祁门风景区 祁门旅游景点有哪些
导读：祁门风景区 祁门旅游景点有哪些 祁门旅游景点有哪些 祁门旅游景点有哪些 安徽祁门必玩景点如何 祁门牯牛降风景区如何 祁门大冲坞在哪里 石台牯牛降和祁门牯牛降有什么区别，哪个更值得去 祁门有哪些特产和风景？
祁门旅游景点有哪些
祁门旅游景点有：
1、七彩玉谷位于祁门县箬坑乡红旗村境内的仙寓山谷中全长4000余米。据专家考证，玉谷大约形成于三亿四千万年以前，是由地震冲击、地壳运动、岩浆喷射、风雨侵蚀等因素形成。
2、祁门红茶村。是中国十大名茶之中唯一的红茶，原产地是中国安徽省祁门县。安徽省祁门县，海拔600米左右的山地面积占九成以上，气候湿润，雨量充沛，早晚温差大，这些优越的自然条件非常适合茶树的生长。
3、历溪村历史悠久，众多人文景点如：镇南祠、合一堂、王典墓、舜溪桥、明清古民居，如大珠小珠散落村中。参天错落的千年古树林是华东地区迄今保存最为完整的原始古树群，与川流不息的舜溪河映带左右，环抱古村，置身疑为桃源易地。
4、牯牛降风景区牯牛降位于祁门与石台县交界处，是安徽南部三大高山（黄山、清凉峰、牯牛降）之一，距石台县城22公里，主峰海拔1727.6米，总面积为6700公顷。牯牛降以雄、奇、险著称，是黄山山脉向西延伸的主体，古称“西黄山”，山岳风光秀美绮丽。
5、石台牯牛降景区下辖4个主景区，分别为龙门景区、双龙谷景区、灵山景区、主峰景区。其中龙门景区是集峡谷、古村、原始田园风光于一身的山岳型旅游景点。
祁门旅游景点有哪些
祁门旅游可以去冯家顶、七彩玉谷、降上、芦溪、松潭等景点。
1、冯家顶：地处祁门县箬坑乡，距县城约73千米，冯家顶一脚跨三县，与牯牛降一山之隔。冯家顶与仙寓山同属一脉，森林植被为原始常绿、落叶阔叶混交林、山地灌丛、山地草甸和黄山松纯林构成。
2、七彩玉谷：地处祁门县箬坑乡的仙寓山，位于仙寓山腰，全长4000余米。在彩色玉谷中，两旁石头色彩以棕红、纯白为主色调，间以青、蓝、黑、灰等多种颜色。河床上铺满天然形成各种五彩斑斓、千姿百态的玉石，川流不息的泉水从玉石中流过，据专家考证，七彩玉谷大约形成于三亿四千万年以前，是由地震冲击、地壳运动、岩浆喷射、风雨侵蚀等因素形成。
3、降上：在祁门县箬坑乡境内，距县城约80千米，座落在国家级自然保护区牯牛降南坡，海拔600—650米，降上有棋盘石、白云庵遗址、上马石、下马石以及当年红军藏粮洞等景点。降上村民组有农户16户，全村依山而居，梯田层层，民风古朴，摄影景点为梯田、油菜花，依山而建古民居及层层起伏的山峦。旅游的更佳时间为春夏以及深秋。
4、芦溪：芦溪村有正衍堂、聚庆堂2座祠堂，聚庆堂系村中郑氏宗祠，建于清代年间，占地面积707平方米，徽派砖木三进五开间，大门前青石抱鼓石一对，门额原有“柱国名家”匾额，祠堂主体架构风貌较好，雕刻工艺精湛，整体保存较好。芦溪傩舞被收入《中国民族民间舞蹈集成》，以芦溪傩舞为代表的祁门傩舞2008年被列为全国非物质文化遗产。
5、松潭：松潭村属黄山市祁门县祁红乡，海拔近1000米，村南有本乡更高峰栗树尖，海拔912米。松潭古称拜堂石，因村东南山中有奇石天成，自上而下，三阶次第错落，传戴氏祖先曾在此以石为媒，拜堂成亲，是有此名。松潭村前的水口防风林，是祁门现存面积更大的古水口树林，面积达140多亩。整个风水林浓荫密闭，古木参天。
