青岛老美食攻略 青岛老店美食

导读：青岛老美食攻略 青岛老店美食 1. 青岛老店美食 2. 青岛必吃的美食老店 3. 青岛老字号美食 4. 青岛美食百年老店 5. 青岛老店美食排名 6. 青岛小店美食 7. 青岛老店美食排行榜 8. 青岛老街美食

1. 青岛老店美食

青岛地区比较正宗的是郑庄脂渣和鹏程脂渣，工艺规整，包装精美，味道好，但价格也贵，另外各个乡镇大集也都有卖脂渣的商铺，相对便宜，但肉质不保证。其实我们自己在家也可以做，也不难，毕竟自己做的吃着放心。

目前关于青岛脂渣其实有很多，例如：李村脂渣、鹏程脂渣、郑庄脂渣、当然个人感觉有些老店虽然没有品牌，做的也很好吃，几十年如一日，每天都需要排队。

2. 青岛必吃的美食老店

第一种是青岛袋装啤酒，俗称散啤，是青岛老少皆宜的食品。

第二种是辣炒蛤蜊，作为青岛十大小吃之一，辣炒蛤蜊是夏天每个餐桌前必不可少的美食。青岛的蛤蜊肥嫩鲜美，入口不辣，但和着酱汁，鲜香十足，令人回味无穷，配上一杯新鲜啤酒，根本停不下来！

第三种是跋鱼水饺，青岛人对鲅鱼都十分偏爱，但只认本地鲅鱼。新鲜的鲅鱼肉剁馅，包进劲道的面皮，汁多个大，清新的海洋味道碰撞最原始的小麦香味，一口下去，满足到哭！如果你去青岛不吃烤鱿鱼，那一定对不起这街边密密麻麻的鱿鱼摊。巴掌大的鱿鱼放在铁板上滋滋作响，加上辣酱各色香料，光是那香味，你就无法挪步。

第四种是青岛锅贴，山东青岛著名的汉族小吃，锅贴包制时一般是馅面各半，呈月芽形。锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美。

第五种是青岛凉粉，青岛凉粉是著名的十大小吃之一，几乎每一个土生土长的青岛人都会做。青岛凉粉以青岛独有的一种海菜——石花菜为主要原料熬制而成，透明晶莹，加上蒜泥、香菜末、香油、醋、盐、味精等，爽滑又美味，是夏天青岛市民最佳的解暑佐酒佳肴。

第六种是鸡汤馄饨，鸡汤馄饨是青岛的的一道名吃，色泽鲜艳，筋滑嫩爽。也是是中国的传统食品，源于北方，却在山东发扬光大：汤鲜味美，口味纯正，鸡肉香滑，加入香菜后口感更佳。

第八种是崂山菇炖鸡是青岛代表菜之一。选用本地一年内的小公鸡，用高汤炖制而成。鸡和崂山菇合炖，鲜美是自不必说的：仔鸡入口鲜嫩，崂山菇爽滑，汤浓味鲜。

第九种美食是脂渣，俗称压缩肉，很多朋友应该没有吃过脂渣，这也算是青岛一大特色了，五花肉制作，肥而不腻，耐嚼，与白菜豆腐一块炖煮，鲜香味美。

第十种美食是红岛大海螺，青岛当地红岛浅海出产的黑皮大海螺肉质鲜嫩，细腻可口。以此为主料做成的油爆海螺具有鲜而不腻、嫩滑酥软的特点，非常具有青岛特色的美味。

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3. 青岛老字号美食

辣炒蛤蜊：海岛渔村大酒店(云霄路店)

推荐理由是青岛的老字号，海鲜都很新鲜，而且做法多种多样。

详细介绍：辣炒蛤蜊是一道海鲜菜，蛤蜊肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”。蛤蜊的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。

青岛的美食怎么少得了海鲜呢，辣炒蛤蜊在当地也是有着不可撼动的地位，基本上每家每户都会做这道菜，鲜味十足，搭配上啤酒根本停不下来。

4. 青岛美食百年老店

青岛啤酒股份有限公司的前身是国营青岛啤酒厂，1903年由英、德两国商人合资开办，是中国最早的啤酒生产企业。品牌价值805.85亿元，居中国啤酒行业首位，是世界品牌500强、中国品牌500强。青岛啤酒以“成为拥有全球影响力品牌的国际化大公司”为愿景，不断创新。

