红烧日本豆腐的家常做法最好吃？

导读：红烧日本豆腐的家常做法最好吃？ 怎样使日本豆腐均匀沾上淀粉？

原料：日本豆腐160克、肉末50克、红杭椒10克、洋葱丝40克、姜片、蒜末、葱段、香菜末（没标的通通少许。）

调料：盐、白糖、鸡精、辣椒酱、生抽、料酒、生粉、水淀粉、植物油

1、豆腐去包装切成片；洗净的红椒去籽切段；

2、豆腐装盘，撒上生粉备用；

3、洋葱切丝码放在铁板上；（没有铁板也可以用平底锅。铁板或平底锅可以事先加热，放一点点油在上面，防止糊底。）

4、热锅加油，油温四成热放入沾上生粉的日本豆腐，炸一分钟，变成金黄色捞出；

4、锅内留底油，加入姜片、蒜末、肉末炒至变色，加入料酒、生抽、一点水、红椒段炒匀，加辣椒酱翻炒；

5、放入盐、鸡精、白糖、煮开倒入豆腐翻炒，加入水淀粉炒匀，盛入码好洋葱丝的铁板上，撒上点香菜末，完成。

怎样使日本豆腐均匀沾上淀粉？

红烧日本豆腐材料日本豆腐4条，青椒，红椒1个辅料：食用油、淀粉、大葱、姜、酱油、蚝油、食盐、鸡精各适量做法日本豆腐包装袋，从中间切开，倒出来，切均匀的厚片。

日本豆腐放入装满淀粉的碗中，轻轻晃动，均匀沾上淀粉。

日本豆腐入锅炸，炸好后捞出控油。

青红椒洗净切块，葱切碎，姜切丝。

锅中留底油，放入姜葱爆香，倒入青红椒翻炒。

放入炸过的日本豆腐，不翻动，加入酱油、盐、蚝油、鸡精，轻轻翻动让所有食材沾上调料。

最后放入水淀粉即可收汁出锅。

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