以上内容参考百度百科-冯家顶百度百科-七彩玉谷
安徽祁门必玩景点如何
祁门县是中国地级黄山市下辖的一个县，徽州六县之一！徽州文化的发源地之一。祁门地处黄山西麓，与江西毗邻，是安徽的南大门 属古徽州“一府六县”之一！建县于唐永泰二年(公元766年)，因城东北有祁山，西南有阊门而得名，是一个“九山半水半分田”的山区县。
祁门县位于安徽省最南端，与江西省交界。建县于唐永泰二年，因城东北有祁山，西南有阊门而得名，是安徽省林业重点县，祁门红茶、凫峰绿茶主要产地，境内还有号称“华东最后的原始森林”的国家4A级景区牯牛降景区。
景点名称：牯牛降历溪
景点地址：黄山市祁门县历口镇杨村附近
景点营业时间：7:00-17:00
景点名称：祁门牯牛降
景点简介：牯牛降位于黄山市祁门县与池州市石台县交界处，距祁门县约80公里，因主峰牯牛大岗酷似一头牯牛从天而降而得名。这里游人不多，水潭、瀑布、峡谷和徒步路线吸引着喜欢清静的游客和户外爱好者。
景点地址：黄山市祁门县历口镇观音堂牯牛降风景区
景点营业时间：8:00-18:00
景点名称：牯牛降
景点简介：牯牛降风景区牯牛降位于祁门与石台县交界处，是安徽南部三大高山(黄山、清凉峰、牯牛降)之一！距石台县城22公里，主峰海拔1727.6米，总面积为6700公顷。牯牛降以雄、奇、险著称，是黄山山脉向西延伸的主体，古称“西黄山”，山岳风光秀美绮丽。境内有36大峰，72小峰，36大岔，72小岔。因其峰顶有一黑色巨石，远看似一头大牯牛顶天而立故得名牯牛降。2014年，牯牛降旅游景点荣获“安徽名牌”产品称号。
景点地址：安徽省黄山市祁门县观音堂
景点营业时间：08:00~18:00
景点门票价格：100.00元
景点名称：牯牛降历溪景区
景点地址： 历口镇历溪村
景点名称：牯牛降九龙景区
景点名称：天之红庄园
景点地址：中国安徽省黄山市祁门县凫峰乡上福洲
景点营业时间：周一至周日 09:00-17:00
景点名称：中国祁红博物馆
景点地址：黄山市祁门县华扬工业园区祁门茶业有限公司(祥源祁红产业园)
景点营业时间：8:00-18:00
景点名称：安徽祁门红茶博物馆
景点地址：华扬工业园区祁门茶业有限公司(祥源祁红产业园)
祁门牯牛降风景区如何
素有“第二黄山”之称的牯牛降以雄、奇、险著称，是黄山山脉向西延伸的主体，古称“西黄山”，山岳风光秀美绮丽。境内有36大峰，72小峰，36大岔，72小岔。因其山形酷似一头牯牛从天而降，故名牯牛降。牯牛降风景区位于祁门与石台县交界处，是安徽南部三大高山(黄山、清凉峰、牯牛降)之一！距石台县城22公里，主峰海拔1727.6米，总面积为6700公顷。
牯牛降群峰棋布，拔地摩肩;山水相映，烟云万态;秀美中显得幽雅净洁，险峻中蕴含柔和恬淡，集雄、奇、险、秀、幽、妙于一身，游客身临其境，无不心旷神怡。还有那神幻迷人的“佛光”，更是大自然对人类的恩赐。佛光，科学上叫“宝光”，是由于太阳透过水蒸气衍射而形成的一种自然现象。
牯牛降共分五大景区：主峰景区、灵山景区、双龙谷景区、龙门景区、观音堂景区。其中前四个皆位于石台县境内，观音堂景区位于祁门县境内。
牯牛降主峰位于牯牛降呈东西向横卧在石台县与祁门县交界处，是阊江和秋浦河的分水岭，海拔1728米，是驰名中外的游览胜地--黄山向西延伸的支脉。长达数十里的牯牛大降(祁门方言“降”即山脊)东与大历山相连，西与斗笠尖相接，组成一道天然屏障，能北拒寒流，南接季风。
