上海特产小吃都有哪些啊？

导读：上海特产小吃都有哪些啊？ 上海小吃有哪些特产 上海有什么特产小吃

上海的特色小吃有：大壶春的生煎馒头，鲜得来的排骨年糕，南翔小笼，沈大成的三鲜小馄饨，小绍兴的白斩鸡，老城隍庙的锅贴，高桥松饼，沧浪亭的开洋葱油拌面，黄家沙的糕团，其他还有鸽蛋圆子，重油炒面，炸猪排，蟹壳黄，猪油菜饭，粢饭糕，油墩子等。

上海小吃有哪些特产

上海是各种名特小吃荟萃的地方，它的口味有别于四川、重庆的麻辣味，而是以清淡、鲜美、可口著称。上海的小吃，有蒸、煮、炸、烙，品种很多，最为消费者喜爱的，莫过于是：汤包、百叶、油面精。这是人上海是各种名特小吃荟萃的地方，它的口味有别于四川、重庆的麻辣味，而是以清淡、鲜美、可口著称。上海小吃有：上海梨膏糖，排骨年糕，枫泾丁蹄，生煎馒头，上海海棠糕，薄荷糕，蟹壳黄，擂沙圆，油豆腐线粉汤，猪血扁，城隍庙五香豆，高桥松饼，金泽状元糕，油墩子，桂花酒酿圆子，两面黄，八宝饭，条头糕，上海三鲜馄饨，小杨生煎，南翔小笼，青团，素菜包，油氽馒头，糟田螺，小绍兴鸡粥，老虎脚爪，上海酒酿汤圆，小笼馒头等。

上海有什么特产小吃

  上海的特产小吃有：
1、生煎馒头，据说已有上百年的历史。生煎用的是半发酵的面粉包上鲜肉和肉皮冻，一排排地放在平底锅里油煎，在煎制过程中还要淋几次凉水，最后撒上葱花和芝麻就大功告成了。
2、南翔小笼，大肉馒头采取“重馅薄皮，以大改小”的方法，选用精白面粉擀成薄皮；又以精肉为馅，不用味精，用鸡汤煮肉皮取冻拌入，以取其鲜，洒入少量研细的芝麻，以取其香；还根据不同节令取蟹粉或春竹、虾仁和入肉馅。
  
3、三鲜小馄饨，蛋丝、虾皮、紫菜此三鲜调出薄皮包裹着的鲜肉，口感咸香爽滑。汤烫、皮薄如纱，三鲜份量到位。哧溜一下溜入腹中。
4、油豆腐线粉汤，锅内汤汁翻滚，煮着铁丝网勺里的线粉，闻一闻，香气四溢。
5、洋葱油拌面，以熬香的葱油和开洋，和面条一起拌着吃。
  面韧劲十足，开洋鲜美，葱油喷香。
6、蟹壳黄，发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼。饼色与形状酷似煮熟的蟹壳。成品呈褐黄色，吃起来酥、松、香。
7、擂沙圆，擂沙圆品种的品种有许多：鲜肉、豆沙、芝麻等。其色粉红，豆香浓郁，软糯爽口，携带方便。
  
8、排骨年糕，排骨年糕是上海一种经济实惠、独具风味的小吃，已有50多年历史。上海有两家著名的排骨年糕━━“小常州”和“鲜得来”。
9、条头糕，薄荷糕，糯米粉里拌着些许的薄荷粉，点缀着红绿丝。薄荷糕，甜、凉爽口，夏季吃颇为下火。
  
  条头糕，又软又凝，甜度适中。条头糕，糯米粉糅合细沙（不是裹着细沙，而是两者揉在一起）做成长条状，油炸了之后更好吃。
10、海棠糕，它的外层是粉皮，里面是豆沙馅，在特制的模具中烘烤而成。由于模子的形状象海棠花，故得名。外形呈咖啡色，吃表面撒着饴糖，吃口分外香甜。

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