酒店业如何应对当前金融危机

问题一： 在美国华尔街金融危机的影响下，欧美、亚太的酒店投资者和经营者已经陆续感到了压力，您认为这场金融危机将在多大程度上殃及到饭店业？ 马勇教授/博导（湖北大学旅游研究院院长）：金融风暴已经扩展到了全球，很多国家的旅游业和酒店业都受到了不同程度的冲击，我国酒店业也不例外，不少酒店投资者和经营者已经感到一定的压力。但单从中国饭店业市场来看，金融危机对我们带来的负面影响并不大，目前我国酒店业仍在全球金融危机的影响下顽强生存、缓慢发展。首先，从金融危机影响的地域范围来看，上海、广州、深圳等东南沿海一线城市由于经济发展较快，国际化程度较高，在此次全球金融海啸中受到的波及相对较大；而我国中西部大范围地区由于国际化程度相对较低，在这场金融危机中受到的影响也相对较小。目前我国中西部地区酒店业仍然保持稳健之势。从中我们可以看到，酒店业发展受到较大影响的一线城市和地区并不足以改变中国酒店业整体向前发展的局面。其二，从国家政策层面来看，由于中国政府不断出台各种各样的政策，扩大内需，以缓解金融危机对我国带来的负面影响，保持国内经济的持续增长，导致我国国内商务会展活动仍然呈现出频繁之势，这从我国经济型酒店当前的高入住率和利润率中就可见一斑。因此，总体看来，国际金融危机虽然一定程度上殃及中国酒店业，但程度不大，并不足以阻碍中国酒店业的持续向前发展。 问题二： 尽管国内一些热点市场的平均房价有所上升，但入住率和平均每间可售客房收入都有所下滑，您认为这是否单纯是金融危机的影响？ 马勇教授/博导：据来自携程旅行网的统计显示，10月份北京的五星级酒店平均预订价格是1200到1400元，四星级酒店平均预订价格为600到800元，同比9月份四、五星级涨幅在15%以上。可见，在金融危机中，国内一些热点市场的平均房价有所上升，但另一方面的数据也显示，客房的入住率和平均每间可售客房收入都有所下滑，笔者认为，这并不单纯是金融危机的影响。全球金融风暴的到来，使得酒店消费需求趋缓，各大饭店集团为了争夺更加有限的市场资源，展开了更加激烈的竞争。国际饭店集团仍在加速中国扩张步伐，例如全球客房数量最多的酒店集团――洲际酒店集团（IHG）于今年9月17日在武汉签署了一项协议，拟在华中的门户城市武汉管理两家高星级酒店。目前进入中国的国际饭店集团已有30多家。与此同时，本土饭店集团也在不断展开激烈的竞争，经济型酒店市场也呈现出一片红火，汉庭10月16日在北京东单刚刚开业了一家豪华经济型酒店，在试营业期间就做到了日日爆满，入住率达到了120%到140%。而7天等经济型酒店的入住率也都能达到一个让人满意的水准。可见，金融危机虽然带来酒店客源在一定程度上的趋缓，但是它并没有打乱中国酒店业市场依然正常的竞争秩序，反而带来市场更加激烈的竞争，饭店企业应该将此次金融危机化作酒店业发展的动力，积极努力地探寻提升自己的服务质量和竞争能力途径和方法。 问题三： 为了避开危机，很多酒店实际上已经推迟了开业时间，投资者也苦于没钱，您认为这场金融危机的影响将持续多长时间？ 马勇教授/博导：随着全球金融危机的不断升温，其恶劣影响逐渐从非实体经济蔓延到了实体经济，旅游酒店业无疑也受到了重创。目前，很多酒店因为受到危机的影响，资金链断裂而推迟了开业时间甚至是停产歇业，然而这种影响并不是普遍存在的，国内外仍然有一大批酒� �在危机下“逆市成长”，如全球最豪华酒店亚特兰蒂斯11月20在迪拜盛大开业，从试营业到正式开业的两个月内入住率一直保持在80%左右，投资者称酒店属于中长期投资，他看好酒店未来的长远收益；我国北京、广州、上海等地的酒店业也因大型会展活动的利好影响而呈现出较好的发展态势。因此，金融危机对酒店业的影响时间和影响程度并不是绝对的，这与当地的宏观外部环境、市场区外条件等因素都具有较强的相关性。此外，从一般的规律来看，由于危机影响的滞后性，当前金融危机造成的影响持续时间可能较以往危机更长，危机的产业影响可能要持续到未来的3到5年甚至是更长时间。因此，酒店业要做好长期应对的准备，苦练内功，转变经营理念和经营方式，以强大的生命力来抵抗危机的袭击，将影响减小到最低。 问题四： 您觉得行业应该采取什么样的举措来积极面对这场金融风暴？您对饭店业纾困有何建议？是多渠道营销？创新产品？积聚人才……？ 马勇教授/博导：面对金融危机所采取的措施可以是多方面的。其一，可以调整产品结构，应对危机。例如汉庭酒店集团开始通过发展豪华经济型、汉庭快捷、汉庭酒店等多种类型的酒店业态，来抵御单一业态应对金融危机的风险；其二，加强融资，做大自己。如在国内外经济放缓、金融风暴导致金融资本投资意愿降低等情况下，7天连锁酒店集团于2008年10月16日成功融资6500万美元来抵御风险；其三，加强合作应对危机，这种合作可以是饭店企业之间的战略合作，也可以是不同行业间的战略联盟，例如2008年7月28日国内成立的首个低星级非连锁酒店的跨区域联盟――“星程酒店”就属于前者；其四，转变客源市场战略。由于在金融海啸的影响下，以国外客人为主的高端酒店比以国内客人为主的中低端酒店对金融危机的敏感度更高，因此，我们可以改变国内高端酒店的发展对国内市场长期忽视的理念，调整客源，同时适应国内外两个市场。此外，在国内市场上，也要注重从一线城市向二三线城市的推进；其五，注重市场的多元化细分。由于专一市场应对金融风暴的能力较弱，饭店集团应加强元市场的细分，如重视商务会议市场、观光旅游市场、休闲度假市场等多种细分市场的重视，以增强抗风险能力；其六，灵活采用多种酒店经营运作方式。酒店业本身特有的脆弱性和资产的专有性决定了酒店经营极易受到外部环境的干扰，同时在经营风险发生时难以进行退出市场后的转化。因此，有能力的饭店集团应实施多元化经营战略，灵活运用各种租赁经营、收购兼并、委托管理、特许经营等方式化解危机，抵御风险。

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