日本豆腐要怎样煮才没有腥味？

导读：日本豆腐要怎样煮才没有腥味？ 红烧豆腐贫穷料理做法？

加点儿醋：按500克米加1毫升醋的比例放些食醋，可使米饭松软之外还易于存放、防变馊，而且煮出来的米饭肯定没有酸味，反而香味更浓。

加点儿油：放入一汤匙油搅拌均匀做出来的米饭，香滑软糯，粒粒分明，而且绝对不会粘锅，这招非常适合不喜欢吃锅巴的人。

加点儿盐：此法仅限于剩米饭重蒸过程。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新煮的好吃。如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，就能去除米饭异味。

加点儿茶：用茶水煮饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、清口、助消化的好处。做法很简单，把做饭的水换成泡好的茶水就行了，不过记得用绿茶，而且不要茶叶太多了，否则茶叶的味道盖过了米饭本身的香味就适得其反了!

红烧豆腐贫穷料理做法？

红烧豆腐贫穷料理做法

材料

豆腐 1块,红萝卜 1/5条,小黄瓜 1/2条,干香菇 3片,蒜 2瓣,姜 5片,盐 适量,酱油 1/5杯,高汤 1杯,太白粉 1匙,香油 少量

做法

1、板豆腐切片、红萝卜切片、小黄瓜切小块、香菇泡水后切片、蒜切片、姜切片备用。

2、取锅将豆腐煎至两片呈金黄色后盛起。

3、另起锅爆香蒜、姜、香菇，放入小黄瓜、红萝卜、高汤、酱油及作法2煨煮。

4、待豆腐入味以盐斟酌调味，用太白粉水勾芡，淋上镶油即可。

食材： 老豆腐400克，老抽1勺，生抽1勺，蚝油1勺，糖少许，姜、蒜、干辣椒、葱各适量

做法

1、豆腐一块，用清水浸泡一会，然后切成块；姜蒜葱切碎、干辣椒切小段。

2、锅里放油烧热、放入豆腐煎至金黄反面；将两面都煎成金黄色

3、将豆腐推至一边，加入姜蒜干辣椒在油里炒香；加入老抽、生抽、耗油、糖；加入半碗水烧开，转中火煮至汤汁收干。

4、加入少许水淀粉勾芡，撒上葱花即可出锅。

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