、保健的佳肴。腌汤可以去鱼虾之腥味、肥肉之肥腻，使大肠越炖越香，味道鲜美，使汤味更浓烈，喝汤时慢慢品尝，味道令人回味无穷。当然这道菜也不是所有人都能接受的，因为其臭味浓郁，但是吃着特别香，如果能接受臭豆腐的人应该会特别喜欢这道菜。

11、凯里酸汤鱼

酸汤鱼是黔东南州的四大名菜之一，扬名省内外。来麻江作客的好朋友或贵人，麻江多以此菜招待之。其特点如下：料选用清水江野生活鱼或田鱼，如角角鱼、鲤鱼、鲑鱼、鲧子鱼、鲶鱼等。汤用米酸或辣椒酸加入姜、蒜、蕃茄、花椒、味精、鱼香菜等调配而成。属纯天然绿色食品，色、香、味俱全、肉质细嫩，口感好，汤鲜、刺激食欲，可增加饭量，是一道不可多得的上等好菜。

12、下司狗肉

下司狗肉叫下司草烧狗肉，正因为采用草烧技术，即所谓的“天然”技术，所以它与其他地方的喷灯烧、煤烧煮起来的味道有所区别。另外，下司人在选狗的时候也比较讲究，只要农村人养的土狗，不要饲养狗，并且一般都只要重十多斤的，既不要老狗，也不要太小的狗，故味道与其他地方的有所区别。

13、苗家炸辣蟹

苗家炸辣蟹这道菜非常有特色，初看红色的糯米一块一块的，还以为是酒糟，据大厨介绍才知，原来是用糯米粉磨成面，混着辣椒一起泡在醋坛子里，腌制2个星期左右才制成的辣椒。用这种辣椒和螃蟹一起炒，炒出来的味道更香，而且清淡之中暗香萦绕，丰腴处盈润有韧性，相当有嚼劲。

14、苗家鸡稀饭

苗家鸡稀饭被众多人士誉为“营养粥”。它是用1斤半到两斤的本地鸡1只（用饲料养的鸡煮起来有腥味），杀死去毛抠除肠杂洗净后，砍成小块放入锅中，用五至七两白米倒入锅中用清水煮，待熟后加入，也可适量盐巴、花椒等作料，即可食用。这种稀饭营养丰富，味道鲜美，纯正。通常在苗家过年节、妇女生孩子、待客迎朋友的时候，都会以此为佳肴。

15、酸笋鸡

黔东南菜肴的一大特色就是酸。黔东南有“三天不吃酸、走路打蹿蹿”的民谣。依靠的是酸笋。从黔东南大老远运来的细细长长的酸笋，发挥了土生土长的本色，不仅嫩脆，特殊的酸味也是一绝，和柠檬那种会叫人酸得掉牙的酸涩比起来，其实也算温和，最多也就 是微微咂咂嘴，贵州老乡品尝起来一定会觉得很亲切

16、炸蕨粑

把厥粑切成块然后炸焦，可配以豆面吃，也可以沾辣椒吃。厥粑炸出来很软，有些弹性，有些像大米粑，但是不像大米粑粘口。

17、猪小弟

“猪小弟”，顾名思义就是公猪生殖器，一般都是搭配黄喉、肚条、天庭、蔬菜、花生炒成一份，装在铁盘子端上来，桌子上开洞，下面放置炭火，边烤边吃。猪小弟做成烧烤，不但可以吃到软糯的口感，还可以做成蹄筋那种入口即化的感觉。“猪小弟”在凯里是与酸汤鱼齐名的美食。初来的外地食客，男人们大都一点就通，知道是什么菜，而女人们也多半能从男人的坏笑声中猜出来。

18、便便鱼

便便鱼是一种被戏称为“吃大便长大的鱼”。在黔东南地区，一些村寨房屋建在水池或池塘边上，没有厕所，人或家禽就在水塘板子上方便，水里的鱼被养的又肥又大，因而被戏称为“便便鱼”。但大家似乎并不介意，反而以“吃大便长大的鱼”大打招牌。其实“便便鱼”只是一种调侃，粪便实际是肥水用的，它提供给浮游生物养料，而鱼则靠吃这些浮游生物长大。

