奇台羊肉块汤饭做法

导读：奇台羊肉块汤饭做法 羊肉如何煲汤 羊肉煮汤怎样煮才好喝？

用料
羊腿肉 一块
西红柿、土豆、豆角、香菇、胡萝卜
任何你觉得可以搭配羊肉的蔬菜
香菜、大蒜、葱、姜、花椒（粉）
面粉
酱油、醋、糖、盐、葱
淀粉
羊肉汤饭的做法
羊腿肉切小四方块。解冻到一半的时候会比较容易切。
用淀粉、料酒、盐腌制羊肉。加适量油看起来更漂亮，之后也比较容易炒。
适量面粉加入温水，一点点盐，揉成光滑的面团。裹上保鲜膜饧制。（两人份的面团放四十分钟差不多）
各类蔬菜切块。我用了豆角、土豆、香菇、西红柿。
制作一小碗调料。加入适量醋、酱油、盐、糖、香菜末、蒜末、姜末。醋稍多一些。
锅内加入食用油、姜末、花椒（花椒粉也可以），加热后放入羊肉爆炒，断生后加入豆角、土豆、香菇一起炒。白菜、胡萝卜，这一步可以用任何想像的到的蔬菜。
炒到七八成熟后加入西红柿，继续炒。并且玩命的往菜里加盐，最好咸到让人晕倒。西红柿比较容易熟所以后放。
翻炒约两分钟后将菜盛出。不洗锅，加入冷水煮开。等水开的同时，将面团压平，切成段，在压扁，做成比较好扯面片的形状。
水开后，扯面片入水，水再次开后加入之前的炒菜。待水沸腾，倒入步骤5的调料。可以自己尝尝咸淡，淡的话再加点盐。

羊肉如何煲汤

羊肉汤属热性，可以温胃御寒，但喝多了容易上火。 特点：色泽光亮，呈乳白色；汤质优美，营养丰富；不膻不腥，味道鲜美异常。 制法：先把羊肉、羊骨架洗一下，羊杂做些处理，把羊肉、羊杂放一个锅内煮，可放些葱姜等，(不宜放大料，串味)，等羊肉、羊杂煮熟，捞出切成片，备用。 把羊骨架放锅里，加满清水，好了，开火，熬吧，熬一个小时左右，把漂浮在上面的一些杂质舀出去，这时的汤就比较纯净了，放些葱姜，继续熬吧，什么时候熬的汤成乳白色，象牛奶一样就可以了。熬汤一定要舍得花时间。 把切好的羊肉、羊杂放碗里，放些葱花、香菜，蒜黄之类的菜，放适量精盐，把熬好的羊汤趁热倒入碗里，好了，一碗色泽乳白，口味鲜香醇正的羊肉汤就做好了配上千层饼或火烧，味道真的好极了。如果喜欢辣椒，可以放些辣椒。

羊肉煮汤怎样煮才好喝？

番茄羊肉汤的做法详细介绍菜系及功效：便秘食谱 美容菜谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 口味：咸鲜味 工艺：煮 番茄羊肉汤的制作材料： 主料：羊肉(肥瘦)500克,土豆（黄皮）250克,番茄100克,胡萝卜50克,白菜150克,洋葱（白皮）50克 辅料：香菜10克 调料：番茄酱50克,胡椒粉1克,盐8克,花生油50克 教您番茄羊肉汤怎么做，如何做番茄羊肉汤才好吃 1. 羊肉洗净，整块放入锅内，加水煮至五成熟捞出，切成小方块待用； 2. 马铃薯去皮，番茄去籽，与洋葱、大白菜、胡萝卜均切成小方块； 3. 番茄酱加入少量的洋葱末，用油稍炒，再加1勺羊肉汤，即成番茄酱汁； 4. 取羊肉汤1500克烧开，将切好的羊肉和全部蔬菜一起投入汤汁中，并加盐，番茄酱汁； 5. 待汤煮熟，放入胡椒粉，撤上香菜末即成。 小帖士-健康提示： 这道汤，除有补益作用外，由于加了蔬菜，在促进排便方面也有相当好的功效。 补益身体，促进排便，开胃除烦。

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