牯牛降灵山景区由西库、中库、东库、高山田园风光、银杏林、观孝寺、七井泉等景点所组成。所谓 “库”，在当地村 的语言习惯中，实指“坳”或“山谷”，之所以动用了一个“库”字，主要显示了这三个大山谷的神秘性。
双龙谷景区内集牯牛降风景区所有景观之长，臻山、臻水、原汁原味，是牯牛降生态旅游深度开发的精华之选。双龙谷景区的生态旅游开发可以让游客真正体味到牯牛降“西黄山”的韵味，领略奇松、怪石、峭崖、悬岩所组成的美妙景观。双河口景区以其自身的发展潜力必将成为牯牛降最美丽的一道风景线。
三、安徽牯牛降风景区主要景点
1、龙门潭：
牯牛降龙门潭两山对峙，可望而不可及，其形如门，相传是牯牛降里的龙王出入之所，所以称“龙门”。
2、四叠飞瀑：
牯牛降四叠瀑布的水来自主峰和奇峰，水流终年不断。
3、九龙池：
牯牛降九龙池位于祁门县安凌镇倪村以南，有祈雨台、学堂基、中华石、坐禅大佛、卧狮、试剑石、三叠瀑布、龙女瑶池、曾国藩校军坦等景点。
4、情人谷：
牯牛降情人谷中有情人床、殉情崖，之所以叫情人谷，是因为此处曾演绎过一幕爱情悲剧。
5、严氏宗祠：
牯牛降严氏宗祠位于严家村，建于清朝光绪二十四年(1898年)，距今已有100多年的历史了。祠堂里有块匾，叫“富春堂”
6、风水林：
牯牛降风水林位于严家村口的一片苍天古树。因为是风水林，很久以来，严家村人是不允许随意砍伐这里的树木，否则会受到族规的严惩，因此风水林至今保存完好。
由于牯牛降地区多云多雾的气候和山高林密及东西走向的山脉地形，使佛光极易形成。这里的佛光比峨嵋佛光更清晰，且显现时间长、次数多：一年四季均可见到，而又以春秋季出现的频率高;一天中饿早中晚都可以形成，尤其是早晚的机会多。
傍晚时节的佛光格外漂亮，站在牛角上朝西望去，只见一束阳光斜照过来，山谷与高空之间，出现了一个澄澈明亮的空间，一片松海涛上出现了一个很大的弧形雾气团，一个七色光环镶嵌其中，岁捉锦浪的涌动而熠熠闪烁。
令人费解的是，置身佛光只中，不管有多少人，游客都只能看到自己的影子，且举手投足，影皆随形。望着那美丽的光环，奇幻的神景，还有彩色镜子中自己的身影，心中自然生起一种超脱只感，飘飘欲仙。
(牯牛降景区导游图)
牯牛降更佳季节：四季皆宜。
春季的牯牛降(3-5月)景色亮点：观百花竞开，松枝吐翠，山鸟飞歌;
夏季的牯牛降(6-8月)景观亮点：观松、云雾及避暑休闲;
秋季的牯牛降(9-11月)景色亮点：观青松、苍石、红枫、 *** 等自然景色;
冬季的牯牛降(12-2月)景观亮点：观冰雪之花及雾松;如遇极寒天气，还能欣赏到冰瀑奇观。
祁门大冲坞在哪里
祁门大冲坞位于安徽省宣城市祁门县境内，地处安徽祁门县境内的祁阳山脉山脚下，是安徽省著名的风景胜地，也是一个历史文化名城
大冲坞的整体环境优美，植被茂盛，历史悠久，景色宜人
这里有著名的祁门石窟、祁阳古城、洛阳古城、白马古城、祁门大冲坞、祁门马蹄谷、祁门太和洞、祁门祁家溪、祁门双河及宣城祁门祁家古村落等景点
石台牯牛降和祁门牯牛降有什么区别，哪个更值得去
石台的自然景点还是很多的，很多伙伴出游避暑都会选择这样的宝地，石台县有一个石台牯牛降和一个祁门牯牛降，这两个景点都有什么特色，哪一个更得你心呢，下面跟小编一起来看看吧！
石台牯牛降景点位置：安徽省池州市石台县大演乡新农村
