清真菜旅游攻略(清真菜景点游玩攻略大全)✅

1. 兰州清真菜谱

材料

驴肋肉1000克。调料酱油200克，甜面酱30克，精盐5克，白糖7克，葱段10克，姜片10克，鲜汤2000克。香料包1个(内装花椒5克，八角3克，桂皮5克，丁香、砂仁、白芷各3克)。

做法

1、将驴肉洗净，切成4块，放入水锅中焯透，捞出投凉。

2、锅内放入鲜汤，加入酱油、甜面酱，精盐、白糖、葱段、姜片、香料包，烧开煮20分钟即成酱汤。

3、将驴肉放入酱锅内，大火烧开，撇净浮沫，改小火酱至驴肉酥烂捞出，摆在熏箅上。

4、将熏锅烧热，撒入白糖，熏2～3分钟取出，刷上香油即成。

2. 兰州清真菜谱图片

1、宁夏烤全羊

宁夏烤全羊是宁夏的十大经典名菜之一。宁夏烤全羊是一道色香味俱全的名菜。宁夏烤全羊是最适合冬天食用的名菜，滋补又美味。宁夏烤全羊是宁夏当地人爱吃的美食，也是当地人喜欢用来招待客人或是亲朋好友的美食。宁夏烤全羊外观焦黄，口感：外脆里韧，非常香咸微辣很好吃。

2、吴忠白水鸡

吴忠白水鸡是宁夏的十大名菜。吴忠白水鸡是选用当地产的子母鸡，放入清水里煮熟捞出，抹上熟油后，斩成小块装盘，配上蘸料就可以食用。吴忠白水鸡的外观颜色淡黄，色泽诱人，口感：软嫩爽口，原汁原味，非常好吃。

3、红烧黄河鲶鱼

红烧黄河鲶鱼是宁夏当地的特色传统名菜。红烧黄河鲶鱼是选用大鲶鱼洗净，在鲶鱼身上切多数刀口，方便入味，放入锅里，加入调味料，烧制而成的。红烧黄河鲶鱼的鲶鱼是一种肉质非常鲜嫩的鱼，而成鲶鱼只有一根主刺，可以放心食用。红烧黄河鲶鱼外观酱红色，口感：肉质鲜嫩，香咸十足，酱香味十足，非常不错。

4、宁夏清炖土鸡

宁夏清炖土鸡是宁夏的十大名菜之一。宁夏清炖土鸡是选用土鸡处理后洗净，剁成小块，锅里倒入食用油，油热，下入葱姜片，干辣椒炒香，下入鸡块翻炒香味，加入蒜辫，酱油，料酒翻炒至入味，将鸡肉倒入砂锅里，加入适量的清水，大火炖开，加入枸杞转小火慢炖2个小时鸡块。宁夏清炖土鸡的时候汤色香浓，口感：鸡肉香嫩好吃，非常滋补美味。

3. 兰州清真菜谱推荐

高档私房菜就所指的做菜很好吃，有一种家的味道兰州马老六餐饮有限公司菜品很好，味道新鲜，价格质量适合大众，老百姓消费，交通便的，方便停车

食仔小吃·串串火锅

地标：西关十字永昌中路.

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一层：一进门是关东煮可以带走的那种敲敲好吃～

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大名县清真特色菜美食清真菜

回族有严格的饮食习惯和禁忌。根据伊斯兰教的规定，回族禁食猪、马、驴、骡、狗和一切自死的动物、动物血，禁食一切形象丑恶的飞禽走兽，无论牛、羊及鸡禽，均需经阿訇或做礼拜的人念安拉之名然后屠宰，否则不能食用，不食自死的畜禽肉，也不吃外族人屠宰的。

回族创造和发展了中国清真饮食文化。在回族饮食中，牛羊肉占有相当重要的地位，主食以面食见长。

大名县从唐宋时期开始，就是历史上有名的回族聚集地，改革初期，勤劳的回族同胞把"大名府"小磨香油推向全国，走向世界，使人们认知了"大名府"小磨香油最香。回族人民十分好客、经过历代穆斯林厨师的不断创新、完善,结合穆斯林群众的生活习惯,在不违背伊斯兰教义的基础上逐渐形成了清真美食文化，他们用勤劳的智慧创造了——“大名清真美食”。

回族特色美食，是清真饮食文化之一，它充分显示出回族人民的聪明才智。今天我们品尝到的不光是美食，而是民族的历史文化，是回族勤劳、智慧的结晶，也代表了大名饮食文化特色，也是大名的历史传承。饮食文化更是有着博大精深的中国文化。

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