泉州的风俗有哪些？

1、拍胸舞

拍胸舞是泉州民间舞蹈的一大特色。拍胸舞表演者人数不拘，但都是体魄强壮的男子汉，头上戴着圆形革箍，上身裸露，腰系彩带，随着《风打梨》、《三千两金》等伴奏曲的慢、中、快三种节奏和舞步阵式跳路表演。

2、彩球舞

彩球舞又称踢球、贡球，是逢年过节、迎神赛会、婚丧喜庆等表演的民间文艺活动主要形式之一。舞蹈形式为4位妙龄少女丫髻簪花，身着彩衣绣鞋和一位头戴丁香托的丑婆，围绕着一手持长柄彩球的男性双手舞动的彩球，翩翩起舞。

少女、丑婆以手、肩、头、膝捧球、托球、顶球、踢球，活泼多姿丑婆表演诙谐风趣，或以背承球，或用膝接球，或双肩颠球，或抬脚绕球，载歌载舞，惟妙惟肖。

3、唆锣谜

唆锣迷又称采莲，是泉州地区在端午节时表演的一种民间舞蹈，源于古代泉州驱疫傩及唐、宋宫廷采莲舞队。舞队一般由10至几十人组成。

4、火鼎公火鼎婆

火鼎公火鼎婆由3人表演：火鼎公手执橘木长烟管；火鼎婆手执大圆蒲扇；村姑身着襟衣和宽筒裤，脚穿绣花软底布鞋，肩挑一担用绳子扎系的木柴，属丫环打扮。

公与婆抬着用长竹竿架着的大铁鼎，鼎中火焰熊熊，随着民间小调“十花串”等乐曲的节奏，在观看踩街的人巷中穿行起舞，以滑稽的动作、幽默的语言同观众交流逗乐。村姑随其身后，挑着柴担，踏着舞步紧相配合。

这个舞蹈寓意是盼望日子过得兴旺红火。

5、驴子探亲

驴子探亲由4人表演，一对丑角打扮的老公婆身上绑着 用竹、纸裱制的驴子，作骑驴状；老夫牵驴，后面跟着女儿和憨女婿。

情节大致是老公婆因女儿婚事与亲家发生争吵，带着女儿等骑驴要到男方家评理。舞蹈表现了这一家4口人在路上的情景：活泼、诙谐，妙趣横生。驴子探亲最早在清末的民间社火妆人表演中已出现。

6、车鼓舞

车鼓舞的表演形式各地差异较大。动作大多吸收戏曲科步。音乐多采用民间小调，如“车鼓调”、“四季歌”、“更鼓调”等。队舞阵容壮观，整齐划一，气氛热烈。

7、惠安女

这是流行于泉州市惠安崇武的古老传统的服饰。头披鲜艳的小朵花巾，捂住双颊下颌，只霹眼、鼻、嘴，上身穿斜襟衫，又短又狭，露出肚皮，下穿黑色宽腿裤，腰束锻链，手带银镯，手提竹编小篮子，这是传统的惠东女打扮。

8、浔埔女

泉州市郊渔村妇女，有保留簪花围的风俗。这种妇女发饰相传是宋元时代阿拉伯人传播的风俗。簪花围制作简便，花样别致，把含苞或初放的花朵用麻丝线缀成，环绕成簪花围，围在发髻周边，多至三小环，色彩相间，还插扦玉簪、银梳等。

扩展资料：

泉州的主要特产：

1、特色主食

咸饭， 萝卜饭，芥菜饭，花菜饭，卤肉饭，芋仔饭，壶仔饭，泉州炒饭 鱼仔粥，鸭仔粥，卤面，面线糊，湖头米粉，豆签，浮果，粉团，豆粽，甜粽，肉粽，番薯粉粿条，澳茄粿，酸菜鸡丝面，浮粿。

2、特色汤类

贡丸，鱼丸（深沪水丸），元宵丸，永春白鸭汤，黑豆龙骨汤，苦菜大肠汤，马鲛羹，墨鱼梗，香菇豆猪舌汤，灌肠仔汤，石狮牛肉羹，藕段排骨汤，萝卜排骨汤，玉米排骨汤，水豆腐汤，七彩干贝汤，肉燕汤，猪血汤

3、特色包子

水晶包，肉夹包，东方包，菜包，水煎包。

4、特色素菜

安溪水瓮菜，嫩饼菜，窖菜，德化淮山，凉拌苦瓜，辣油笋菜，蒜泥茄子，香油拌海带。

5、特色荤菜

洪濑鸡爪，崇武鱼卷，西街田螺，姜母鸭，鳗鱼干炖猪 脚，焖猪肘，烘猪脚，牛排（有别于西餐牛排），水门巷炖羊肉，猪血小肠，蚝（东石蚝）（浔埔蚝），清蒸金枪鱼，文蛤蒸蛋，酱香花蛤，蒸油蛤，炒泥蚶，蒸苦螺，炒竹蛏，炒大头螺，沙鱼冻，芥菜炒虾皮，十香全鸭，香芋焖鸭。

