旅游山东特色美食攻略 山东必吃特色美食

导读：旅游山东特色美食攻略 山东必吃特色美食 1. 山东必吃特色美食 2. 山东地方特色美食 3. 山东各市特色美食 4. 山东10大美食 5. 山东必吃特色美食推荐 6. 山东好吃的美食 7. 山东最有特色的美食 8. 来山东必吃的100道美食

1. 山东必吃特色美食

山东的家常小吃有很多。比如一下几个

油爆双脆，属鲁菜，是山东地区特色传统名菜。烹饪以爆菜油爆为主油。正宗的油爆双脆的做法极难，对火候的要求极为苛刻，欠一秒钟则不熟，过一秒钟则不脆，是中餐里制作难度最大的菜肴之一。

还有九转大肠，糖醋里脊等等。

2. 山东地方特色美食

山东的特色小吃主要有：沂水红烧兔子头、沂水油炸山山牛、沂水豆油炒姜芽、沂水油炸知了龟、沂水大锅全羊、沂水塌煎饼、沂水塌包、沂水油煎白鳞鱼、清油盘丝饼、油旋、八批果子、玫瑰糖炸糕、五仁包、春饼、鸡丝馄饨、长清大素包、民众煎包、银丝卷、炸鸡丝春卷、济南米粉、济南甜沫、福山拉面（抻面）、景芝金丝面、单县滕州羊肉汤、蛋酥炒面、鱼肉水饺、豆汁粥、鸡丝伊府面、鸡汤饸饹、临沂糁、朝天锅、荷叶粥、滕州菜煎饼、八宝茶汤、瓜荅、石子旋饼、六角旋饼、糖酥杠子头火烧、泰山豆腐面、蓬莱小面、梨丸、龙凤炒饭、龙口肉盒、芙蓉烧麦。

3. 山东各市特色美食

三特特美食有很多，济南的把子肉上莱芜的羊汤口内香肠损伤，这香肠这都是山东的美食

4. 山东10大美食

临清人最认可、十大最具代表性美食名吃介绍给大家。

1、清真八大碗

临清清真八大碗包括烧肉、炖肉、圈巧阁、松花羊肉、清氽丸子、黄焖鸡、黄焖肉、肉杂拌，是回族同胞结合当地饮食习惯而形成的独具临清特色的清真饭菜，是临清回汉饮食文化融合的结晶。

2、济美进京腐乳

临清进京腐乳。系临清济美酱园的传统产品，至今已有200多年的历史。据传，清乾隆帝乘船沿运河南下，曾在临清凤凰岭下船，地方-把济美酱园制做的红豆腐乳献上，深得常识，当下朱批红豆腐乳为进朝贡品。民国初期，济美酱园与北京的"六必居"，保定的"槐茂"，济宁的"玉堂"齐名，被誉为江北四大酱园。

3、运河什香面

运河什锦面由金瓶梅宴中的温面和本地民间小吃捞面综合改进、演变创新而来。什香面（十香面）故名意思就是十种菜系，烹饪制作工艺流程讲究，菜码品种多，名为十样菜。其实，菜料达十八样以上，且随季节变换蔬菜。

4、桃园酱牛蹄

临清酱牛蹄是山东传统名吃，鲁菜经典。为临清回族王氏所创清真菜品，牛蹄选用上等整只牛蹄，秘料腌制，辅以桂皮、白芷等十八种香料，慢火炖煮八小时精心制作而成。牛蹄在慢火炖煮中保留了丰富的胶原蛋白，脂肪含量极低，并且不含胆固醇，能够美容养颜，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。且具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。桃园酱牛蹄有两种吃法：热吃咸香软糯，凉吃筋道爽口，老少皆宜。

5、八宝布袋鸡

临清八宝布袋鸡创始于清同治年间，至今已有100多年的历史。八宝布袋鸡盛在盘子里活像个趴着的殷红色的整鸡，吃起来烂、香酥，既有鸡肉的异香，又有山珍海味的鲜美，是宴席上的佳肴。八宝布袋鸡与河南滑县的道口鸡记德州的扒鸡同属运河沿岸的熟食鸡。

6、刘榨坨子白仁

坨子子白仁是临清刘坨子镇出产的特色食品，这白仁就是花生仁。白仁在制作工艺上十分讲究，衡量其好坏的标准一是要求色泽白亮，二是要求香酥可口，而临清洽洽子镇的白仁正是完全达到了以上要求，制作工艺大体分为四道，去皮、浸盐、凉晒、油炸，去皮的过程，色泽白亮，香酥可口。

7、武德奎肉饼

武德奎肉饼是临清一款肉饼，主� �猪肉、京瓜、葱丝、黄姜、板油、鸡蛋、甜酱等。讲究一层肉一层鸡蛋。特点是内滑嫩，外酥香，肥而不腻，色泽油亮，吃起来外焦里嫩，鲜美可口，色、香、味、形俱佳。

