清远多美食的旅游景点 清远市区十大美食

导读：清远多美食的旅游景点 清远市区十大美食 1. 清远市区十大美食 2. 清远必吃美食 3. 清远市区十大美食街 4. 清远市区美食推荐 5. 清远最好吃最地道的美食 6. 清远清城区的特色美食 7. 清远十大特色美食 8. 清远市区十大美食排行榜 9. 清远美食排行榜

1. 清远市区十大美食

1、鹅乸煲。

广东人对于煲汤很在行，实际上他们对于煲任何东西都特别拿手，其中就包括这道美食。选用上好的鹅用乳姜调味，再加入一点点葱花，放到锅中炖半个小时，就能尝到最美味的鹅肉了。而且在烹制的过程当中，肉质的香味会渐渐飘出来。

很多人在烹饪的过程当中就会流口水，欲罢不能。当然为了除去肉质本来带有的膻味儿和其他的味道，会加入桂皮，肉姜，烧酒等等。这些辅料可以提高整个肉质的松软程度，这道菜之所以会受到欢迎，就是因为香味醇厚，肉质鲜嫩吃起来一点都不塞牙。

2、阳山麦羹。

就是一种非常有营养的粥，用玉米做成的，在清远也是相当受欢迎。因为很有营养，再加上特别养胃，所以在当地受到了大家的一致好评，入口丝滑，香甜美味，特别的鲜美，吃法也有很多。当然在里面加入牛奶花生也是可以的，混合起来的味道会更加香甜可口。

3、壮家酥鸡。

和平时看到的爆米花类似，也算是当地比较传统的一道美食。它是壮族人接待宾客的一道传统小吃，到现在也有100年历史的。当地的土鸡是原材料，先把它洗净，切成相应的鸡块。裹上面包糠。放到油锅里烹炸酥，酥软软的。

4、刀切糍。

是一种非常传统的小吃，先将搓好的糯米团切成条，然后放在煮的沸腾的鹅汤里面，再放入一点点芹菜和自己想要吃的蔬菜。搭配上雪豆等等有营养的食材，盛出来就是非常鲜香的汤。

既能品尝到鹅肉的香味儿也能品尝到糯米的丝滑，粘粘的面团和美味的汤味融合在一起，真的是让人回味无穷。

5、东陂水角。

东陂水角酥酥的脆皮吃起来十分好吃，香甜可口。肉馅儿做的甘甜适中。吃这道美食可以不沾任何的佐料。如果沾佐料的话要用当地调好的。一点点麻油和辣椒油，加入少许的酱油调制而成。夹起一个水角，在油碟当中稍微沾一点点放进嘴里。

2. 清远必吃美食

白切清远鸡、刀切糍腊蛋、腊全狗、还有野味、河鲜、山珍九龙豆腐、老鸡煲、壮家酥鸡、东乡蒸肉

3. 清远市区十大美食街

1、白切清远鸡

是清远最有名的一道特色菜，也是每个游客来这必须品尝的一道菜。它独特的做法保持了清远鸡的原味，香、滑、爽兼具，肥而不腻、清淡爽口！吃鸡就到清远鸡村，这里的环境虽然一般，但味道却不错，味道和土鸡一样的美。

2、刀切糍

是清远当地人们最喜爱的一道小吃，用搓透的粘米团切成条，与鹅肉汁、瘦肉料、雪豆、芫茜同煮，既有鹅香又够溜滑，让人回味无穷！现在这种小吃在清远街摊上也有买。

3、腊狗

和腊蛋一样，也是东坡腊味中的一种。选用2.5千克至3.5千克重的肥狗，宰好洗净后去骨，用炒干的碎盐腌；腌好后再以温水洗净，晾干水，淋姜汁酒，涂上糖和沙姜粉；然后造型，风干。东陂腊狗嫩、爽、香、不腥不腻，可蒸可炒。是当地人们比较喜爱的一道菜肴。

4、东坡牛肉干

另一道东坡味的菜肴是东坡牛肉干，这道菜的历史悠久，在明万历年间（1573—1619年）的时候就开始制作了，将牛肉加各种佐料用炭火烧烤，吃起来味道香美、而且也非常的有嚼劲。