5. 青岛老店美食排名

青岛中山路创始于1897年德国占领时期，是曾经与上海的南京路、北京的王府井 齐名的老青岛著名的商业中心。南接栈桥，北接大窑沟，长约1500米。中山路上的建筑，受历史影响，有许多近代化建筑，非常恢弘大气。越靠近栈桥越有一种在欧洲的错觉。

主要网红打卡地有：建于1910年的青岛国际俱乐部旧址，1921年的天真摄影，1891年的春和楼，妇女儿童商店、1924年的亨得利，孚德皮鞋老店、海滨食品、盛锡福、宏仁堂医馆、福生德茶庄...当然，还有大名鼎鼎的劈柴院。

6. 青岛小店美食

青岛百年国潮属于青岛啤酒自创品牌。肯定是不错的青岛啤酒成立于19 3年，有些丰富的历史底蕴。

我大约从30岁开始喝啤酒，到现在，已经足足12年了，这期间，遇到过无数好啤酒，如果说，一种啤酒能抚慰一种心情，满足一个情境，那么曾与我相交甚久的青岛啤酒，绝对是一位老友中的老友。

开心时喝，难过时喝，聚会时喝，一个人独处的时候，更要喝。每喝一杯青岛啤酒，就像和久违的老友，又见了一次面。

早就记不清什么时候喝的第一杯啤酒，更记不清第一瓶啤酒喝的是什么，但是在我心里，青岛啤酒是有些时尚，特别，高级，甚至有一点点高冷的，但有一点非常重要：它永不曾让我失望。

忘了是几年前，为了喝一杯最新鲜的青岛啤酒，我们居然还跑到了青岛，特地参观了青岛啤酒博物馆，喝了最最新鲜的一厂原浆青岛啤酒，用我当时的醉话讲——不久之前，这杯酒还是一大堆麦芽呢……

如果新鲜是一杯啤酒的美德，那么，我乐意敬这种美德！

后来每年都去一次青岛，把这几件事，再做一遍，到今天已经成为习惯。

又一杯下肚，不禁想起，在当年，买青岛喝青岛，是件很奢侈的事。平时大散啤喝习惯了，拿个暖壶过去打一扎就是了。我印象里父辈们成瓶喝啤酒，得是90年以后了。过节的时候，桌上能鲜见地出现青岛啤酒，包装很漂亮，只能看——我还没到18岁，不能喝酒，但闻闻也是好的。每每，我总是自告奋勇积极地帮父辈们开啤酒瓶，就为第一时间闻到那冲鼻子的麦香。

成年之后，一直到30岁，我才开始学会喝酒。借口是工作需要，但也慢慢爱上了这种饮料。那会儿的选择不多，一般是本地啤酒，也就是我们常说的大绿棒子——其实到现在也一样，每个地方都有每个地方的大绿棒子，当然，也有透明棒子。

后来，就这么糊涂地喝着啤酒，尝试各种口味。这么随意地任性地生冷不忌地肆无忌惮地喝着啤酒，下酒菜，就是我的青春。但无论喝什么，都有一种啤酒不会缺席，就是青岛啤酒。可以说所有的啤酒，都让我有立即干杯的冲动，唯独青岛啤酒，总是要看一下瓶子，然后慢慢开瓶再喝……习惯了。

后来，机缘巧合，我成了一名美食博主。

一晃做美食博主六七年了，身边一个个同行，大红大紫，日进斗金，也曾经被高人指点，尝试过带货各种酒，但是在我心里，和美食最搭的，还是啤酒。

我能想到最带感的事，就是在某个下雨的午后，一家算不上豪华的小店里，两三个下酒小菜，配上一两瓶青岛啤酒。这时，无论我的心情是轻松，难过，开心，放空，面前这杯啤酒都能将这种感觉放到最大。