8、尹阁下凡肉

“下凡肉”，实际上是猪下货的巧做巧吃。这是临清运河南岸李廷早家的四代祖传手艺，因其风味独特，物美价廉，人们相争购买，后来大家名副其实地叫它是“下饭肉”。这“下饭肉”再配着压杠锅饼同吃，其味道越嚼越香，越品越浓。

9、金郝庄鬼子鸡

“鬼子鸡”原名“金氏熏鸡”，由金郝庄乡金西村的金裕庆先生始创于清末光绪年间，现已有百余年历史其制作工艺相当独特，煮熟后用杉木细细熏制。上桌时，称得上色香味俱佳。

10、羊肉烧麦

烧卖是临清的传统名吃，是一种介于包子和饺子两者之间，经特殊方法蒸制而成的包馅面食。烧卖形如石榴，皮薄柔软，隔皮见馅，馅香鲜嫩，不腥、不膻、不腻。临清的“小笼烧麦”是受人们欢迎的精美面食。一笼烧麦如莲花瓣式排列，在外型上成石榴嘴形，既有别于北京“一条龙”的“大麦穗”烧麦，也和天津“荷叶皮”烧麦不同，馅有羊肉、牛肉、肉三鲜、蟹肉之分。现大多以羊肉为馅，但不腥不膻，再蘸以双醋、香油，令人百吃不厌。

5. 山东必吃特色美食推荐

山东是一个山水独好，历史文化悠久的城市。

山东有许多名山，例如泰山，所谓“岱宗夫如何，齐鲁青未了”所写的就是泰山，登高望远，一览众山小的气势也在于此。所以山东的山水特色也极其丰富，有山的地方，水是点睛之笔。 有人说美食是一种情怀，对于喜欢吃美食的朋友，千万得来山东转一转。山水养人，这里也有不少美食小吃，济宁夹饼、济南把子肉、青岛排骨米饭，黄焖鸡米饭等等美食。

6. 山东好吃的美食

今天小妮给大家介绍一下山东十大特产

1、东阿阿胶

与人参、鹿茸并称中药三宝，产自聊城市东阿县，有关阿胶的记载最早见于《神农本草经》，距今约有二千年。

2、德州扒鸡

德州扒鸡是德州的著名特产，产自山东德州（不是德克萨斯州）有神州一奇之美称，康熙年间成为贡品，后成为宫廷菜。

3、兰陵大蒜

大蒜有很高的食用价值和药用价值，产自临沂兰陵县，具有香、辣、粘、浓、美味等特点。

4、烟台苹果

烟台苹果，品种优良，风味独具，被誉为胶东水果家族的“皇后”。尤以栖霞苹果为最优产品。

5、沾化冬枣

滨州市沾化区特产，中国国家地理标志产品。皮薄肉脆、核小，口感甘甜清香，甜酸适口，食之无渣。

6、章丘大葱

产于济南章丘，1米5左右是常态，白肥大，细嫩多汁，于淡辣味中略带清甜，堪称葱中珍品。

7、平阴玫瑰

济南平阴出品，不仅栽培历史悠久，而且具有花大、色艳、香气纯正、浓郁丰满的特点，在国内外久负盛誉。

8、日照绿茶

独特的气候和地理条件使日照生产的绿茶汤色黄绿明亮，栗香浓郁，回味甘醇，享有“江北第一茶”之美誉。

9、胶州大白菜

产于青岛胶州，个大帮薄、卷心紧、纤维少、汁白味甜，营养丰富，生食爽口，热食味腴。在国内外享有很高声誉，号称“胶白”。

10. 张裕红酒

张裕葡萄酒是张裕集团出品的葡萄酒，张裕集团的前身是 “张裕酿酒公司”，1892年，由著名爱国华侨实业家张弼士投资300万两白银创办，是中国第一个工业化生产葡萄酒的厂家。

1994年，组建成立了烟台张裕集团有限公司。1997年和2000年张裕B股和A股先后� �功发行并上市，成为国内同行业中唯一同时发行A、B两种股票的上市公司。

11.青岛啤酒

青岛啤酒选用优质大麦、大米、上等啤酒花和软硬适度、洁净甘美的崂山矿泉水为原料酿制而成。原麦汁浓度为十二度，酒精含量3．5－4%。酒液清澈透明、呈淡黄色，泡沫清白、细腻而持久。

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7. 山东最有特色的美食

1、巨野罐子汤

罐子汤制作工艺独特，佐料齐全，汤浓色白，不腥不腻，味道鲜美，香而不腻，且营养丰富，可健脾开胃、补精益气，是菏泽市著名地方小吃，在巨野周边享有盛誉，尤其是谢集罐子汤最为正宗。

