山东各城市都有哪些特色美食值得推荐?

济南油旋、周村烧饼、枣庄菜煎饼等等都是山东各个城市值得品尝的美食。山东这里藏着很多美食,如果到了当地不尝一尝的话,就真的白来一趟了。

一、济南油旋

油旋是济南的传统小吃之一,因为表面呈现出螺旋状外表金黄而得名。制作者需要先在薄面上涂一层葱油馅儿,之后卷成螺旋状,按压成饼状放在锅里进行煎制,这还不算完,煎制过后的油旋还需要经过烘烤,只有这样才能使它的外皮变得更加酥脆。所以油旋吃起来外酥里嫩,透着一股浓浓的葱香,当地人非常喜欢把它作为早点或小吃,如果能再配上一碗甜沫就更好了。

二、周村烧饼

周村烧饼每一个都有碗口这么大,放在阳光下都能看到透过来的光,饼的一面满满的都是芝麻。周村烧饼起源于汉代,可以说是历史源远流长,周村烧饼向来都是纯手工制作,特点就在于薄脆香酥,吃过的人无一不赞不绝口。

三、枣庄菜煎饼

在煎饼早已闻名全国,在枣庄的街头巷尾都可以看到类似的小摊。薄薄的煎饼里面卷上蔬菜,一口下去既有麦香又有蔬菜的清香,营养丰富美味,无论是老人还是孩子都十分喜爱。枣庄菜煎饼已经成为了当地的传统小吃,早上吃上这样一份菜煎饼,感觉一天的活力满满。

四、利津水煎包

水煎包一定要现吃现做,可能也正因为这种特点,所以也经常可以在历经街头看到排队买水煎包的现象,当地人喜欢把它作为早餐,代表的是家乡味道。水煎包所用到的是发面,面的硬度一定要适中,馅料里面的肉要大小均匀。把水煎包直接放入豆油锅内炸至金黄,翻面之后加入清水,等到水气干了之后揭开锅盖,倒上一些豆油和麻油,我们可以听到锅内噼里啪啦的炸响声。这种方法制作出来的水煎包外表酥脆,里面香嫩。

有德州扒鸡,山东煎饼,济南拔丝山药,枣庄菜煎饼,莱芜烧饼,这些特色美食都值得推荐。

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