5、北江河鲜宴

是飞来峡地区最有名的特色菜，它以鲜活北江河鲜为主料，品种众多，烹调手法以清蒸为主，再加上油盐姜葱这些基本的调料，味道清淡、鲜美！

6、老鸡煲

是一道滋补菜，用清远本地产的老母鸡，宰杀后切块，略炒后加入党参、红枣、杞子、淮山、笋丝等调料焖至软韧适中，按火锅形式食用。鸡味浓郁，且滋补祛风。

7、壮家酥鸡

是壮家的一道传统名菜，以鸡为主要原料，经腌制后，炸成金黄酥脆的鸡块，配以鲜汤。菜式酥软，有肉有蔬，汤肴配合，老少皆宜。

8、九龙豆腐

是九龙镇的特产，以当地特有山水磨豆制成，吃来口感嫩滑、豆香盈口，在英德人人皆知。如果要吃到正宗的九龙豆腐就必须到九龙镇。

9、东乡蒸肉

是英德乡一带的客家风味美食，将猪腩肉（或猪蹄）先用油炸一炸，然后加入白糖、烧酒、盐等 调料，再放到蒸笼中蒸透，拌上炒芝麻，吃起来香滑却不肥腻。

4. 清远市区美食推荐

虽然驴羊食街是小店一家，但在广东的餐饮行家眼里，这里的老板初哥做的羊肉料理的实力，可能是广东数一数二的。不少广州的星级大厨去到清远，只要是认识初哥的，大部分都会要求“打包”一份烤羊排回家吃，可见其“味力”有多出众。

说到这里的招牌菜，肯定是烤全羊。烤全羊所用的羊严格选用1年左右的羊羔，体重大约在15公斤，经过24小时的排酸，4小时的明火烘烤，净重需控制在10公斤左右。

精选的羊肉和纯熟的工艺共同成就了驴羊食街烤全羊的至尊美味。没有为人所不喜欢的膻味，入口肥美鲜嫩。将羊肉蘸上孜然或辣椒酱，包裹在生菜之中，初入口时蔬菜的清甜爽口唤醒了味觉，大口咬下，肉香在口腔中四溢，肉质嫩滑，嚼起来肉感紧实，一个“香”字就足以令人流连忘返。

胡椒电饭煲鸡

如今风行于大江南北的干锅菜，据说其雏形是来自古时的农家山寨。那时寨民家中通常都有一个“火塘”，就是在厨房中央挖掘形成的一个小圆坑，招待宾客时会在其中放入柴火或木炭，再架上一口铁锅，烧炒美味佳肴以示隆重。

皇帝粥海鲜城利用家家户户都有的电饭煲来制作绝对堪称是干锅菜中极品的干锅鸡，并且不用放一滴油，轻轻松松就能做出如同干锅制作一般的绝佳风味，真是想想都令人为之振奋。

金黄的一盘鸡，横陈在老式的圆桌上，香气弥漫在简陋的大排档里，这本身就是一种魅力。

初尝一口，胡椒和鸡肉的香气相辅相成，微焦的表皮和鲜嫩略有嚼劲的肉质以及童年记忆中才有的肉香，浑然交织，那是舌尖最完美的体验。

正宗清远鹅乸煲

要说到清远人吃“鹅乸煲”，不少人马上就会想到“肥权美食”。虽然说这里是简陋的大排档，但来到这里后你就会发现，不管是午市夜市，才20多张台的肥权美食长期门庭若市，一位难求，甚至外卖也要排队。

据说她家的“鹅乸煲”，关键就是配料。一般的焖鹅店，会在腐乳、配菜上做文章，但有着高明手法的“肥权”却另辟蹊径，炮制了一套独特的香料，结果一锅焖下去，清香入味，鹅肉嫩中有嚼劲，尤其是鹅掌翼的独特韧劲，是非常正宗的清远焖鹅风味。

红烧腍猪手

半月湾食坊的红烧腍猪手，是清远当地一道甚有名气的菜式。这道猪手吃起来似腍焖蹄，又像隆江猪手。它的独特之处，在于所烹煮的猪手达到了油而不腻，入口即融的境界。肘子丰富的胶质和蹄筋，筋、骨、肉的错综复杂，爱美食的人当然会手执猪手，而爱不释“手”。< /p>