开放时间
07:40-17:10(旺季)(03月01日-11月30日 一-周日)
08:10-17:00(淡季)(12月01日-次年02月28日周一-周日)
一块古老的、原始的天然净土。牯牛降共分来龙门景区、双龙谷景区、灵山景区以及牯牛峰景区。
首先他有华东之一大洞大王洞全长3000多米，洞内走就要1个小时，里面很是漂亮，第二洞蓬莱仙洞属于旱洞，洞内少水，景色也不错，李白诗人做诗的地方秋蒲河两岸景色秀丽，坐上竹筏游一下感觉非常不错，其次就是仙寓山，才开发的景点也比较有意思，如果去的朋友多的话可以选择玩下皮筏漂流，打打水丈很有意思的。
最重要的景点就是石台牯牛降了，里面还有严家宗祠，值得一看
眼前的美景，谁也不愿意匆匆而过。沿溪前行，一路平缓。遇见的是满目苍翠，听见的是水声潺潺。途径龙门瀑、中流砥柱等景点。
远离城市的喧嚣，走在牯牛降景区清幽的栈道，一股清新的空气扑面而来，瞬间陶醉在山野，听着溪水瀑布清脆的声音，闻着深山里古树茶园的清香，仿佛置身于世外桃源般的境地，闭上眼，静静地感受这最自然，最原生态的意境，是一个难得的享受。
祁门牯牛降景区景点位置：安徽省池州市石台县黄山市祁门县历口镇观音堂牯牛降风景区
开放时间：08:00-18:00(1月1日-12月31日周一-周日)
景区目前名气不是很大，因此游客稀少，是深度户外游的好地方。最特别的是若在5-8月的多雾季节来，也许还能看到“佛光”天象；尤其是在傍晚时的佛光格外漂亮。
牯牛降共有五大景区，但目前对外开放只有四个，即石台牯牛降龙门景区、祁门牯牛降观音堂景区、祁门牯牛降九龙景区、祁门牯牛降历溪景区。各大景区皆有特色。
境内有36大峰，72小峰，36大岔，72小岔，是国家4A级旅游景区，国家级自然保护区，国家地质公园，国家级水利风景区。
每座山峰、每处悬崖峭壁及每块巨石都姿容各异，独自成景，让人感叹大自然的鬼斧神工。就是同一座山峰，在不同的情况下也有不同的景致。自然风光还可以，山泉常流、清澈见底。太深的地方呈现深蓝色，尤如深海。山上植被丰茂空气清新，只是景区太小，一般一个半小时轻松全部拿下。
这两个景区都有自己的特点，大家可以依照自己的偏向选择，有时间的话两个都可以去的！穿过竹林栈道就能看见这个景，撇开人造或是自然，这份看景的情怀别丢。
祁门有哪些特产和风景？
乡土特产篇：茶中英豪－－“祁红”翻开美国韦氏大辞典，“祁门红茶”的译英词组悄然出现了
上边清楚地记录着祁门红茶的原产地－－中国安徽省祁门县
作为中国的十大名茶，祁门红茶在近代史上无论是作为商品出口创汇，还是作为博大精深的中华茶文化一员，都发挥着极为重要的作用
今天，我们就一起来认识认识这位茶中英豪
祁门产茶创制于光绪年（公元1875年），已有百余年的生产历史，可追溯到唐朝，茶圣陆羽在《茶经》中留下“湖州上，常州次，歙州下” 的记载，当时的祁门就隶属歙州
祁门产红茶，事出近代
当时的英国、法国、俄国、丹麦等国家都有着巨大的红茶市场
1875年前后，祁门人士胡元龙借鉴了外省的红茶制法，在祁门加工出了红茶
保健食品黑木耳 黑木耳别名木蛾、树鸡、荤耳、黑菜等，是世界著名的四大食用菌之一
人们经常食用的黑木耳有两种：一种腹面平滑色黑，背面多毛呈灰色或灰褐色，称毛木耳；另一种两面光滑，黑褐色半透明，称为光木耳
