探寻黔南特色美食（你绝对不能错过的10道美食）

黔南是贵州省南部的一个地区，也是一个非常有特色的地方。这里的美食非常丰富，有许多特色的菜肴和小吃，让人垂涎三尺。下面就让我们一起来探寻黔南特色美食，看看有哪些美食是你不能错过的。

1. 酸汤鱼

酸汤鱼是黔南地区非常有名的一道菜肴。这道菜以草鱼为主料，加入酸笋、青椒、豆皮等多种食材，烹制而成。酸汤鱼味道鲜美，口感清爽，是夏季非常适合的一道菜。

2. 酸汤粉

酸汤粉是一道非常受欢迎的小吃。这道小吃以酸笋、豆皮、青椒等为主要原料，加入米线或粉条，配以酸辣汤汁烹制而成。酸汤粉口感细腻，酸辣可口，是一道非常下饭的小吃。

3. 腊味煲仔饭

腊味煲仔饭是一道非常有特色的菜肴。这道菜以糯米饭为主料，加入腊肠、腊肉、鸡蛋等多种配料，煮在煲仔里烹制而成。腊味煲仔饭口感香醇，味道浓郁，是一道非常下饭的美食。

4. 油炸臭豆腐

油炸臭豆腐是一道非常有特色的小吃。这道小吃以豆腐为主料，经过特殊的处理后，再用油炸烹制而成。油炸臭豆腐口感酥脆，味道香浓，是一道非常受欢迎的小吃。

5. 鲜花饼

鲜花饼是一种传统的糕点。这种糕点以糯米粉为主料，加入糖、芝麻、花生等多种食材，经过发酵、蒸烤而成。鲜花饼口感软糯，味道香甜，是一种非常适合下午茶的点心。

6. 糟辣鸡爪

糟辣鸡爪是一道非常有特色的小吃。这道小吃以鸡爪为主料，加入糟辣汁烹制而成。糟辣鸡爪口感嫩滑，味道香辣，是一道非常适合夜宵的小吃。

7. 油炸鬼

油炸鬼是一种非常受欢迎的小吃。这种小吃以面粉为主料，加入酵母、糖等多种食材，油炸烹制而成。油炸鬼口感酥脆，味道香甜，是一种非常适合早餐的小吃。

8. 糟香肉丝

糟香肉丝是一道非常有特色的菜肴。这道菜以猪肉为主料，加入糟卤、花生、辣椒等多种食材，烹制而成。糟香肉丝口感嫩滑，味道香醇，是一道非常下饭的美食。

9. 糯米蒸肉

糯米蒸肉是一道非常有特色的菜肴。这道菜以猪肉为主料，加入糯米、蒜末、豆腐等多种食材，蒸烹制而成。糯米蒸肉口感软糯，味道浓郁，是一道非常适合冬季的美食。

10. 麻辣烫

麻辣烫是一种非常受欢迎的小吃。这种小吃以火锅底料为主料，加入各种蔬菜、肉类、海鲜等多种食材，煮烫而成。麻辣烫口感鲜美，味道辣爽，是一种非常适合夜宵的小吃。

以上就是黔南特色美食中的10道美食，每一道美食都有其独特的味道和特色。如果你有机会来到黔南，一定要品尝一下这些美食，相信你一定会爱上它们的。

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