提到青岛,都有哪些让人印象深刻的美食?
啤酒酥就是用酿啤酒的糟做成的。具体的方法就是用啤酒糟做馅料,舔到面包里面,这样烤出来味道鲜香、酥脆。肉末海参用肉末和海参组合在一起,炒出来之后既有肉末的香味同时还保留了海参的鲜美,海参也比较温补,营养价值丰富。酸辣鱼丸是山东青岛的传统名吃之一。鱼丸一般用新鲜牙鱼肉制成,配以酸辣农汤,既保证了原汤的清香,又保持了鱼丸本身的鲜味。
如果你去青岛不吃烤鱿鱼,那一定对不起这街边密密麻麻的鱿鱼摊。巴掌大的鱿鱼放在铁板上滋滋作响,加上辣酱各色香料,光是那香味,你就无法挪步。西镇臭豆腐,人均只要10块钱。而且这家店的臭豆腐有辣和不辣之分,个人的话是比较推荐辣臭豆腐的,喜欢吃辣的朋友可以考虑一下。崂山菇炖鸡是一道名菜,山东青岛代表菜之一,选用本地一年内的小公鸡,用高汤炖制而成。鸡和崂山菇合炖,味道鲜美。
鲅鱼水饺。吃腻了猪肉大葱、韭菜鸡蛋、酸菜馅儿的,可以来这换换口味哦。莱芜烧饼 莱芜吊炉烧饼呈“椭圆型”,上层“洒着细细的芝麻”,薄且香脆,当中有“很大的空心部分”,下层“软中带脆”,“百吃不厌”。酸酸甜甜,没有大蒜强烈的刺激性,口感比较糯糯的,散发着诱人的香味。因为黑蒜在腌制过程中,保持着充足的水分,所以腌制成功的黑蒜,其外观与果脯相似。
薛庄酥火烧是山东临沂的特色小吃,有着非常悠久的历史,在古代是百姓祭神的食品。选用面粉、红糖和花生油为原料,所制作出来的薛庄酥火烧香醇酥甜,风味独特。泰安煎饼跟其他地区的煎饼口味都差不多,都是用鏊子煎出来的,煎饼中间卷上大葱或者其他辅料,确实曾经是山东部分地区的主食。
辣炒蛤蜊,鲅鱼水饺,烤鱿鱼,青岛锅贴,凉粉都很著名,但青岛锅贴是比较著名的小吃,锅贴底部呈金黄色,酥脆,面皮软韧,馅味鲜香。
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