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泉州有哪些比较有名的特产小吃？

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导读：泉州有哪些比较有名的特产小吃？ 泉州有哪些好吃的小吃店？

1、鱼仔粥

　　鱼仔粥是福建泉州著名的传统小吃，属于闽菜系。相传起源于唐朝。此粥米粒韧润，味道鲜美，醇香可口，价廉物美，烹煮简易，深受泉州百姓喜爱，素有“海上明炉”之称。

2、洪濑鸡爪

　　洪濑鸡爪是福建泉州的传统风味小吃，有着悠久的历史。南安的洪濑镇因卤味鸡爪而出名，所以其又被称为“洪濑鸡爪”。洪濑鸡爪是泉闽南人对洪濑卤味的统称，其实，如今远近闻名的洪濑鸡爪并不仅仅只有卤鸡爪，这些年陆续开发有卤鸡尖、卤猪耳、卤鸭舌、卤鸭脖、卤笋、卤鸭肠、卤鹅翅等十多种现做卤味，吃起来非常美味。

3、烘猪脚

　　烘猪脚是福建泉州的传统风味小吃，泉州烘猪脚选用猪蹄，香菇，墨鱼干为主要原料，将猪蹄置于小沙锅中，放在炭火上文火烘煨而成的闽南菜肴，吃起来肉香浓郁，嫩滑爽口，肥而不腻。

4、面线糊

　　面线糊是福建泉州的传统风味小吃，有着悠久的历史，传闻与乾隆有关。是由细面线、地瓜粉制作成。先将水煮开，放入番薯粉和调料、面线。一般为早餐食用，也可以当做点心和夜宵，就着油条跟马蹄酥吃。味道鲜美，清甜爽滑，具有闽南地方风味。

泉州十大特产包括:河市槟榔芋、虹山红心地瓜、安溪黄金桂、深沪鱼丸、石狮古浮紫菜、德化黑鸡、永春老醋、安溪铁观音等

泉州有哪些好吃的小吃店？

泉州特色美食小吃很多，自古至今就十分有名，历代泉州厨师都善于利用丰富的物产烹饪别有风味的菜肴。在哪里可以吃到泉州的特色小吃，哪些店最正宗，我简单推荐几家泉州特色美食小吃。

鲤城区东街钟楼肉粽店

为了表达老百姓对屈原爱国精神的敬重，才有了粽子的出现；如果没有乾隆微服巡访泉州的美丽传说，现在泉州的粽子就可能只是一团糯米，而不是包夹着各种丰盛配料的肉粽。泉州的肉粽闻名于海内外，肉粽店遍布大街小巷，其中又以东街钟楼肉粽最受大众认可。蓝氏钟楼肉粽,百年老字号，上过不少电视，连台湾美食栏目都来拍摄过，被誉为“泉州肉粽大王”。它博采众家之长，并应民众饮食需求不断改良，使肉粽兼具古朴及现代的风味。

鲤城区水门国仔面线糊

面线糊是我们泉州常见的小吃之一，但想做出一锅鲜美的面线糊，须先用心熬出一锅高汤，才能让面线糊的口感更鲜美。面线选精细的品种，下锅前稍稍搓碎，然后用瓢搅拌，直至煮成糊状，最后加点生粉。这样煮起来的面线糊糊而不烂，鲜美可口，香飘四溢。客人点餐时，国仔盛上一碗，撒上胡椒粉、葱花及料酒。此面线糊味道鲜美，清甜爽滑，具有我们闽南地方风味。水门国仔老店的招牌小吃不仅只是面线糊，还有猪血汤。我们泉州人见证了水门国仔老店的成长。

鲤城区好成财牛肉店

中华老字号、中华特色餐饮名店、中华名小吃、福建名小吃。它的牛肉香醇鲜美、入口爽滑、不肥不瘦、汤汁鲜浓。按照泉州人习惯的吃法，一碗咸饭、一块牛排、一碗牛肉汤或者牛肉羹，就是一顿美味的餐食了。价钱不高，味道不错，简单方便，营养也很丰富。在我看来这样的吃食更像小吃，是泉州很常见的一种快餐类的餐饮业态。

鲤城区天后宫秉正堂

“秉正堂石花膏”，里面的石花膏，四果汤，都很有名，也很好吃。随着夏天脚步的慢慢到来,防暑降温成了现在都市生活的头等大事。作为闽南人的头号消暑利器石花膏应该是这个夏天不可错过的美味。秉正堂的石花膏则是脆而滑嫩，食之清凉润肺、解暑去燥，放一点儿蜂蜜入味后味 道更佳。（闽南网 林歆刚）

那一个店不好找，直接去一条街吧！推荐两条街，一条东西街有很多美食。一条美食街有很多特色老店。

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