生焖乌鬃鹅

说到鹅香村美味馆的这道“生焖乌鬃鹅”，最牛的地方它是用“鹅仔”来生焖的。老饕们都知道，一般焖鹅都要用老鹅，然而店家“反传统”的做法，却不减传统焖鹅的风味。

在烧热的大铁锅内加入用酱料腌过的鹅肉与姜、蒜、烧肉同焖，热气腾腾，整个房间浓香四溢。因为选用的是2.5～3公斤重的鹅仔，所以肉质不会过肥，入口虽然没有老鹅的浓香，但因为鹅质好，鹅肉的香气依然十足。喜欢“小清新”风格的吃货，可是不得不试的。

金牌鱼羊鲜

冬日,来一锅鱼羊鲜，所用食材是名副其实的羊肉鲜鱼，如此混搭竟营造出越食越鲜的口味，还可徐徐回甘。

鲜味王酒楼制作的这锅“鲜”锅，是用鱼和羊肉丸、鲮鱼丸搭配做出来的。待食材渐熟，打开锅盖，肉香鱼香扑鼻，鱼肉质嫩滑，羊肉丸及其他食材亦相互吸汁提鲜，并有一股淡淡的清甜。

瘦身鱼两食

为追寻那一口原汁原味的“清远风情”，东城人家食庄的瘦身水库大头鱼只有两种朴实吃法：鱼头鱼腩油盐蒸，鱼尾滚豆腐芫荽汤，简单实在，却会叫你吃得心满意足，回味无穷。

清远人吃鱼是很讲究的，一条鱼若不能吃尽其鲜其味，那是对鱼的一种“侮辱”。所以，怎样才能将“一鱼两食”做得更出彩，考的便是师傅的功力。店家选用的水库大头鱼，是从水库运回来后再用山水瘦身多日，从5斤“瘦身”至3.5斤的。肥美的鱼腩，滴入少许花生油，下几颗盐调味，姜葱都不放就可清蒸，鱼的鲜与甜瞬间就被吊出，此鱼之新鲜由此可见。

说到最能暖人心胃的，便是最后那碗用鱼尾滚出的豆腐芫荽汤。这碗汤清润舒心，才入口那醉人的鲜甜瞬间充满了口腔，与清蒸鱼的肥美简直是绝配。

全驴宴

在清远有一家最受“驴友”欢迎的地方。它就是岽一驴庄，这里的“全驴宴”，是滋补的好选择。

据悉，这是清远首家专卖新鲜驴肉制品的食府，主打火锅，汤底用新鲜驴骨、竹蔗、红萝卜、马蹄和药材煲。品种：驴蹄、驴肚、驴腩、驴耳、驴筋、驴排骨、驴脑、驴肝、驴腰、驴心等20多个品种。

品尝时先将驴筋、腩和排骨等放入锅中，再把驴肉、驴杂、驴血等配料放进汤里。捞起驴肉片，蘸上秘制酱料，吃起来肉味鲜香，丝毫没有腥膻的味道;而手打驴肉丸虽没有牛肉丸般弹牙，却鲜甜有肉汁;驴杂则包括了驴肝、驴心、驴腰，与牛三星相比又是另一番爽滑滋味。

除了火锅之外，还有驴肉松焗饭、支竹焖驴腩、天麻炖驴脑等，但必须提前预订了。

荔枝木烧鸽

“老椰鸽”无愧是清远顶尖的食鸽专门店。她家的荔枝木烧鸽，是会爆汁的乳鸽!制作时，店家利用独特的泡、腌原理，不同于将腌料抹在鸽身上的方法，而是将乳鸽放入卤水中浸泡，充分吸收味道，这样原只烧出来的乳鸽，最大限度地锁住肉汁。

上碟的烧鸽皮脆到金黄流油，最好用手撕着吃，咬一口皮后，里面的汁液不断地爆流出来，真正的皮脆多汁。吃这只烧鸽，要先吸干里面的汤汁，再慢慢品尝它的肉。皮是脆的，汤汁是鲜的，肉是嫩的，令人心内暗暗叫到：快哉快哉!