黑木耳为祁门传统特产之一，近年来，由于采用先进的栽培技术， 门黑木耳产量和质量都有显著提高
尤其是祁门所产的光木耳，色泽好，外观美，肉质肥厚，质佳味正，远近驰名
十大名菇之首徽菇 徽菇是徽州香菇的简称，为我国最负盛名的四大名菇之一，1990年12月全国香菇专业会议确定全国十大名菇，徽菇高居首位
山蔬之一珍品石耳 石耳是祁门特产之一，因其形似耳，并生长在悬崖峭壁阴湿的石缝中而得名
俗称石衣，又叫石菇、岩耳、石壁花等名，在植物分类学上属地衣门、石耳科
石耳外形和木耳相似略大，体呈扁平叶状，块大厚实，正面有颜色乌黑有绒毛，背面呈灰绿色，腹面中间有一粗壮的“脐”，它就靠着这个奇妙的小吸盘似的脐，才得以在悬崖峭壁上安家落户
野果之王猕猴桃 猕猴桃，祁门人习惯上称作杨桃，明代医学家李时珍来黄山，曾对猕猴桃作过一番研究，说“其形如梨，其色如桃，而猕猴喜食，故有诸名
” 白术之最祁术 祁术为白术的一种，是名贵地道中药，因产于祁门而得名
我国浙江、江西、云南等省均产白术，但以祁术品质更优，为白术最上品
中药上品九制黄精 黄精在祁门民间又叫作老虎姜、鸡头参等，古称黄芝，意为象灵芝一样的灵丹妙药
黄精属百合科多年生草本植物，地下具横生根状茎，肉质肥大
地上茎长而较柔弱，一枝多叶轮生，叶短似竹，线状披针形，先端卷曲而缠绕它物，无柄
夏季开花，花梗下垂，花白色钟状，浆果球形，熟时黑色
传统工艺篇：天然配方祁门瓷土 瓷土是制造瓷器的原料，为祁门特产之一，自古就很有名
明代科学家宋应星《天工开物》载：“景德镇从古至今为烧器地，然不产白土，出土婺源、祁门两山”
清代《续文献通考》说：“陶土之种类极多，最纯粹者，西人称高岭土
高岭土虽多供输出，用者多来自祁门，祁门南乡龙风壁，西乡伊坑，产量均高，即景德镇所用之上等原料，亦多取于此
”《陶冶图》中“采石制泥”一节中说：“石产江南徽州祁门县平里、郭口两山，距窑厂二百里，开窑取之
” 乡土风韵祁西土布 祁门生产土布始于清代道光年间（1821—1850），为农家妇女自行纺织的一种布匹
这种土布以历口为交易集散地，历口附近的村子多有出产，其中彭龙村为最
这一带均属祁门西乡，故称“祁西土布”
祁西土布，门扣在5百至6百根纱左右，门约1尺8寸，长度3丈6尺至4丈足尺
品种有醉红、窄绿、紫青、十文青、三文青、白地青花、青花白地等，可做衣服、印花被面、包袱、头巾
因其特别厚实暖和，耐用经磨，用来做冬天的内衣和棉被里子非常适宜
珍惜动物篇：蛇中毒王祁蛇 祁蛇是我国特有的蛇种，又名蕲蛇、白花蛇、五步蛇、方胜板等
因其蛇头为三角形，身子短粗，尾巴细而短，吻端延长向前突起，所以也叫尖吻蝮
祁门自然环境极宜其生长繁殖，为祁蛇主产区
对祁蛇的最早记载，可追溯到公元前500年左右战国时期的《山海经》，据说柳宗元的《捕蛇者说》中提到的“黑质而白章”的亦指祁蛇
祁蛇全身都是宝，是一种与麝香、鹿茸齐名的动物药材
作为中医学上的祁蛇，性温，味甘，有毒，《本草纲目》中称之“为风痹、惊搐癞癣、恶疮要药”，主治中风、惊风、麻风、癞癣、痹痿等顽疾
蛇蜕 “治目疾居多，退目翳为最”
蛇胆具有清热解毒、化痰镇痉的功效，常用于百日咳、咳嗽痰喘和多种眼疾
祁蛇煎熬加工可制成蛇油，多用于防治冻伤、烫伤 皮肤皱裂
祁蛇毒具有“抗凝”和“保凝”两种作用，在治疗血栓类疾病以及恶性肿瘤方面，用途更大
山中仙禽白颈长尾雉 白颈长尾雉，俗称“野鸡”，在祁门常常见到它靓丽的身影