我可能是千千万万个啤酒爱好者或者饮用者之一，被好啤酒关心，照顾，抚慰的感觉，是其他酒精饮品代替不了的。

毕竟，有人说，吃是为了肉体，而喝是为了灵魂。

而且听说青岛啤酒最近又干了一件很潮的事：

他们邀请了著名新锐摄影师，在上海、江苏、江西、广东、辽宁、重庆、四川等地区为这些美食小店拍摄了国潮形象照，并将这些国潮形象 照印在了瓶身上，用瓶身为小店打广告，这很需要勇气，而且，这件事本身，也太酷了吧。

一个酒瓶，一家小店，一个故事，一段人生。

一个觅食的食客，很可能因为瓶身上的广告而选择身边最近的小店，可能这个小店的生意会变好，老板的命运会因此而改变，可能在这些店里，会发生很多故事，成就很多人或事……无论是哪一种情况，这件事，很潮，而且，是国潮。

对了，顺便提一句，这是青岛啤酒品牌代言人 肖战

这次青岛啤酒与美食小店共同打造下一个百年国潮。

7. 青岛老店美食排行榜

1.聚丰德饭店

聚丰德饭店始创于1947年，是济南“中华老字号”饭店，其名取聚宾园的聚字、泰丰楼的丰字、北京全聚德的德字而成，汇集了三家独特风味于一厨，是济南一家人气高的鲁菜馆。聚丰德饭店主打鲁菜，坚持正宗鲁味取优，在鲁菜烹制上博采众长、兼收并蓄，值得推荐的菜品有九转大肠、糖醋鲤鱼、爆炒腰花、爆三样、烤鸭、甜沫、油旋、溜鱼片等。饭店曾先后荣获中华餐饮名店、齐鲁名店、中华老字号等荣誉称号。

2

金春禧

1999年创店人均￥78环境4.5星服务4.5星口味5星

地址：山东省济南市市中区二环南路6638号（中海环宇城店）

金春禧始创于1999年，是济南著名的鲁菜连锁餐厅，在济南、石家庄、青岛等地开设二十多家分店，基本上开一家火一家，餐厅生意火爆，等位人超多，2018年-2019年连续两年上榜“大众点评必吃榜”，也是济南一家人气旺的鲁菜馆。金春禧主营鲁菜，菜品以传统鲁菜，胶东海鲜为主，融合了川、湘、粤等精品菜，值得推荐的特色菜品有糖醋鲤鱼、荷香糯米排骨、爆炒腰花、金牌羊棒骨、吮指回味虾、辣炒红岛蛤等，还有墨鱼水饺、鲅鱼水饺、鲜虾水饺、西红柿鸡蛋水饺等深受食客喜爱。金春禧的菜品都是家常菜，符合大众口味，非常适合家庭聚餐、朋友会餐等。

3

闫府私房菜

人均￥86环境4.5星服务4.5星口味4.5星

地址：山东省济南市历下区泉城路188号

闫府私房菜是济南著名的鲁菜连锁餐厅，已遍布山东省内数座历史文化名城，在山东是“无人不知，无人不晓”，每年接待顾客超百万，2018年更是上榜“大众点评必吃榜”，也是济南一家人气高的鲁菜馆。闫府私房菜的鲁菜自成一派，招牌美食是爆炒腰花，也是翻牌率最高的菜品。糖醋鲤鱼也是餐厅必点的特色菜，选用黄河之鲤，肥美鲜嫩的肉质没得说，经过炸制的鲤鱼，连鱼骨都酥了，一口下去，酥软可口。值得推荐的菜品还有闫府第一福、九转大肠、老济南油旋、老味茄子、老济南甜沫、葱烧蹄筋、滑炒里脊丝、风味翅中、槟榔腰片、老爆三样等。

4

会仙楼饭庄

1869年创店人均￥76环境4.5星服务4星口味4.5星

地址：山东省济南市历下区芙蓉街103号

会仙楼饭庄始创于清朝同治八年(1869年)，地处济南著名小吃美食街芙蓉街上，历经百年历史，依旧传承着传统鲁菜精髓以及老济南风味小吃，是济南一家正宗的中华老字号鲁菜饭店，每天慕名而来的食客多至爆棚，等位似乎也成为了这里的家常便饭，也是济南人气高的鲁菜餐厅。值得推荐的特色菜有九转大肠、爆炒腰花、糖醋鲤鱼、奶汤蒲菜、风味茄子、甜沫、油旋、把子肉、宫保鸡丁、八珍布袋鸡等。会仙楼饭庄为一幢仿古建筑，复古又朝气的风格，成为充满鲁味格调与风雅意趣的特色老店。