2、糟鱼

烹制好的糟鱼，具有鱼体完整、肉质松软，骨烂如泥，肥而不腻等特点。成品鱼呈酱黄色，醇香爽口，色味俱佳糟鱼味美价廉，是一般老百姓喜爱的佳肴，也是整个菏泽地区都很出名的一道地方美味。

3、新城羊汤

山东人爱喝羊肉汤是出了名的，各个城市都有出名的羊肉汤馆。巨野人民也爱喝羊汤，在众多巨野县羊汤里面，新城羊汤最为出名，每天络绎不绝喝羊汤的人就足以看出巨野人们对羊肉汤的喜爱。

4、米豆糊粥

米豆糊粥营养丰富，易消化，具有美容、健脾之功效。制粥必须使用天然甜井水，主料小米、黄豆须用石磨磨碎，开水冲泡过箩，然后用大火烧煮，至水开将过好的小米粉倒入锅中，再将其煮沸，再用勺子用力搅拌，后用慢火熬煮半小时即可。

5、郭氏牛肉糁

郭氏牛肉糁是以新鲜的牛肉、牛骨髓为主要原料配以数十种中药材及调料，经长时间精心熬制而成，汤汁浓稠、汤色乳白、香气袭人、久喝不腻，具有暖胃健睥、壮骨强筋、滋阴补肾之功效，是名副其实的汤类补品。

6、观集羊羔肉

巨野县最好吃的爆炒羊羔肉在观集，之所以好吃是因为所用的羊羔肉都是最新鲜的，剁成小块，用冷水浸泡两个小时后捞出，晾干水分，用适量麻油及调料用旺火煸炒，炒制羊肉断生收汁即可，羊肉香嫩，味道很棒！

7、吊炉烧饼

吊炉烧饼，山东菏泽地方传统小吃，各个县都有自己制作的烧饼小店。制作精良、用料考究、外酥里嫩，香酥可口，外型美观，是菏泽地区著名小吃，在巨野，来上一碗罐子汤，再来上两个吊炉烧饼，别提有多美了。

8. 来山东必吃的100道美食

1、爆炒腰花，是山东省特色传统名菜，属于鲁菜。是以猪腰、荸荠等为主料的家常菜。特点是鲜嫩，味道醇厚，滑润不腻。具有较高的营养价值。2018年“中国菜”正式发布，“爆炒腰花”被评为山东十大经典名菜。

2、博山豆腐箱，是山东省淄博市地方传统名菜，属于鲁菜系。主要原料是豆腐，相传清乾隆帝南巡时，曾“临幸”博山，招待用膳时，上有豆腐箱这道菜，乾隆食后赞不绝口。口感细腻，浓香满口，皮韧馅嫩，回味无穷。这道菜同样入选山东十大经典名菜。

3、春和楼香酥鸡，春和楼香酥鸡同样被评为“中国菜”山东十大经典名菜。

4、葱烧海参，是中华特色美食，鲁菜经典名菜。以水发海参和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁。海参是“古今八珍”之一，葱香味醇，营养丰富，滋肺补肾。2018年，“中国菜”正式发布，“葱烧海参”被评为山东十大经典名菜。

5、滑炒里脊丝，是一道山东传统名菜，属于鲁菜系，主要制作材料有猪里脊肉、鸡蛋清等。2018年，“中国菜”正式发布，“滑炒里脊丝”被评为山东十大经典名菜。

6、九转大肠，原名为红烧大 肠，是山东省济南市传统名菜。清朝光绪初年，由济南九华林酒楼店主首创。将猪大肠经水焯后油炸，再灌入十多种作料，用微火炮制而成。成菜后，酸、甜、香、辣、咸五味俱全，色泽红润，质地软嫩。

7、孔府一品锅，是一道传统名菜，属于孔府菜。由皇帝赐名，据说清朝历代皇帝常到孔府，而孔府也常带厨师进宫制作孔府佳肴，请皇太后、皇帝和娘娘品尝。2018年，“中国菜”正式发布，“孔府一品锅”被评为山东十大经典名菜。

8、糖醋里脊，是经典传统名菜之一，以猪里脊肉为主材，配以面粉、淀粉、醋等佐料，酸甜可口，让人食欲大开。在浙菜、鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜里均有此菜。2018年，“中国菜”正式发布。糖醋里脊被评为山东十大经典名菜。

9、汆西施舌，山东传统名菜。以净西施舌肉为主料，以香菜梗、韭青为配料，调料有精盐、醋、料酒、清汤、胡椒面、鸡油等。

10、潍坊朝天锅，是一道传统名菜，源于清代乾隆年间的民间早市。代表性和味道都很有特色。

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