白颈长尾雉上体大部分金黄色，雄雉的数十枚尾羽竟长达1米多，上面有黑褐色大型横花斑及白色的细羽缘
额、颊、眉际与头部均呈浓墨色，唯独颈部的羽毛洁白如霜，鲜明夺目，其名从此而来
珍奇有趣娃娃鱼 娃娃鱼，因其长脚像人手、叫声酷似婴儿啼哭而得名
在祁门四乡深山沟里可见其踪迹，尤其是凫峰乡余坑村，有一条长达数十里的深山峡谷，土名叫大坑源，溪水中就生长着不少这种其貌不扬、珍奇而有趣的动物
我国古代对娃娃鱼就有记载，晋代郭璞的《山海经注》中称为“人鱼”
《尔雅》注：“鲵鱼似鲈，四脚，前脚似猴，后脚似狗，声如儿啼，大者八、九尺”
“凤凰鸟”白鹇 白鹇又叫银雉、越禽，山区群众亦称作白鸡、白山鸡，是产于南方的珍贵鸟类
早在汉代，人们就称其为“凤凰鸟”
唐代大诗人李白对白鹇一见心仪，曾特意向黄山人胡晖求赠白鹇，并写诗答谢曰：“请以双白璧，买君双白鹇
白鹇白如锦，白雪耻容颜
照影玉潭里，刷毛琪树间
夜栖寒月静，朝步落花闲
我愿得此鸟，玩之坐碧山
” 赞美了白鹇玉翎一尘不染，秉性高洁不凡
最珍贵的鹿类黑麂 黑麂属于鹿科，祁门民间也称为乌金麂
在麂类中，黑麂是体型较大的种类
体长1—1
2米，肩高0
55—0
65米左右，体重21—26公斤
体毛冬呈深黑褐色，夏毛棕色成分增加
额部有一簇呈鲜棕色或淡黄色的毛，长达5厘米以上，这是与其它麂类的明显区别
雄性具角，角柄较长
尾巴长度超过20厘米，背面黑色，尾腹及尾侧毛色纯白，十分醒目
黑麂是我国的特产动物，分布范围十分狭小，祁门山区是其理想的生活区域，在祁门的山地林间，可见其敏捷的身影
黑麂早春时常在茅草丛中寻找嫩草；夏季生活于地势较高的林间，常在阴坡或水源附近；冬季则向下迁徙，在下雪的时候被迫下迁到农田附近，在阳坡活动
在牯牛降的山村里，常有黑麂冬季误入农户家中的趣事发生
纯洁吉祥的红嘴相思鸟 红嘴相思鸟又名红嘴玉、红嘴画眉，是名贵的观赏鸟
羽翼碧绿似翡翠，嘴壳鲜红如丹玉，眼的四周淡黄色，两翅和颈下的羽毛淡染鹅黄，尾羽黑色，尾端分叉，足爪却轻抹橙色，亭亭玉立，异常妩媚
它昂颈啁啾，婉转悠扬，为极受欢迎的鸟中“宠儿”
“天马”鬣羚 在牯牛降的深山密林中，有一种神奇的动物，它的角象鹿不是鹿，蹄象牛不是牛，头象羊不是羊，尾象驴不是驴，人们据此称其为“四不象”
其实，真正的四不象是大家所熟知的麋鹿，而祁门的四不象真名叫鬣羚，因最早在印尼的苏门答腊发现而又叫苏门羚
鬣羚属牛科，因此山民也叫它野牛
鬣羚雌雄都有短而尖、略向后弯曲的角，角上有横棱
全身灰黑色，体背中央有一条黑色纵纹，腹部及四肢锈棕色，口角、耳壳内、喉部及鬃毛均为白色，鬃毛披散长达20厘米，奔跑起来鬃毛飞扬，姿态飘逸
民间美食篇：美味可口的祁门茶点 盐饼、松糕、花里早米果、炒冻米、盐水豆、苞芦松是祁门人日常喜爱的茶点，四乡均有
炒冻米是将糯米洗净蒸熟，冷却后搓成碎粒状晾干，用大铁锅将细沙炒热，放入干米粒爆炒，片刻米粒膨胀，用筛筛掉沙粒即成
松糕制法是将籼米浸泡沥干炒熟后，磨成细粉，以水搅和，拌入白糖后做成块状，用刀切成长条形，置于箱笼中烘烤而成
花里早米果是将籼米磨粉炒熟，掺入碱水(麻杆、豆秸烧灰浸成的水汁)，搓成小圆球状，蒸熟即可，入口鲜糍香软，微有咸味，是祁门县城居民传统早点，旧时小贩用木桶装米果沿街叫卖，至今尚存
朱花蒸腊肉 朱花是祁门人的俗称，即紫藤花