5

草包包子铺

1937年创店人均￥29环境4星服务4星口味4.5星

地址：山东省济南市天桥区普利街15号

草包包子铺始创于1 937年，是济南“中华老字号”小吃店，也是济南一家人气小吃店，每逢饭点，柜台前顾客排起了长队，等待最地道的老济南草包包子出笼。草包包子馅配料非常讲究，刀切肉馅，配以笋丁、蛋糕丁，用老渍酱油、小磨香油精心调制。做出来的“草包”包子馅多、鲜嫩、味美可口，得到人们一致好评。如今，草包包子已经成为不少老人每月聚会之地，还有很多外地游客，来济南游玩会专程来这里打卡，草包包子也被写进一些游玩济南的攻略里。

6

老周家牛肉烧饼

人均￥31环境4星服务4.5星口味5星

地址：山东省济南市市中区普利街77号

老周家牛肉烧饼是济南一家老字号小吃店，一直深受着食客们的喜爱，成为许多济南人记忆中的味道，人气火爆，一直占据济南美食排行榜前列，2019年-2020年更是多次上榜“大众点评必吃榜”。老周家牛肉烧饼主打清真风味美食，招牌美食是牛肉烧饼，以价格低，肉量足，吸引了不少排队者，甚至成了网红“牛火”，成为一代人的味觉记忆。牛肉烧饼用的都是刚出炉的香酥芝麻烧饼，牛肉肥瘦三七分，塞得肉满满的，里面的汤汁恰到好处，既保留了牛肉原有的香味，又突出了烧饼的酥脆，吃起来口感不错。店内的羊汤也是远近闻名，几乎成为了每桌食客的标配。哈尔滨春饼、秦记火烧也值得推荐。

7

城南往事济南风味主题餐厅

人均￥95环境4.5星服务5星口味5星

地址：山东省济南市历下区工业南路44号丁豪广场3层

城南往事济南风味主题餐厅是一家地道的济南风味人气餐厅，曾于2018年-2020年连续多次上榜“大众点评必吃榜”，在这里你可以吃到醇厚悠长的正宗老济南街巷味道，招牌菜是糖醋鲤鱼，不仅外观精致独特，而且口感味道都是超赞的，外酥里嫩。还有造型讨喜的油旋，清爽细腻的甜沫，值得推荐的特色菜品还有九转大肠、金牌爆炒腰花、葱烧海参、罐焖把子肉、老城酸汤肥牛、漕溜鱼片、糖醋里脊、老坛子酥肉、荷叶粉蒸肉、干煸包菜、松子玉米、麻辣煮鱿鱼、酸菜龙利鱼片、油泼肘子、炸烹酥皮虾等。餐厅装潢复古，蕴含老济南那让人口舌生香、久久难以忘怀的草根饮食文化。

8

泉城老董家

人均￥69环境4星服务4星口味4.5星

地址：山东省济南市

泉城老董家是济南一家地道的传统鲁菜馆，在济南有着良好的口碑，而且上过“舌尖上的山东”，在2018年和2020年上榜“大众点评必吃榜”。泉城老董家主打鲁菜，店里有各种口味的经典鲁菜，值得推荐的菜品有两吃里脊、黄瓜拌油条、糖醋里脊、辣炒嫩腰花、糖醋鲤鱼、蛋黄四喜丸子、爆炒三样等，尤其是黄瓜拌油条是他们家的必点菜品，黄瓜的清脆、油条的酥脆，再加上麻酱的鲜香，口感丰富。两吃里脊是店里人气单品，经典的糖醋，外酥里嫩的干炸。除了这些，还有更多传统的鲁菜和小吃等。

8. 青岛老街美食

铁板鱿鱼。海鲜一条街的铁板鱿鱼是一绝。

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