6、特色甜品

石花膏，茜草粿（仙草密），桔红糕，绿豆饼，粕丸，麻糍（麻吉），榜舍龟，碗糕，花生汤，豆沙饼，石狮塘头甜粿，石狮芋圆，芋饼，芋蓉（芋泥），土笋冻，柿饼，菜头酸，糖醋莲藕片，贡糖，椰子饼，雪拉膏，四果汤等。

参考资料：百度百科-泉州

1.祭祖

清明与冬至，一般两祭。祭祀人员需身穿灰色长袍，披红色绶带以示郑重。参祭人员由有名望、辈分高、年龄大的参与。祭祀程序为请神、行香案前礼、行三献礼等。

2.妈祖巡香

正月廿九妈祖巡香日，女人们盘头插花，戴着丁香耳坠，穿着传统的大裾衫，宽脚裤，用盛大踩街游行表达对大海的敬仰，祈求妈祖庇护来年“讨海”平安顺利。

3.中秋拜月娘

闽南各地有中秋拜月的习俗，主要为妇女和小孩。闽南人谓拜月为拜月娘，月属阴，叫太阴娘，民间管叫月娘。拜月都在露天场所，城市居民在阳台天台或自家庭院进行；乡村百姓拜月，大都集中到村里的大埕祭拜。

4.端午杀毒、驱虫、避邪

闽南泉州过端午节，除了包粽子、赛龙舟等传统习俗外，还保留着一些独具闽南特色的民俗活动。按古人的说法端午节时分，各种毒蛇、蚊虫进入繁盛期，侨乡泉州端午节有很多祈福消灾习俗，如小孩胸佩香袋、泡雄黄酒、炒午时盐、用兰草水洗浴、采草药作午时茶等。

5.中元节抢七星灯

泉州中元节有挂普渡灯习俗，近水的地方还放水灯，泉港区特别是山腰、前黄一带，更有“抢”灯习俗。闽南话“灯”，“丁”同音，在传统文化中“灯火”又寓意生命延续。中元夜华灯初上，人群就聚集到广场上，准备抢灯，抢到灯的人笑逐颜开，把灯拿回家供奉。

6.泉州婚俗“六礼”

泉州传统嫁娶中的礼数有“六礼”，分别是：纳采，问名，纳吉，纳徵，请期，亲迎。需要经过开脸，上头，盖乌巾，提姓氏灯，踢轿门，过火炉，踏瓦片等流程。

扩展资料：

泉州传统嫁娶中“六礼”的具体流程：

1.第一礼纳采：男方欲与女方结亲，男家遣媒妁往女家提亲，送礼求婚。得到应允后，再请媒妁正式向女家纳“采择之礼”。初议后，若女方有意，则男方派媒人正式向女家求婚，并携带一定礼物，故称纳采，古纳采礼的礼物只用雁，纳采是全部婚姻程序的开始。

2.第二礼问名：男家行纳采礼后，再托媒人询问女方的名字和出生年月及时辰，以便男家卜吉合八字，决定成婚与否，吉凶如何。问名也须携带礼物，一般用雁。

3.第三礼纳吉：男方问名、合八字后，将卜婚的吉兆通知女方，并送礼表示要订婚的礼仪。古时，纳吉也要行奠雁礼。

4.第四礼纳徵：纳徵礼往往是婚姻六礼的关键，南方纳送聘财以成婚礼，所有又称完聘，大聘或过大礼。纳徵以后，婚姻进入正式准备阶段。

5.第五礼请期：俗称送日头或称提日，由男家择定结婚佳期，用红笺书写男女生庚，由媒妁携往女家，和女家主人商量迎娶的日期。

6.第六礼亲迎：俗称“迎亲”，新婿亲往女家迎娶新娘的仪式。通常是男家将婚期通知女家后，到成婚日，由新郎亲自到女家迎接新娘，也有由男家派遣迎亲队伍迎娶，新娘在家等候。

参考资料：

1.参考资料来源：百度百科——泉州习俗

2.参考资料来源：闽南网：泉� �祭祖习俗(图)

3.参考资料来源：中国新闻网：闽南渔村妈祖巡香古老习俗尽显“海丝”风情

4.参考资料来源：百度百科——拜月娘

5.参考资料来源：闽南网：泉州端午节民俗盘点

6.参考资料来源：闽南网：闽南泉州泉港中元节抢七星灯习俗详解

7.参考资料来源：闽南网：泉州婚俗“六礼”你知多少？

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