19、红肉

红肉又叫紫血肉，对于外地人来说，这种肉非常的陌生，它是贵州从江县的一道美食，出门在外的从江人最期待在外面吃到的家乡菜，红肉就是其中之一，主要制作方法是将肉在火上烤熟之后切片，然后使用生猪血和香料、折耳根拌制而成，难怪很多外地人说从江人的口味真重。

20、镇远陈年道菜

镇远陈年道菜是一道色香味俱全的汉族名肴，属于黔菜系。已有500多年的生产历史。由于此菜储藏愈久，品质愈佳，味道愈美，因而又称“陈年道菜”。随着客商往来，陈年道菜的美名也享誉四方。到了清代，曾为进奉皇室的贡品。陈年道菜分长、细两种。

21、腌鱼

腌鱼是一款苗家美食，是用田鱼、鲤鱼、禾花鱼等为主要腌制原料，是贵州黔东南苗族侗族特有的地方性代表美食。它含有人工无法合成的氨基酸以及多种维生素等，具有健胃、助消化的功能。腌制10年以上的腌鱼还可以治肠炎、止泻，特别是病后或产后食欲不振，吃腌鱼能增强食欲，振奋精神。

22、侗家烧鱼

侗族的烧鱼，历来以其味道鲜，嫩，香，美著称，而且吃法新颖别致，饶有风味。到了秋天，侗寨家家包着糯米饭，带上食盐、辣椒，上坡去折禾。吃饭的时候，就在田边燃起一堆堆篝火，再从田里提来一笼笼活鱼，剖洗去鳞后用折来的树枝条，穿到鱼嘴里，在火炭上翻来复去地烤烙。直到，鱼烤炙得“滋滋”作响，转色变黄，香味扑鼻，就可以蘸着盐面、辣椒大吃一顿了。

23、侗家油茶

侗家人的一天，从一碗油茶开始。每天清晨,各家的主妇们老早就起来烧火,打起浓香扑鼻的油茶来。

打油茶，三样东西必不可少，那就是茶油、米花和茶汤。油茶的好坏，在于米花的酥脆、茶汤的浓淡及各种佐料的多少与搭配。一道好的油茶，茶香清新、味道浓郁，香脆可口，营养丰富，具有提神、醒脑、消除疲劳的作用。

侗乡油茶,不仅是侗家的家常食品，更是侗家待客的必备品，家来贵宾，必以油茶待客，代表着侗家人的热情与好客。

在黎平古城翘街、肇兴侗寨及其他侗寨都能吃到上好的油茶。

24、烤肉糯米团

烤肉糯米团是黎平肇兴侗寨的一道特色小吃，每天早晨，肇兴街上就飘溢着烤肉的香气，软滑可口的糯米饭，配以一大块热乎乎、香喷喷的烤肉片，加上自制酸菜和辣酱，香糯软滑、肉味香浓，回味无穷.....

25、黎平米糕

米糕，是黎平老城一道传统特色小吃，也是黎平翘街上一道不可多得的美味糕点。其最大的特色是在制作过程中加入适量糯米酒发酵而成。闻之鲜香扑鼻，食之甜而不腻、糯而不粘，抹上一层红糖，异常香甜，是最不能错过的小吃了......

26、血灌肠

血灌肠，本是侗家人过年杀猪时用猪血和糯米饭制作的一道特色菜，作为年夜饭的一道美食上桌，而平时却是很难吃到的菜品。但现在，这道美食在黎平大市场作为小吃来专卖，随时随地，想吃就有得吃。血灌肠，闻着香、看着诱人、吃一口，糯软皮香，吃了还想吃，不信，去尝尝？