紫藤是我国一种著名的观花藤本植物，每年春季开花，紫红色蝶状小花，数十上百朵聚生在枝端，芳香美丽异常
李白有诗云：“紫藤挂云木，花蔓宜阳春
” 祁门山边地头，野生紫藤随处可见，深山老林中甚至有合抱粗的古藤
葛粉圆子 葛粉的食用 *** 很多，祁门乡间，用葛粉做圆子当菜，别有风味
葛粉圆子做法比较考究，先在大铁锅里，将葛粉反复翻炒，让其干透成细粉没有结块，再将猪肉（肥精适宜）、豆干（五香干更佳）、香菇、冬笋、虾米等配料切成细丁，和细盐、味精等作料一起，倒进葛粉混合均匀，然后加入适量开水，搅拌至形成稠糊状，再轻捏成一个个圆子，入蒸笼大火蒸至熟透，即可食用
其味多样，糯香鲜滑，柔韧适口
也有的还要下锅，添加葱蒜等作料，用猪油再炒一下，更加油润可口
观音豆腐、楂子豆腐与苦槠豆腐 名为豆腐，其实与豆类无关
观音豆腐又叫草豆腐，其来历颇有些神奇，传说祁门古时经常发生饥荒，人们时常挨饿，被大慈大悲的观音菩萨知道后，便教人们采摘一种野树叶，做成豆腐充饥，观音豆腐因此得名
这种野树名叫腐婢，土名臭娘子，是一种多年生的灌木
摘其当年新发的嫩叶，洗净后倒入清水里，用手揉搓成糊状，再用干净布过滤掉叶渣
然后取草木灰适量，用水调和均匀，亦过滤成灰水
将灰水倒进叶汁中，边倒边用筷子搅动，叶汁渐渐变稠凝固，豆腐即做成了
观音豆腐呈墨绿色，隐隐有些透明
可做菜，入口滑腻松软，芳香清凉，亦是防暑降温的佳品
楂子豆腐原料为橡树的果实，名橡栗，亦叫栎实，可食，早在《列子说符》中就有“冬日则食橡栗”的说法
从山上将橡栗捡回后晒干，去掉硬壳，把果肉磨成细粉，筛掉粗渣
煮一锅水，待其稍滚时倒入橡栗粉，并搅拌均匀，等到变稠凝固后，取出摊凉，切成块状即成
苦槠豆腐原料为苦槠的果实，苦槠又名槠栗，为皖南一带常见的乔木，种子如毛栗可食
明李时珍《本草纲目》说：“槠子处处山谷有之，生食苦涩，煮炒乃甘，亦可磨粉
” 苦槠豆腐制法与楂子豆腐制法大同小异，这两种豆腐均呈酱褐色，光滑而微透明，祁门人一般用其配以红辣椒、腌菜等同炒，添加生姜、大蒜和香葱等作料，炒时有讲究，做到锅热油老，慢慢煎炸，切忌乱翻，否则易碎
干腌齑烧肉、黄齑煮笋 黄齑煮笋是祁门名菜，其做法是选取较嫩的白菜，洗净后用清水煮开，注意不可太熟，捞出冷却后，一棵棵码放在木桶或水缸中，适量倒入一点腌菜的酸水，用石块压住，渐渐会出水淹盖住菜棵，数日后即可食用
腌齑与黄齑一样，也是祁门特色土菜
说起这两种土菜，还有一个有趣的故事，说是古代有个祁门人外出做生意，一路上和一外地人同行，两人吃饭时在一起，拿出自带的菜来相互请吃
外地人带的菜较好，祁门人就说：以后你到我家去，我请你吃腌齑和黄齑
因 “齑”与“鸡”的发音相同，外地人听成了腌鸡和黄鸡，很高兴
不久他果然来到祁门，没想到吃的是酸腌菜 ，大惑不解，忍不住问到：你不是说请我吃盐鸡和黄鸡呀？祁门人哈哈大笑，一指碗里的酸腌菜说：这就是腌齑和黄齑，你不是在吃吗
与黄齑不同，盐齑为干菜，其做法是选取较大的白菜，祁门人习称为春菜，从菜地割回后，直接放在地上晾晒至萎软，洗净后一棵棵挂在竹杆上晒至八、九成干，然后放入锅中用水煮，此时可放盐也可不放，捞出后再晒至全干即成
成品盐齑干枯而柔韧，色泽酱褐，类似于外地的霉干菜
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