老椰鸽的荔枝木烧鸽还有个不传之诀，就是那锅卤水。据说这锅卤水是由20多味药材炮制的，而且整整用了18年。而为了保持好卤水的味道，店家设了专人看管卤水，每天烧开后再让它自然冷却，避免变味。此外，每隔一段 时间就会往里面添加新的药材。

大盘鱼

到旺角海鲜酒楼最不能错过的，就是她家的招牌菜——大盘鱼。说起来，大盘鱼也不算什么新鲜的菜式，但店家却做出了与别不同的味道，也正是清远人的一种“鱼味”。

大大的铁盘，大头鱼摆在中间，腐竹、豆卜、冬瓜、沙白、罗氏虾、手打肉丸环绕周围。红红绿绿，有黑有白，搭配上很有心思。光是闻到大盘中飘出的香味，即令人垂涎三尺，食欲大增。

按照老板张伟华的话来说，这大盘鱼一定要一边煮一边吃才过瘾。这盘海鲜清汤煮鱼的美味果然不负众望，选自水库的鱼肉嫩滑紧实，经搭配的虾蟹贝一煮更显原味。

禾秆草烟熏碌鹅

在2015年5月8日广州举办的“首届岭南粤菜发布会”上，好运餐厅的“禾秆草烟熏碌鹅”就获得了众多行家的盛赞。作为“发行”不久的一道新菜式，“禾杆草烟熏碌鹅”时至今日已经成为了不少清远老饕心目中的“第一碌鹅”。

很多人觉得，这道菜是结合了传统，又超出了传统的好菜。以禾秆草熏狗肉，是一种很传统的工艺，而用它来烟熏乌鬃鹅，则有异曲同工之妙;将熏制后的鹅再进行碌制，更是妙上加妙。由于经过烟熏，这道鹅的鹅肉本身就带有禾秆草的独特乡野味道，而再经过慢工细活的碌鹅工序，其滋味更鲜、香味更浓

5. 清远最好吃最地道的美食

清远十大人气餐厅，其中就包含了清远土鸡村、明兴猪肚鸡、清水鸡村、驴羊食街等等清远好吃口碑又不错的餐厅

巨元河鲜酒楼是清远一家人气高的海鲜酒楼，位于清远英德市英德大道中，人均：59元，是以粤菜为主的海鲜餐厅，主打河鲜和农家菜，河鱼河虾是现做，很新鲜;香煎小鱼很好吃，清远鸡和叉烧味道也很好，豆腐香嫩，做法也很清淡;英德红茶色泽和味道都很棒!推荐特色菜有蜜汁肥叉、杂鱼豆腐汤、大盘蒸石头猪、白切波罗鸡、清蒸黄骨鱼等等。

6. 清远清城区的特色美食

很遗憾清远没有太集中的美食广场。分散的有几个地方。

1.清城南门街宵夜。坐在河边，边看风景，边吃边吹风吹水。

2.清城松岗路。有些零声的夜宵档口。

3.黄坑滨江路美食街，这里相对很多档排。有烧烤，小吃扎啤等。人气最大。东三街最为集中。

4.清城西门塘食街，这里相对档次好些，价格也高些， （第4个地方适合商务。前三个适合亲朋好友小聚。）

5.小市也有不小地方，消费较贵，因本人少去开发，见凉。

7. 清远十大特色美食

清远鸡，白切鸡，清蒸鸡，清蒸最简单又好吃！

8. 清远市区十大美食排行榜

清远地道美食多如牛毛，本人就列举一些具有代表性的美食，以供大家参考，指证一下。

洲心烧肉，洲心大粥，洲心烧鸡，洲心狗肉煲，姨坑笋，洛坑笋，马古坪笋，龙颈土鸡，龙颈油炸鬼，龙颈河鱼仔，石坎油糍，石坎擂茶，石坎牛杂，石马烧肉，河洞豆豉，石潭豉油鸡，天桥底狗肉煲，连州腊肉，连州腊肠，英德黄糍，英德红茶。等等等等，还有几十种美食。

9. 清远美食排行榜

小编你是上天派来找我们尚家美厨的吗？我们尚家美厨就在清远清新区旅游景点附近旁边开了一家特色农家菜，周边环境优美，太和古洞、玄真漂流、松林公园、百步梯都在这里。

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