27、芒粑

芒粑，也叫蕨粑，由蕨菜根制作而成，属绿色食品，将蕨菜根捣烂过滤后，取其淀粉，做成粑粑状，可油煎可炒食，各有味道。

8. 黔东南锦屏特产专卖店

播州乌江鱼、锦屏腌鱼、剑河稻花鲤、从江田鱼。

播州乌江鱼，是遵义市播州区特产和乌江特色美食，全国农产品地理标志。2017年12月，原农业部正式批准对“播州乌江鱼”实施农产品地理标志登记保护。

锦屏腌鱼，是黔东南州著名的土特产，锦屏县特色食品、中国国家地理标志产品。2017年12月，原国家质检总局批准对“锦屏腌鱼”实施地理标志产品保护。

剑河稻花鲤，是黔东南州剑河县苗侗群众逢年过节的馈赠佳品。2020年4月，“剑河稻花鲤”荣获国家地理标志保护。

从江田鱼，是在黔东南州从江县特定自然生态环境条件下，经过数百年的自然选择和人工培育形成的稻田鲤鱼。2020年12月，“从江田鱼”获全国农产品地理标志登记。

9. 黔东南州锦屏县十大特产美食

1、赣榆酥烧

酥烧是赣榆早餐特有的一种食物，酥烧口感有些像葱油饼，表皮酥脆，内里的肉馅绵软。想吃酥烧必须小心翼翼，一口咬下油酥纷纷落下，撒得满台都是。赣榆人的一天很多就是从酥烧配豆腐脑开始的。

2、赣榆薄粉

每天纯手工熬制的绿豆薄粉只有赣榆才有，如果觉得没有味道的话，还可以加一点辣椒油搅拌下，放点香菜就是一碗正宗的薄粉啦，很多赣榆人早餐也是要吃薄粉的。

3、黄粉

江苏赣榆地方美食，连云港市十大名吃之一，清朝时出现，并逐渐发展兴盛。主要原料为大豌豆。据说当年乾隆下江南时吃到黄粉，感觉十分美味儿，龙颜大悦。

4、赣榆煎饼

赣榆煎饼是一道美味可口的小吃，属于苏菜系。历史悠久，一直被作为江苏赣榆城乡居民的主食，有史料记载，早在秦汉时期，赣榆县当地人就开始吃一种名叫煎饼的干粮。

5、赣榆对虾

赣榆位于黄海海州湾腹地，是全国渔业百强县。赣榆海头镇的对虾养殖是当地一大特色支柱产业，产品远销上海、北京、广东、海南等地，在全国有很高的市场占有率和知名度。

6、赣榆虾酱

连云港赣榆特色美食，鲜香麻辣口味齐全，据传，虾酱始酿于元末明初时期。是以近海阴阳水交汇处生长的新鲜糠虾(麻虾)为原料，加入盐发酵而成。

7、豆沫糊涂

用豆沫、花生沫等材料做的，非常好吃，赣榆人早晨起来会到地摊小吃上去吃。喝糊涂很多地方都喝，但豆沫糊涂我在外地没见过。

8、豆腐卷子

豆腐卷子是面饼包着菜蔬豆腐在锅壁上烤蒸而制成的，好像有的地方叫锅贴，不过赣榆豆腐卷子的关键之一是花生油，豆腐在面饼里浸润花生油以后，口味胜过鱼肉。

9 张家羊肉汤

10 赣马黄牛肉

10. 贵州省锦屏县特色

黔东南苗族侗族自治州，位于贵州省东南部，全州包括有麻江、丹寨、黄平、� ��秉、镇远、岑巩、三穗、天柱、锦屏、黎平、从江、榕江、雷山、台江、剑河15县，凯里、炉碧、金钟、洛贯、黔东、台江、三穗、岑巩、锦屏、黎平10个省级经济开发区。而且由多个民族居住在此，长期不同的民族文火，再加上得天独厚的地理位置，使这里拥有着各种各样的特产。那么，下面看看黔东南自治州的特产排行榜吧。

一、侗家腌鱼。

二、施秉何首乌。

三、思州柚。

四、凯里酸汤。

五、剑白香猪。

六、香煎荞粑粑。

七、榕江脐橙。

八、台江金秋梨。

九、天柱大血藤果。

十、香猪全家福。

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